Як очистити самогон: найкращі способи

Сьогодні у нас досить цікава тема: як очистити самогон від запаху і сивушних масел в домашніх умовах. Ті, хто жене вдома самогон, чудово знають, наскільки важливим є його очищення.

Багато хто, напевно, ставив собі таке питання, чому від деякого алкоголю сп'яніння відбувається без головного болю, а від деяких наступного дня голова, як то кажуть, «розколюється». Вся справа у сторонніх домішках, що входять до складу алкогольного напою. Тому давайте разом розглянемо, як очистити самогон від запаху та сивушних олій у домашніх умовах, адже він може стати основою багатьох приємних алкогольних домашніх напоїв. Але через його запах багато хто не наважується виробляти його. Адже очистити самогон в домашніх умовах не складно, потрібно просто знати деякі методи, і дотримуватися порад при очищенні спиртного напою.

Способи очищення спиртного напою

Особливо це стосується тих, хто жене самогон із дріжджів, цукру, води. Навіть якщо для виготовлення домашнього самогону ви використовували варення, ягоди, фруктові соки, то краще все ж таки очистити спиртний напій, хоча з цих продуктів самогон виходить ароматним і практично в ньому не містяться сивушні олії. Народні умільці з роками практики вигадали чимало якісних та ефективних способів очищення домашнього самогону від шкідливих компонентів, щоб надалі насолоджуватися якісним напоєм. Отже, поїхали: як очистити самогон у різний спосіб.

Одним із найбільш ефективних методів є очищення деревним вугіллям, а також активованим вугіллям. Ось деякі з них.

1.З березового поліна зняти кору та нарізати на невеликі тріски. Знадобиться бляшана банка, внизу робляться дірочки, штук 15, і поміщають до неї березові тріски. Банку закривають та поміщають на вогонь, у такому вигляді дерево спалюється без кисню. У результаті отримуємо дерев'яний абсорбент, який тепер необхідно активувати за допомогою пари. У велику ємність налити води, приблизно до половини, скласти вугілля, що вийшло, в марлю і підвісити над киплячою водою. Потім вологе вугілля скласти знову в бляшанку і просушити на багатті. З того моменту, як перестала виходити пара з дірочок, зрозуміло, що активоване вугілля готове. За допомогою готового домашнього активованого вугілля ви тепер знаєте, як очистити самогон від запаху та сивушної олії.

2. На шийку банки поміщають лійку, на дно якої необхідно викласти шар вати, вугілля, потім шар марлі. Таким чином, свіжий алкогольний продукт проходить через своєрідний фільтр та очищається за допомогою вати та вугілля.

3. Можна в банку з напоєм покласти активоване вугілля і залишити там на тиждень. На літрову банку знадобиться 4 ложки вугілля. Збовтувати щодня. Через фільтраційний папір чи марлю процідити. Очищення самогону від сивушних олій завершено.

4. При покупці дистилятора можна придбати в комплекті фільтраційну колонку. У магазині вам запропонують активоване або кокосове вугілля. У колонку викладають 3-4 ватяні тампони і висипають 6 ложок вугілля. Таким чином, самогон очиститься від запахів, залишиться смак та м'якість напою. Тепер ви знаєте, як очистити самогон активованим вугіллям у таблетках.

Виготовляємо абсорбент будинку

Можна приготувати самим деревне вугілля, яке здавна застосовували наші діди та прадіди.Найкращим деревом вважається береза, сосна, липа та бук. Для цього беруть дерево не старше 50 років, очищають від кори, вирізують серцевину та сучки. Розпалюють вогонь і збирають вугілля у спеціальну ємність (здуваючи при цьому золу), але за умови, що на них є ще жар. Місткість закривають, і чекають, поки вугілля згасне, потім їх перетирають через сито. Деревне вугілля готове. 50 г вугілля знадобиться на літр напою, залишають на три дні у темному місці, а потім фільтрують через марлевий шар.

