Топ-10 найкращих томатних паст, як вибрати томатну пасту для приготування?

У світі кулінарії томатна паста займає особливе місце, будучи невід'ємним інгредієнтом багатьох страв. Однак вибір підходящої томатної пасти може бути непростим, враховуючи різноманітність пропозицій на ринку. У цій статті ми представимо топ-10 найкращих томатних паст, а також розповімо, як правильно вибрати продукт для приготування смачних та якісних страв.

Як підібрати томатну пасту?

Спочатку слід звернути увагу на те, з чого виготовлена ​​томатна паста. Вона може бути виготовлена ​​із свіжих помідорів, томатного порошку або томатної пасти зі згущених помідорів. Найкраще вибирати томатну пасту зі свіжих помідорів, оскільки вона має більш насичений смак та аромат.

Томатна паста повинна мати однорідну консистенцію без грудок, згустків та сторонніх домішок. Колір пасти має бути насичено-червоним, без темних плям чи розлучень.

Не менш важливим є склад продукту. Зверніть увагу на кількість харчових добавок та консервантів. Найкраще вибирати томатну пасту з мінімальним вмістом цих речовин.

Обов'язково оцініть товар за датою виготовлення та терміном придатності, оскільки прострочений продукт може містити шкідливі бактерії та грибки.

Десять найкращих томатних паст у 2024 році

Томатна паста «Дядя Ваня» виготовляється в Росії зі свіжих томатів, вирощених у Краснодарському краї. Продукт відрізняється густою консистенцією, насиченим томатним смаком та ароматом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста Green Ray виробляється в Італії з добірних томатів, вирощених в екологічно чистих районах країни.Продукт відрізняється високими смаковими якостями, густою консистенцією та натуральним складом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста «Pomi» виготовляється в Італії зі свіжих томатів, вирощених у регіонах Кампанія та Апулія. Продукт відрізняється насиченим томатним смаком та ароматом, густою консистенцією та натуральним складом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста Bioitalia виробляється в Італії з органічних томатів, вирощених без використання пестицидів і хімічних добрив. Продукт відрізняється високою якістю, натуральним складом та повною відсутністю ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста De Cecco виробляється в Італії зі свіжих томатів, вирощених в регіонах Апулія і Кампанія. Продукт відрізняється насиченим томатним смаком та ароматом, густою консистенцією та натуральним складом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста "Lutik" виробляється в Росії зі свіжих томатів, вирощених у Краснодарському краї. Продукт відрізняється густою консистенцією, насиченим томатним смаком та ароматом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста «Огородників» виготовляється в Росії зі свіжих томатів, вирощених в екологічно чистих регіонах країни. Продукт відрізняється високою якістю, натуральним складом та повною відсутністю ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста «TOMATTI» виготовляється в Італії зі свіжих томатів, вирощених у регіонах Кампанія та Апулія. Продукт відрізняється насиченим томатним смаком та ароматом, густою консистенцією та натуральним складом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста «Mutti» виробляється в Італії зі свіжих томатів, вирощених у регіонах Емілія-Романья та Тоскана.Продукт відрізняється високою якістю, натуральним складом та повною відсутністю ГМО, консервантів та барвників.

Томатна паста Paya виробляється в Іспанії зі свіжих томатів, вирощених в регіоні Валенсія. Продукт відрізняється насиченим томатним смаком та ароматом, густою консистенцією та натуральним складом. Не містить ГМО, консервантів та барвників.

10. Дядя Ваня

При виборі томатної пасти слід звернути увагу на її склад, якість упаковки та термін придатності. Найбільш доцільними є пасти, виготовлені з натуральних томатів без додавання штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Рекомендується вибирати пасту у скляній або бляшаній тарі, оскільки пластик може вступати в реакцію з продуктом, виділяючи шкідливі речовини. Термін придатності томатної пасти становить від 12 до 24 місяців, проте після відкриття упаковки її слід зберігати в холодильнику трохи більше місяця.

Томатна паста "Дядя Ваня" виробляється в Росії та користується великою популярністю серед споживачів завдяки оптимальному співвідношенню ціни та якості. Паста виготовлена ​​із стиглих томатів, без додавання штучних барвників та консервантів.

