Класичний рецепт салату з крабовими паличками яйцем та кукурудзою
Інструкція приготування
- Відварити рис та охолодити. Яйця зварити круто, очистити і дрібно нарізати. Крабові палички нарізати невеликими шматочками.
- Злити з кукурудзи сік, змішати з крабовими паличками, яйця і рис. Додати дрібно нарізану зелень.
- Посолити, заправити салат майонезом та перемішати.
Яйця залити холодною водою та поставити на плиту. Після того як вода закипить, варити яйця на середньому вогні 10 хвилин. Щоб яйця легко чистилися, після варіння слід облити холодною водою з-під крана.
"Салат з крабовими паличками", фаршировані яйця та холодець "Крабовий салат" із заправкою протримається 24 години, а незаправлений близько 48 годин. Фаршировані яйця можна зберігати 2-3 дні, а холодець за правилами громадського харчування повинен зберігатися не більше 24 годин, але вдома цей термін може становити 3-4 дні.
Вся річ у тому, що риба – джерело білка та вітамінів. Підійдуть консервовані морепродукти. Але якщо хочеться зробити салат цікавішим і вишуканим, то рецепт треба трохи змінити. Достатньо замінити крабові палички креветками.
Попри назву, крабові палички взагалі не містять м'яса крабів. Основним інгредієнтом є сурімі – перемелене філе білих океанічних риб (мінтай, хек, путасу) із північної частини Тихого океану.. Крабові палички, що потрапляють на російський ринок, вироблені, як правило, у країнах СНД чи Китаї.