Почитайте, які небезпеки вас можуть чекати на кухні!

Очищення самогону молоком

Відмінним засобом очищення домашнього алкогольного напою є молоко, але не жирне. Усі сивушні олії йдуть, єдиний недолік цього в тому, що кількість самогону зменшується приблизно 10%. Дві столові ложки молока додають із розрахунку на літр напою. Залишають від 5 до 7 днів. Щодня необхідно струшувати скляну ємність, температура приміщення не повинна перевищувати 20 градусів, і обов'язково це має бути темне місце. У процесі очищення утворюються у самогоні білі пластівці. Щоб усунути осад, самогон потрібно профільтрувати через ватний фільтр. Іноді напій виходить каламутним, тому можна додати лимонну чи будь-яку іншу цитрусову цедру. Знадобиться 1 плід на 3 літри алкогольного напою. тепер ви знаєте, як очистити самогон молоком, це теж добрий метод.

Очищення самогону марганцівкою

1-2 г марганцівки додають на літр спиртного напою, добре струшують ємність і залишають на ніч в темному і прохолодному місці. Потім самогону потрібно профільтрувати.Багато хто вважає, що цей метод не дуже хороший через те, що при впливі самогону та марганцівки утворюється оцтовий альдегід та оксид марганцю, які не дуже добре впливають на здоров'я людини. Але питання це спірне, і багато домашніх виноробів очищають напій саме цим способом. Отриману рідину необхідно перегнати вдруге.

Як очистити самогон содою

Почитайте ще про використання АСД фракції в онкології.

Друга перегонка

Можна отримати вдома чудовий алкогольний напій, який може стати базою для різноманітних заготовок. Це вже не та каламутна брага, яку колись гнали наші діди та прадіди. Вторинна перегонка браги покращує фільтрацію, смакові якості, дає можливість усунути зайві неприємні запахи, зробить алкогольний напій м'якшим. До того ж, пити невідфільтрований самогон дуже шкідливо. Спочатку його розбавляють водою, фільтрують та повторно переганяють. Перед повторним перегоном брага має бути міцністю 40 градусів.

Думка лікаря:

При очищенні самогонного спирту важливо пам'ятати, що це процес, що вимагає особливої ​​обережності та знань. Лікарі рекомендують використовувати дистиляцію як найбільш безпечний та ефективний спосіб очищення самогонної продукції. При цьому необхідно стежити за якістю використовуваного обладнання та дотримуватись усіх технологічних процесів. Важливо також пам'ятати, що вживання самогонного спирту може негативно вплинути на здоров'я, тому краще утриматися від його вживання або з обережністю.

Досвід інших людей

Як очистити самогон – питання, яке хвилює багатьох виробників самогонного напою. Багато досвідчених майстрів рекомендують використовувати для очищення самогону активоване вугілля або мідний дріт.Активоване вугілля здатне покращити смак і аромат самогону, позбавивши його неприємних домішок. Мідний дріт також вважається ефективним засобом очищення, здатним покращити якість самогонного напою. Важливо пам'ятати, що процес очищення самогону вимагає ретельності та уваги до деталей, щоб отримати якісний та безпечний продукт.

Цікаві факти

1. Активоване вугілля та марганцівка. Очищення самогону активованим вугіллям є одним із найефективніших і найдоступніших способів. Вугілля вбирає в себе сивушні олії та інші шкідливі домішки. Марганцівка також допомагає видалити шкідливі речовини та висвітлити напій.
2. Молоко. Знежирене молоко можна використовувати для очищення самогону завдяки вмісту в ньому казеїну, який зв'язується з сивушними оліями та тримає в облозі їх. Після додавання молока до самогону суміш необхідно перемішати і відфільтрувати через марлю.
3. Фрукти та ягоди. Яблука, апельсини, грейпфрути та інші фрукти містять пектин, який має абсорбуючі властивості і може ефективно видаляти шкідливі домішки із самогону. Ягоди, такі як обліпиха та горобина, також можуть використовуватися як очисники завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Виморожування як метод очищення від сивушних масел

