Фунчоза – корисний та низькокалорійний продукт. До складу фунчози входять бобові культури, вона багата вітамінами групи В, фосфором, кальцієм, цинком та залізом. Крім цього, вона не містить глютену. Основна складова фунчози – крохмаль – сприяє насиченню організму необхідною енергією, що легко засвоюється. Фунчозу подають до столу в гарячому та холодному вигляді з приправами з маринованого […]

На пенсію можуть розраховувати діти, брати, сестри та онуки померлого годувальника, до 18 років. Виплату можуть продовжити до 23 років, якщо вони навчаються. При цьому брати, сестри та онуки померлого годувальника отримують пенсію, якщо у них немає працездатних батьків. May 8, 2024 Громадяни, які одержують страхову або соціальну пенсію з нагоди втрати годувальника, мають право […]

Технологічна інструкція (ТІ) оформляється відповідно до державних стандартів (ГОСТ 3.1105-2011), має містити відомості: Тип виробів, який розробляється ТІ; Галузь застосування; Перелік продукції; Вимоги щодо безпеки матеріалів та комплектуючих, з перерахуванням державних нормативів; Що містить технологічна інструкція? безпосередньо інформацію про товар, сферу застосування; критерії до витратних матеріалів, сировини; рецептури та технологію виробництва; вимоги до упаковки, зберігання, […]

Теплова обробка какао-бобів. Обсмаження какао-бобів проводять повітрям температурою 160 – 180 ° С протягом 20 – 40 хв. В результаті обсмажування какао-бобів збільшується крихкість ядра та какаовели; какаовела відокремлюється від ядра, зменшується вологість та вміст дубильних речовин; змінюється колір какао-бобів. Какао-боби обсмажують у потоці гарячого повітря при температурі від 105 до 145°С. Ароматичні неординарні какао-боби […]

Розігрійте духовку в режимі конвекція + гриль до 220 °С. Обсушіть м'ясо від маринаду паперовими рушниками, полийте олією та перемішайте. Викладіть на застелений пергаментом лист і запікайте шашлик у верхній третині духовки до готовності, кілька разів перевернувши, приблизно 20 хв. Курячий шашлик у духовці треба готувати за температури 200 °C, а шашлик з іншого м'яса […]

З куркою гарні кукурудза, броколі, білокачанна та цвітна капуста. За нормами дієтології кукурудза поєднується з м'ясом курки, а кукурудзяна крупа – ні. З крупи підійде гречка (можна додати свіжих томатів). Рис та інші крохмалисті крупи не рекомендовані, але подібні поєднання прийняті у багатьох кухнях світу. Які спеції підходять до вареної курки? чебрець, цибуля та часник. […]

Соус цезар ідеально підходить для овочевий холодний салат. Заправка гармонує із м'ясом, морепродуктами, ананасом, сиром, горіхами. Соус використовують при виготовленні піци, подають з картоплею-фрі.. Вони нагадують, що ця риба використовується як закуска, її також застосовують як один з інгредієнтів соусу для популярного салату «Цезар». Про брак анчоуса для соусів говорить і бренд-шеф «Якіторії» Станіслав Бахаровський. […]

Гості на порозі, а для приготування задуманих страв не вистачає вершків? Чи можна їх замінити молоком чи сухими вершками? звичайно. Їх можна використовувати для безлічі кулінарних шедеврів та напоїв: супів-пюре, паст, соусів, кремів для тортів, кави. Смажене на вугіллі куряче філе – чудова страва, потрібно тільки вміти правильно її приготувати. Замаринуйте курячу грудку в майонезі. […]

Експерти пояснюють це схожими зовнішнім виглядом та смаком. Але китайська капуста, звана також селери, відрізняється від пекінської більш грубим черешком, менш ніжним листям і меншим розміром. Загалом і пекінська, і китайська капуста майже ідентичні і точно не поступаються своїми властивостями звичайною білокачанною. Пекінська і білокачанна капуста є різними сортами однієї й тієї рослини — капусти. […]

Харчова цінність та хімічний склад "Салат з помідорів та огірків". У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини. Енергетична цінність Салат з помідорів та огірків складає 89,2 кКал. Помідори можна віднести до кислих продуктів, а огірки до лужних. Змішуючись в одному салаті, вони мало того, […]