Пісочне печиво з кунжутом
Не менш корисні вівсяні печива із вмістом кунжуту. У ньому міститься потужний антиоксидант, сезамін, відомий як засіб для профілактики ракових захворювань. Також він зменшує рівень холестерину та покращує зовнішній вигляд.
Від нестачі жирів тісто стає дуже щільним, а печиво втрачає крихкість та розсипчастість. Можливо, ви – відчайдушний ласун і додали занадто багато цукру в тісто. Іноді солодше не означає краще, адже тісто із занадто великою кількістю цукру при запіканні стає плоским, темним та дуже твердим.
Інструкція приготування
- Збиваємо яйця та цукор.
- У яєчно-цукрову суміш додаємо м'яке вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
- Гасимо соду.
- Втручаємо просіяне борошно.
- Те, що вийшло тісто відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
- Розкочуємо тісто товщиною 5-7 мм.
- Випікаємо 12-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Якщо Ви хочете, щоб виріб мав красивий золотистий колір, можете перед випіканням змастити тісто. яєчним білком або вершковим маслом. А ось після випікання не забудьте змастити готовий кондитерський виріб невеликою кількістю води. Це дозволить випічці залишатися м'якою та ніжною.
Через високий вміст клітковини кунжут не можна їсти у період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту – при виразках, гастриті, колітах та панкреатиті.. Крім того, не рекомендується вживати кунжут при патологіях нирок, особливо при сечокам'яній хворобі.