Цей метод є найдешевшим, тому що не вимагає жодних добавок та домішок. Скляну тару просто поміщають у морозильну камеру та залишають там на деякий час. Потім можна побачити, як деяка частина алкоголю примерзла до стінок, а більшість залишилося в рідкому вигляді. Ось її і зливають в іншу тару, самогон став чистим.Таким чином, не витративши ні свого часу, ні грошей, ви з успіхом можете очистити самогон, зробивши його кришталево чистим і без запаху. Як розбавити самогон у необхідних пропорціях:

Фортеця домашнього напою не повинна перевищувати 40 градусів (оптимальні оберти 35-37) перед повторним перегоном, інакше можна зіпсувати самогонний апарат. До речі, вода сприяє кращому відокремленню шкідливих домішок. на деякий час поміщають у морозильну камеру. Домашня самогон зазвичай містить від 70-90 градусів і пити такий міцний напій дуже складно, та й неприємно. Тому напій розводять до 40 градусів, як горілку, або ж до 25, отримуючи настойку.

Відфільтровану воду не вливають у спиртний напій, а навпаки, самогон вливають у чисту воду Зазвичай розбавляють із розрахунку 1 частину спиртного напою на 3 частини води. допоможуть будь-якому любителю домашнього самогону.

Сподіваємося, що наша стаття допомогла вам з'ясувати, як очистити самогон від запаху та сивушних олій у домашніх умовах різними способами від сивушних олій, і ви знайшли для себе корисну інформацію.

Часті запитання

Який найкращий спосіб очищення самогону?

Більше того, його рекомендують застосовувати в поєднанні з іншими для підвищення їх ефективності.

Як правильно очистити самогон від сивушних олій та запаху?

На 1 літр напою слід додати одну ложку солі та одну ложку соди, після ретельного перемішування компонентів суміш поміщають у самогон. Після того як напій добре перемішаний, його слід залишити на 30 хвилин для відстоювання. Потім самогон знову ретельно перемішують і переносять у темне прохолодне місце.

Чим краще очищати самогон марганцівкою чи вугіллям?

Найефективнішим методом все ж таки є активоване вугілля, очищення за допомогою якого не займає більше доби, але дає хороші результати.

Як позбутися каламутності самогону?

Повторна перегонка – основний і найефективніший спосіб позбутися каламуті. Для цього самогон розбавляють (до 20 °) і знову запускають дрібну дистиляцію. Потім спирт доливають води, щоб отримати необхідну фортецю, і на пару днів відправляють у темне приміщення.

Корисні поради

РАДА №1

Перед початком очищення самогону обов'язково переконайтеся, що всі інструменти та посуд абсолютно чисті, щоб уникнути забруднення напою.

РАДА №2

Використовуйте активоване вугілля або спеціальні фільтри для очищення самогону від зайвих домішок та запахів. Це допоможе отримати більш чистий та якісний напій.

РАДА №3

При проведенні процесу очищення самогону дотримуйтесь інструкцій та рекомендацій виробника вибраного методу очищення, щоб уникнути помилок та отримати бажаний результат.

Будь-який самогонник неодноразово у своїй практиці стикається з неприємним запахом дистиляту та (або) навіть його помутнінням. І тут немає різниці, як вибрати самогонний апарат — віддати перевагу класиці чи колоні.Спирт-сирець, що виганяється без поділу на фракції, обов'язково матиме запах, далекий від м'якого спиртового аромату. Досить неприємний запах має фракція "сивухи", але його можуть давати і домішки з легшої – "головної" – фракції: кетони, ефіри, альдегіди, метанол. Виною появі каламуті традиційно буде наявність домішок "сивушних масел" (всього в цю категорію входить до сорока різних речовин, але в своїй масі вони представлені багатоатомними спиртами маслянистого зовнішнього вигляду). Як правильно очистити домашній самогон, щоб він мав приємний аромат, чистий смак та прозорість? Про це нижче і поговоримо.