Упаковка: скляна банка 700 г та 300 г, дой-пак 200 г та 90 г.
склад: томатна паста, сіль.
Смак: яскравий насичений томатний смак.
Аромат: приємний томатний аромат.
Консистенція: густа, однорідна.
Колір: чорний.

Томатна паста "Дядя Ваня" відмінно підходить для додавання в супи, соуси, підливи, а також для приготування овочевих та м'ясних страв. Паста надає стравам насичений томатний смак та колір, а також додає їм пікантності.

Натуральний склад.
Яскравий смак та аромат томатів.
Густа консистенція.
Зручне впакування.
Доступна ціна.

Деякі покупці відзначають наявність дрібних кісточок у пасті.
Смак може здатися надмірно кислим деяких споживачів.

9. Green Ray

Green Ray – це відомий турецький виробник томатних паст, продукція якого користується популярністю у багатьох країнах світу.Томатна паста Green Ray виготовляється із добірних, стиглих томатів, вирощених у сонячному кліматі Туреччини. Виробництво здійснюється за сучасними технологіями, що дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин та смакових якостей продукту.

Томатна паста Green Ray відрізняється насиченим томатним смаком, помірною густотою та однорідною консистенцією. Колір пасти – яскраво-червоний, без домішок та сторонніх включень. Продукт не містить штучних добавок, барвників та консервантів, що робить його безпечним для здоров'я та ідеально підходить для приготування різних страв.

У кулінарії томатна паста Green Ray використовується для надання смаку та кольору супам, борщам, соусам, підливам, рагу та іншим стравам. Вона чудово підходить для приготування піци, пасти, лазаньї та інших італійських страв. Томатна паста Green Ray також може бути використана як натуральний барвник у різних кулінарних рецептах.

Томатна паста Green Ray – це якісний та смачний продукт, який стане чудовим доповненням до будь-якої кухні. Завдяки своєму універсальному застосуванню та доступній ціні вона користується популярністю як у професійних кухарів, так і домашніх господинь.

8. Pomi

Pomi – це італійський бренд, який вже понад 100 років випускає різні томатні продукти, дотримуючись принципів якості та натуральності. Компанія вирощує власні помідори на екологічно чистих полях в Італії, а також контролює весь процес виробництва від збору врожаю до розливу в банки. Томатна паста Pomi відрізняється густою консистенцією, насиченим томатним смаком та яскравим кольором. У її складі немає консервантів, барвників та загусників, а також ГМО та інших шкідливих речовин.Паста Pomi доступна в різних фасовках, включаючи бляшанку 70 грам і скляну банку 350 грам, що робить її зручною для використання як у домашній кухні, так і у професійному приготуванні їжі.

7. Bioitalia

Bioitalia

Компанія Bioitalia пропонує натуральну томатну пасту, виготовлену виключно із добірних італійських помідорів, вирощених в екологічно чистих регіонах. Її продукція не містить ГМО, консервантів та штучних добавок. В результаті виходить густа, насичена томатна паста з солодкуватим смаком та яскравим ароматом. Вона чудово підходить для приготування соусів, супів, піци та інших страв італійської кухні.

Bioitalia також приділяє особливу увагу екологічності виробництва. Компанія використовує відновлювані джерела енергії, переробляє відходи та прагне мінімізувати викиди вуглекислого газу. Завдяки цьому томатна паста Bioitalia відповідає найвищим стандартам якості та при цьому піклується про навколишнє середовище.

6. De Cecco

6. De Cecco:

De Cecco – італійська компанія, заснована в 1886 році. Вона широко відома як виробник високоякісних продуктів харчування, у тому числі томатної пасти. Ось основні особливості томатної пасти De Cecco:

• Якість томатів: De Cecco використовує лише стиглі та якісні томати, вирощені у сприятливих кліматичних умовах Італії. Це забезпечує насичений та яскравий смак томатної пасти.
• Традиційний процес виробництва:Процес виробництва томатної пасти De Cecco базується на традиційних італійських методах. Томати повільно гасять у великих котлах, що дозволяє зберегти їх природний смак і аромат.
• Відсутність консервантів та добавок: De Cecco не використовує у своїй томатній пасті консерванти та інші штучні добавки. Це гарантує натуральність та екологічність продукту.
• Консистенція:Томатна паста De Cecco має густу та однорідну консистенцію, що полегшує її використання в кулінарії.
• Смак:Томатна паста De Cecco відрізняється насиченим та яскравим смаком з легкою кислинкою. Вона чудово підходить для різних страв, включаючи піцу, пасту, супи та соуси.

