Чи можна смажити оселедця свіжоморожене на сковороді

Заморожений оселедець є одним із найдоступніших морепродуктів. При цьому не варто недооцінювати її смакові якості та склад. Ця риба корисна як дорослим, так і дітям. При правильному приготуванні з неї виходить безліч смачних і незвичайних страв, здатних здивувати навіть найвибагливішого гурмана.

Численні дослідження довели, що оселедець, завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3, дуже корисна для серця та судин людини. Крім того, вона значно збільшує кількість корисного холестерину в крові (ліпопротеїнів високої щільності).

Чи можна зберігати оселедець у морозилці Щоб оселедець не зіпсувався і не покрився іржавими плямами при тривалому зберіганні, необхідно уважно підійти до його вибору. Якісний оселедець можна заморожувати як свіжий, так і солоний і цілими тушками. Попередньо солону рибу промивають, видаляють голову та обсушують.

Охолоджена риба може зберігатися максимум 10 днів за температури не вище +3°C. При цьому повинні бути дотримані певні умови зберігання: у пінопластовому контейнері, крім риби, має бути лускатий лід. Морозиво ж риба може зберігатися від 3 до 24 місяців при температурах не менше ніж -18°C.

В якому вигляді найкорисніше вживати оселедець Найкраще готувати оселедець на пару: так вона позбавляється зайвого жиру, але при цьому всі корисні речовини через особливості цього щадного способу термічної обробки залишаються всередині.