Чи потрібне очищення самогону

Безперечно, потрібна. Сивушні олії є шкідливі для здоров'я речовини. І хоча сам собою етиловий спирт теж є отрутою, але всьому важливе дозування, як зазначав Парацельс. "Сивуха" – основна причина "чавунної голови" і найжорстокішого похмільного синдрому. Та й домішки з розряду кетонів (ацетон), альдегідів (оцтовий альдегід), і особливо метанол – вкрай шкідливі для організму. Зрозуміло, ми говоримо тут про очищення "самогону", який має неприємний запах та (або) каламутну консистенцію. Як правило, такий "напій" виходить після першої перегонки без поділу на фракції (так званий спирт-сирець) або після першої фракційної перегонки за наявності огріхів у технології (допущення бризгоуносу, неточний поділ фракцій, слабка робота охолоджувача, ін.). Найчастіше стикаються ті винокури, яким довелося зробити самогонний апарат своїми руками. Однак деякі саморобні дистилятори не поступаються якістю заводським при високій майстерності їх виробника.

Найкращий і найбільш ефективний спосіб очищення самогону

Це, звичайно, повторна перегонка на дистиляторі. Достатньо купити самогонний апарат сучасної якості, щоб за дві перегонки отримати чистий, як сльоза, напій без сторонніх ароматів та зайвих домішок. Деякі дистилятори зараз дозволяють досягти прийнятної якості напою за одну (звичайно, фракційну) перегонку. Тільки самогонний апарат (класичний чи колонний) дозволяє повною мірою очистити самогон від запаху та сивушних у домашніх умовах. Як правило, у першій перегонці одержують на максимально можливій швидкості спирт-сирець, а потім його переганяють вже з відділенням голів, тіла та хвостів. Такий підхід дозволяє точно розрахувати обсяг головної фракції, яку необхідно відібрати при другій перегонці. За брагою (якщо вона не цукрова) зробити такий розрахунок буває важко. Таким чином досягається максимальний ступінь очищення від отрут, і в той же час не втрачається вихід спирту.

Перше очищення самогону

Під першим очищенням мають на увазі перегонку браги: тут зі складного "коктейлю" залишків дріжджів, сировини, суміші спиртових та інших речовин та води відокремлюється по максимуму фракція етилового спирту, як правило, з домішками. Тобто поки що виходить тільки спирт-сирець, а це ще не питний самогон. Звичайно, за наявності значного навички та гарного нюха можна зробити відразу дробову перегонку з отриманням питного самогону, проте і його, як правило, піддають додатковому механічному (або хімічному) очищенню перед вживанням.

Очищення самогону-сирцю

У практиці самогоноваріння повсюдно зустрічається проміжне очищення самогону: одержаний спирт-сирець очищають механічними або хімічними методами перед другою перегонкою.Це полегшує очищення при подальшій дистиляції (або ректифікації) і служить деяким наочним прикладом того, що напій дійсно став чистішим. Чому наочним? Тому що Ви на власні очі спостерігаєте осадження шкідливих домішок речовинами-очисниками. Як правило, після другої перегонки за дотримання всієї технології додаткове очищення самогону вже не потрібно. Однак, якщо і цього разу зберігається неприємний запах, але Ви впевнені в справності апарату та його частин, то можна піддати дистиляту очищенню за допомогою активованого деревного вугілля. Чому необхідно бути впевненим у справності дистилятора та його частин? Буває так, що деталі апарату можуть пошкодитися (наприклад, пішла корозія по зварюванню) або починають руйнуватися елементи прокладки (гума, неякісний силікон). Такі домішки значною мірою псують смак, зовнішній вигляд та запах напою, а очищенню дистилят вже не підлягає. Тому важливо спантеличитися думкою про те, де купити самогонний апарат, щоб усі його елементи та комплектуючі напевно були високої якості та не стали причиною розчарування чи шкоди здоров'ю.