5. Lutik

Томатна паста Lutik – це натуральний продукт, який не містить штучних добавок, консервантів та ГМО. Вона виготовляється із добірних томатів, вирощених у екологічно чистих районах. Паста Lutik має густу консистенцію, насичений смак та яскравий колір. Вона ідеально підходить для приготування різних страв, таких як супи, соуси, підливи, піци та макарони.

Паста Lutik відрізняється високим вмістом вітамінів та мінералів. Вона є джерелом вітамінів А, С, Е та групи В, а також калію, магнію, фосфору та заліза. Ці речовини необхідні підтримки здоров'я серцево-судинної системи, зміцнення імунітету і поліпшення травлення.

Томатна паста Lutik виготовляється за традиційними італійськими рецептами. Вона має збалансований смак, який сподобається навіть найвимогливішим гурманам. Паста Lutik доступна у різних упаковках, що дозволяє вибрати оптимальний варіант для кожного споживача.

До складу томатної пасти Lutik входять лише натуральні інгредієнти: томати, сіль та спеції. Паста не містить штучних ароматизаторів, барвників та консервантів. Вона виготовлена ​​за традиційною італійською технологією, яка дозволяє зберегти смак та корисні властивості свіжих томатів.

Томатну пасту Lutik можна використовувати для приготування різних страв: супів, соусів, підливи, піци, пасти та інших. Вона надасть вашим стравам насичений смак та гарний колір. Паста Lutik чудово поєднується з м'ясом, рибою, овочами та сиром.

Томатна паста Lutik – це відмінний вибір для тих, хто цінує якість та натуральність продуктів харчування. Вона зробить ваші страви смачними та корисними.

4. Огородників

Томатна паста Огородників виробляється у Росії із російських помідорів. Вона має насичений томатний смак та густу консистенцію. У її складі немає жодних консервантів, барвників та ароматизаторів. Томатна паста Огородників ідеально підходить для приготування супів, соусів, пасти та інших страв.

Томатна паста Огородніков має ряд переваг:

• Натуральний склад. У пасті немає жодних добавок, крім томатів та солі.
• Густа консистенція. У пасті міститься 25% сухих речовин, що забезпечує її густу текстуру.
• Насичений смак. Паста має яскравий томатний смак та аромат.
• Широкий вибір фасувань. Паста Огородників випускається в упаковках обсягом від 70 до 1000 г.
• Доступна ціна. Томатна паста Огородніков має невисоку вартість, що робить її доступною для всіх покупців.

Томатна паста Огородників – чудовий вибір для тих, хто шукає натуральний та якісний продукт. Її можна використовувати для приготування різних страв, починаючи від супів та соусів і закінчуючи пастою та піцою.

Томатна паста Огородніков також високо цінується професійними кухарями. Вони відзначають, що ця паста має виражений томатний смак та не змінює своїх якостей при термічній обробці.Це робить її ідеальним інгредієнтом для приготування страв із використанням високих температур, таких як смаження та запікання.

3. TOMATTI

На третьому місці нашого рейтингу розташувалася томатна паста TOMATTI. Продукт виробляється в Італії з добірних томатів, що забезпечує його насичений смак та яскравий колір. Паста має густу консистенцію, завдяки чому вона ідеально підходить для приготування соусів, супів, рагу та інших страв.

Відмінною особливістю томатної пасти TOMATTI є її натуральний склад без додавання крохмалю, консервантів та барвників. Це робить її не тільки смачною, а й корисною, оскільки в ній зберігаються всі цінні вітаміни та мінерали, які містяться у свіжих томатах.

Паста TOMATTI користується великою популярністю серед професійних кухарів та любителів кулінарії завдяки своїй неперевершеній якості та універсальності. Вона чудово поєднується із різними продуктами, дозволяючи створювати різноманітні кулінарні шедеври.

