Коли посипати піцу сиром відразу чи наприкінці

У класичному італійському рецепті піци зазвичай спочатку наносять соус на тісто, потім кладуть начинку, таку як овочі, м'ясо або морепродукти, та в кінці додають сир, часто моцареллу.May 27, 2023

Зверху викладається начинка. Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.

Залежно від рецепту, піцу посипають різними приправами – наприклад, меленим орегано, чорним перцем і зеленим базиліком – злегка збризкують оливковою олією. Крім того, зелений базилік, приправи, масло можна додавати і в томатний соус, що готується, для піци.

Як швидко натерти сир Сучасні кулінари користуються таким лайфхаком: змащують терку соняшниковою або вершковою олією. Таким чином, сир буде ковзати по тертці і процес стане легким і швидким. Якщо масла не знайдеться, то підійде кухонний жир або змочування терки теплою водою.

При приготуванні піци в домашніх умовах начинку зверху іноді змащують томатним соусом, але ми не рекомендуємо цього робити, оскільки тісто та начинка будуть надто вологими. Для надання ніжного смаку зверху краще додати|добавляти|.

До того ж немає єдиної думки, коли краще додати сир, безпосередньо поміщаючи страву в духовку, або на фінальному етапі, коли піцу дістали з печі. → Запам'ятайте: Для ідеальної скоринки краще додавати сир до та після того, як дістали піцу з печі.. Сир Моцарелла додається після.