Як бути з рештою фракцій

Очищення голів самогону не провадиться ніколи. Це небезпечно з погляду здоров'я. Етанол там не так багато, а шкідливих домішок – основна маса. Шкірка не варто вироблення за всього бажання. Очищення хвостів самогону можлива, хоч і "дістати" етиловий спирт з них непросто. Як правило, здійснюють очищення хвостів лише на колонах ректифікації. Однак найчастіше хвости використовують для нових порцій браги, оскільки навіть на колоні ректифікації витрати ресурсів на очищення не компенсуються виходом підсумкового продукту.

Методи очищення самогону своїми руками

• фільтри для питної води,
• олія,
• харчовий білок (молоко, яйце),
• сода та перманганат калію.

Як правило, від методу до методу користь та шкода очищення самогону різними речовинами та їх комбінаціями відрізняються у той чи інший бік.

Існує і кілька міфів про очищення самогону, наприклад:

• очищення вугіллям можна проводити протягом доби. Насправді через двадцять хвилин контакту з етанолом спирт починає окислюватися до оцтового альдегіду. Тому при очищенні самогону активованим вугіллям останній потрібно обов'язково змінювати і не допускати тривалого контакту зі спиртом;
• очищення марганцівкою нешкідливе та ефективне. Насправді перманганат калію окислює як шкідливі речовини, а й сам етиловий спирт, у своїй утворюються нові шкідливі речовини (оцтовий альдегід, луг). Спосіб умовно нешкідливий тому, що використовуються дуже малі дози марганцівки, однак і її застосовують зазвичай тільки в комплексі з содою;
• коріння, трави, мед здатні очистити самогон. Всі ароматичні (трави, коріння, фрукти) або пом'якшувальні (мед, глюкоза, цукор) інгредієнти здатні лише замаскувати і згладити смак і запах, але не очистити дистилят від домішок.

Неприємний запах і не можливість вживати таке. Багато самогонників стикалися з великим обсягом сивушних масел та інших домішок у самогоні. Здебільшого це стосується тих, хто переганяє на самогонному апараті із сухопарником. Напій виходить неприємним на смак і смердючим.Звідси багато винокур задають питання – як очистити самогон від запаху і сивушних масел в домашніх умовах, причому швидко і якісно.

Відразу скажу, що очистити самогон будинку без якогось спеціально обладнання до кришталевої чистоти та повної відсутності запаху – неможливо. Ви можете десять разів його перегнати, наполягти його на смердючих інгредієнтах, але він залишиться тим самим самогоном. Звичайно, якщо ви переганяєте на півтораметровій колоні, то запаху та сивушних олій можна уникнути, але не повністю – вони все одно залишаться. Тим більше не варто навіть намагатися очистити самогон після першої перегонки – вийти нісенітниця. Але є способи, за допомогою яких можна зменшити домішки та запах – їх ми сьогодні обговоримо. І додам, що стаття має ознайомлювальний характер.

Очистити самогон від запаху та сивушних олій правильно, та ще й у домашніх умовах, завдання не просте. Я вивчив усі найпопулярніші способи фільтрації та чищення. Відчищаємо за допомогою вугілля, марганцівки, молока, соди та іншими народними та науковими методами.

Як очистити самогон кокосовим, березовим та активованим вугіллям

Про метод вуглевання я вже писав у цій статті. Там все докладно розписано, яке вугілля використовувати та способи використання. Ну і відповідь: чи буде користь від вугілля самогону.

Як очистити самогон харчовою содою

Харчова сода, кажуть допомагає, але справа ця моторошна і дуже довга, тому мало хто цим займається. Причому очищення потрібно робити спирту-сирцю, тобто самогону після першої перегонки. А потім зробити другу дрібну перегонку. Беремо чайну ложку соди і стільки ж солі на 1 літр спирту-сирцю. Ретельно перемішуємо, причому бажано це робити хвилин 15 і прибираємо в темне місце.Ну а потім робимо другу перегонку.