2. Mutti

Італійський бренд Mutti, заснований у 1899 році, славиться своєю високоякісною томатною пастою. Компанія використовує виключно добірні помідори, вирощені у провінції Парма. Виробництво томатної пасти відбувається відповідно до суворих стандартів якості, що дозволяє зберегти натуральний смак та аромат томатів.

Томатна паста Mutti представлена ​​в широкому асортименті, включаючи як класичну, так і додавання різних спецій і трав. Продукція бренду відрізняється густою консистенцією, насиченим кольором та яскравим томатним смаком.

Для приготування томатної пасти Mutti застосовуються інноваційні технології, які дозволяють зберегти максимальну кількість корисних речовин та вітамінів, що містяться у томатах. Завдяки цьому продукція бренду не тільки смачна, а й корисна.

Томатна паста Mutti стане ідеальним доповненням до ваших улюблених страв, надаючи їм насичений та виразний томатний смак. Продукція бренду доступна в багатьох країнах світу та користується заслуженою популярністю серед професійних кухарів та любителів домашньої кухні.

1. Paya

Томатна паста Paya виготовляється в Іспанії з добірних томатів, вирощених на сонячних плантаціях. Вона відрізняється насиченим червоним кольором, густою консистенцією та яскравим томатним смаком. Завдяки використанню вакуумного пакування, паста зберігає всі корисні властивості та поживні речовини томатів, що робить її не тільки смачною, а й корисною.

Паста Paya універсальна у використанні та підходить для приготування різноманітних страв: соусів, супів, піци, пасти та навіть десертів. Її можна додавати як у свіжому вигляді, так і після попередньої обробки.

Крім високої якості та відмінного смаку, томатна паста Paya відрізняється доступною ціною, що робить її ще більш привабливою для широкого кола споживачів.

Насамкінець можна сказати, що томатна паста Paya є відмінним вибором для тих, хто цінує високу якість, натуральність, яскравий смак і універсальність. Її використання дозволить надати вашим стравам насичений томатний смак та аромат, а також зробити їх більш апетитними та привабливими.

Цікаві факти

1. Томатна паста виробляється з концентрованих томатів, які були очищені від шкірки та насіння.Це густа червона паста з насиченим смаком. Томатна паста широко використовується в кулінарії для приготування соусів, супів, підлив та інших страв.
2. Якісна томатна паста повинна мати однорідну консистенцію, насичений червоний колір та яскравий томатний смак. Не повинно бути жодних сторонніх домішок, таких як насіння, шматочки шкірки чи інших овочів.
3. Вибираючи томатну пасту, слід звертати увагу на її склад. Найкраще вибирати пасту, виготовлену з натуральних томатів без додавання консервантів, барвників та інших хімічних речовин. Також слід враховувати термін придатності продукту та відповідність упаковки всім необхідним вимогам.

Часті запитання

Яку томатну пасту вибрати для пасти?

Хороша томатна паста пружна, щільна і трохи зерниста. Така консистенція досягається рахунок вмісту сухих речовин — інгредієнтів, які залишаються після уваривания. За ГОСТом у томатній пасті має бути не менше 25% сухих речовин, а в пасті «Ящик астраханських помідорів» їхня частка становить 25–28%.

Як визначити якісну томатну пасту?

Якщо вам здається, що в томатній пасті, яку ви купили, крохмаль є, але на етикетці він не вказаний, можна провести простий тест. Зачерпніть трохи пасти чайною ложкою та переверніть на блюдце. Якщо паста досить густа, пружна та трохи зерниста – перед вами якісний продукт.

Чому гірчить томатна паста Що робити?

Колір має бути яскраво-червоним, без вкраплень. Якщо томатна паста гірчить, то в ній є добавки або порушена технологія виробництва. У фіналі передачі ведучі разом із шеф-кухарем Русланом Юлдашевим приготували домашній кетчуп.

Що має входити до складу томатної пасти?

Корисні поради

РАДА №1

Вивчіть склад томатної пасти. Кращі томатні пасти містять лише томати та сіль, без додавання консервантів, барвників та інших добавок.

РАДА №2

Зверніть увагу на походження томатної пасти. Італійська томатна паста часто вважається найвищої якості завдяки специфічним сортам томатів та традиційним методам виробництва.

