Як приготувати на сковороді швидко і смачно.

Молоді патисони можна їсти сирими, нарізати тонкими смужками та додавати до овочевих салатів.. Але краще маленькі ніжні патисони смажити на грилі або запікати у духовці. Вони мають м'який і солодкуватий смак, схожий на цукіні з грибними нотами.

Ось кілька простих та смачних ідей з рецептами.

• Запекти в духовці з начинкою Патіссон фаршують за тим же принципом, що і болгарський перець. …
• Приготувати рагу або рататуй.
• Згасити як гарнір.
• Додати в овочевий суп-пюре.
• Посмажити оладки.
• Замаринувати на зиму

У кулінарії патисони застосовують так само, як і кабачки: їх смажать, варять, тушкують, запікають та консервують. Незвичайна форма патисону дозволяє використовувати його також для сервірування столу – наприклад, його можна нафарширувати або подавати суп-пюре.

Якщо патисон невеликий, молоденький та свіжозірваний, з м'якою та тоненькою шкіркою, то чистити не обов'язково. Молоді патисони чудово підходять для фарширування та виглядають на столі дуже ефектно. А дуже дрібні можна використовувати для заготовок на зиму, разом з помідорами, огірками та перцем.

Смак Патисон дуже схожий на спаржу і артишок. Готують патисони всіма можливими способами: тушкують, варять, смажать, запікають, а також консервують і готують із них ікру. Смак цього овочів ідеально поєднується з іншими продуктами харчування, як рослинного, так і тваринного походження.