Як очистити самогон від сивушних олій та запах за допомогою молока

На мене це спосіб здається маревним, але все ж таки має право на життя. Беремо пастеризоване молоко (тільки його) і вже готовий дистилят, тобто після другої перегонки. Пропорції такі: 10 літрів самогону та 100-150 мл пастеризованого молока. Дистилят має бути розведений до 40 градусів. Так молоко нейтралізує більше сивушних олій. Вся ця справа перемішати і прибрати на сім днів у комору, іноді збовтувати. Після цього злити з залишку і профільтрувати.

Як очистити самогон за допомогою марганцівки в домашніх умовах

Цей спосіб я вважаю небезпечним. Тут прямий цілий хімічний процес. Причому це досить поширений метод, який дозволяє поліпшити якість самогонного продукту шляхом видалення неприємних запахів і домішок. Ось як можна провести очищення самогону за допомогою марганцівки:

• 1. Приготуйте розчин марганцівки: візьміть кілька кристалів марганцівки та розчиніть їх у невеликій кількості води. Розчин має бути насиченим, але не надто концентрованим.
• 2. Після того, як розчин марганцівки підготовлений, акуратно додайте його до самогону. Зазвичай достатньо додати приблизно 1-2 мл розчину на 1 літр самогону.
• 3. Після додавання марганцівки до самогону добре перемішайте рідину. Переконайтеся, що розчин марганцівки рівномірно розподіляється за обсягом самогону.
• 4. Залиште самогон із доданою марганцівкою на кілька годин або навіть на ніч. Це дозволить марганцівці провести процес очищення та покращення якості напою.
• 5. Після витримки видаліть кристали марганцівки та фільтруйте самогон через газову прокладку або інший фільтр для видалення осаду.

Пам'ятайте, що очищення самогону марганцівкою можливо допоможе покращити напій, але необхідно дотримуватися запобіжних заходів і не переборщити з додаванням марганцівки, щоб уникнути перевищення допустимої дози.

Зовсім екзотичні методи для очищення самогону

За допомогою яєць

Один із дідівських способів очищення. Рідкий білок яйця додають у 40 градусне сортування. Після цього яєчний білок випадає в осад. Потім самогон фільтрують. Може з'явитися каламут у напої.

За допомогою олії

Розбавляємо спирт-сирець приблизно до 15-20%. На п'ятилітрову банку розведеного сирцю знадобиться 100 мл олії. Перешкодити, потрясти та прибрати на ніч у прохолодне місце. По ранку на поверхні рідини з'явиться масляна плівка. За ідеєю вона має зібрати всі гидоти зі спирту-сирцю. Забираємо цю плівку (навіть не знаю, як це просто зробити) та відправляємо на другий перегін.

За допомогою генерала-морозу

Метод ґрунтується на тому, що сивушні олії можна заморозити та витягти їх із самогону. Діє швидше за все взимку та на півночі. У холодильнику таке не повернути. Суть очищення полягає в тому, що потрібно самогону охолодити до консистенції киселю. Далі цю рідину потрібно вилити на шматок заліза в тазику, а лід, що утворився, видалити. Маячня якщо чесно.

Які ще бувають способи очищення самогону в домашніх умовах

Способів існує величезна кількість і не сумніваюся, що велика їхня кількість – це казки. Домашній самогон допомагають очистити фіалковий корінь, березова кора, фрукти та овочі, бентоніт, перекис водню.

Як підсумок

З усіх методів вважаю лучим це вуглевання. Також щоб виходив хороший і чистий самогон без запаху, обов'язково робити дві перегонки, причому на колоні. Бажаєте отримати чистий спирт, робіть ректифікацію. Використовувати решту методів, не рекомендую.