Що приготувати на зиму з болгарського перцю крім лечо

Болгарський перець можна розмістити у пластикових пакетах, залишивши при цьому невеликий отвір для вентиляції. Ви також можете зберігати овоч у пластиковому контейнері або вакуумній упаковці. Якщо холодильник має зону свіжості для овочів, можна організувати зберігання перцю в цій секції.

Заморожений солодкий перець рятує взимку, коли потрібно зробити повсякденні страви по-літньому яскравими та смачними.. Сезон його збору починається у серпні і триває до кінця вересня, тому радимо запастися продуктом на зиму. Це можна зробити в різних варіаціях – шматочками, половинками чи цілим.

Без сумніву у фарш можна додавати ці прянощі: Коріандр, часник, перець чорний, паприка, перець запашний, мускатний горіх, майоран, цибуля та гірчичний порошок.

Маринований перець містить рекордну кількість вітаміну C, тобто аскорбінової кислоти. Багатий хімічний склад робить маринований солодкий перець дуже цінним продуктом, адже він допомагає подолати різні види захворювань. Наприклад, занепад сил, депресія, цукровий діабет, гіпертонія, набряклість, анемія.

Так! На відміну від деяких продуктів, болгарський перець не потрібно бланшувати перед заморожуванням. Їх просто потрібно промити, розрізати, а потім заморозити (Про це нижче). Хоча болгарський перець збереже більшу частину свого смаку після заморожування, при розморожуванні він втратить частину своєї хрусткий текстури.