Тісто для піци в хлібопічці рецепт без дріжджів

ЯКЕ ТІСТО КРАЩЕ ДЛЯ ПІЦИ – ДРІЖДЖОВЕ ЧИ БЕЗДРОЖЖОВЕ? Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішетому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту.

Найпоширеніші тісто для піци. дріжджове. Має м'яку та пухнасту текстуру, що робить його ідеальним для тонкої та хрусткої скоринки. Для його приготування потрібно змішати борошно, дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Потім вимісити та залишити на 30-40 хвилин для підйому.

Дріжджі «Саф-Момент» для піци доведуть, що приготувати цю популярну страву простіше простого. Завдяки їм тісто піднімається за 15-20 хвилин. Воно виходить правильної структури, набуває потрібної еластичності, легко розкочується і тримає форму. Після розкочування не стискається, не рветься.

Щоб можна було розкотити тонке тісто для піци, як у піцерії, його потрібно розстоювати не менше 15-30 хвилин після приготування. Тільки після цього можна формувати коржики потрібного розміру. Однак як у професіоналів хвацько крутити на долоні пласт у вас швидше за все не вийде, тому використовуйте звичайну качалку.

Згодом виробилося кілька золотих стандартів для основи цієї страви: тісто має бути тонким та повітряним. Нагадаємо, що справжня італійська піца готується не більше ніж 4-5 хвилин. Це дозволяє вітамінам, які містяться в тесті та начинці – не зруйнується.