РАДА №3

Вибирайте томатну пасту згідно з її консистенцією. Для приготування соусів краще використовувати густі томатні пасти, а для супів та рагу підійдуть рідкіші варіанти.

З чого роблять томатну пасту, корисна вона чи шкідлива, як вибрати якісний продукт — разом із фахівцями торгової марки "Помідорка" відповідаємо на найпопулярніші питання про томатну пасту.

Томатна паста вже багато років використовується господинями при приготуванні різних страв. На полицях магазинів цей продукт представлений у великому асортименті. Однак не всі знають, як вибрати якісну та натуральну томатну пасту. Що має бути у її складі? Що означає написи на етикетці?

Разом із Євгенією Терьоховою, керівником відділу контролю якості ТМ «Помідорка», ми відповідаємо на ці та інші популярні питання про томатну пасту.

1. Що таке томатна паста насправді?

Томатна паста – це концентроване пюре, яке одержують із стиглих помідорів. Спершу їх дроблять і пропускають через два сити, щоб очистити від шкірки та насіння. Потім отриману масу уварюють у спеціальній установці: в процесі варіння випаровується волога, і концентрація сухих речовин підвищується в кілька разів. В результаті виходить густа маса, яку використовують для приготування різних страв.

2. Чи губляться корисні властивості томатів під час переробки в пасту?

Ні, не губляться. Більше того, якісна томатна паста навіть корисніша, ніж свіжі помідори. Вона є концентрованим продуктом, тому всі корисні речовини в ній також знаходяться в більш концентрованому вигляді (наприклад, лікопін). До того ж, сучасні технології виробництва дозволяють зберегти всі корисні властивості продукту.

3. Що має бути у складі якісної томатної пасти?

За ГОСТом у натуральній томатній пасті мають бути лише томати. Жодні добавки: крохмаль, ароматизатори, барвники, консерванти, навіть сіль та цукор – неприпустимі. У помідорах вже міститься все потрібне. Решту недобросовісних виробників додають, щоб здешевити виробництво і замаскувати низьку якість продукту.

4. Як контролюється якість помідорів, з яких виготовляють томатну пасту?

Вся сировина для томатної пасти та інших продуктів торгової марки "Помідорка" вирощується у власному господарстві. Воно знаходиться на території державного заказника в Кабардино-Балкарії, тому весь процес вирощування суворо контролюється: для харчування томатів використовуються лише дозволені в РФ підживлення, а для поливу вода з джерел і гірської річки.

Зібрані томати проходять багатоступінчасте очищення та ретельне вибракування – для пасти використовуються тільки стиглі міцні плоди без пошкоджень. І, нарешті, коли томати надходять на завод, вони проходять обов'язкову перевірку у лабораторії на наявність пестицидів та нітратів.

5. Про що свідчить маркування ГОСТ на томатній пасті?

Це означає, що томатна паста на 100% натуральна, тобто складається тільки з томатів і містить щонайменше 25% сухої речовини.

6.Як правильно зберігати відкриту томатну пасту?

У холодильнику у закритій тарі. Пасту з бляшанки краще відразу перекласти в скляну.

7. Скільки може зберігатись відкрита банка томатної пасти?

8. Якщо не вдається використати відкриту банку з томатною пастою протягом трьох днів, чи можна якось продовжити термін її зберігання?

Так. Можна заморозити її у формах для льоду та зберігати у морозилці дуже довго. Також можна налити поверх пасти рослинне масло, щоб воно повністю покривало поверхню пасти. І тут можна зберігати відкриту банку у холодильнику до тижня.

9. У якій упаковці краще купувати пасту — у скляній чи бляшаній?

І в тій, і в іншій упаковці паста однакової якості. При цьому в скляній банці ви можете відразу оцінити зовнішній вигляд продукту, і зберігати в ній пасту після відкриття набагато зручніше. До того ж скляну банку можна використати багаторазово.

Бляшана упаковка – більш економічний варіант, вона менше важить, до того ж у лінійці є зручний обсяг 60 г. З іншого боку, в ній не можна побачити продукт перед покупкою. Якщо ви купуєте пасту в жерстяній упаковці, переконайтеся, що вона ціла: при пошкодженні банки кислота в томатах вступає у взаємодію з металом, виділяючи шкідливі для організму речовини і надаючи продукту неприємний присмак.