Трава тархун – чим корисна і чим шкідлива

admin

Тархун – трава з приємним ароматом, що має масу корисних властивостей. На основі рослини роблять усіма улюблений зелений лимонад, смак якого знайомий з дитинства. Існує кілька інших назв трави – естрагон, страгон, драгуни.

Склад та корисні властивості

  • Вітаміни А, В, З, D, Е, К, РР.
  • Залізо.
  • Йод.
  • Калій.
  • Кальцій.
  • Магній.
  • Марганець.
  • Мідь.
  • Натрій.
  • Селен.
  • Фтор.
  • Цинк.

Велика кількість ефірних олій дає пряний смак та аромат. Вітамін С міститься в рослині у підвищеній кількості, що зумовлює його потужні протизастудні властивості. Крім цього, у складі виявляють флавоноїди, жирні кислоти, алкалоїди.

  • Зміцнення захисних функцій організму.
  • Усунення запальних процесів.
  • Профілактика нестачі вітаміну С.
  • Посилення апетиту.
  • Відновлення метаболізму.
  • Мінімізація ризику онкології.
  • Відновлення роботи міокарда.
  • Очищення судин.
  • Нормалізація роботи нервової системи.
  • Поліпшення стану при депресіях, апатії, нервозах.
  • Виведення паразитних організмів.
  • Поліпшення стану опорно-рухового апарату.
  • Нормалізація сну.
  • Загоєння механічних ушкоджень.

Калорійність невелика, тому його можна використовувати в дієтичному харчуванні. На 100 г продукту міститься всього 25 ккал. За добу у свіжому вигляді можна з'їдати не більше 50 г трави, в сушеному 5 г. Якщо заварювати трав'яний чай, то вживати його можна не більше 500 мл на діти.

Лікарі відзначають, що трава тархун має безліч корисних властивостей. Вона містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та покращенню травлення.Тархун може допомогти при лікуванні простудних захворювань завдяки своїм протизапальним властивостям. Крім того, його ефірні олії сприяють розслабленню та зняттю стресу.

Проте фахівці попереджають про можливу шкоду. Вживання тархуна у великих кількостях може спричинити алергічні реакції або розлади травлення. Також слід враховувати, що трава містить речовини, які можуть бути токсичними у великих дозах, особливо для вагітних жінок. Тому лікарі рекомендують використовувати тархун в помірних кількостях та консультуватися з медичним фахівцем перед його застосуванням з лікувальною метою.

Користь для чоловіків, жінок

Для жінок та чоловіків трава має особливе значення. Регулярне вживання трав'яного чаю допомагає нормалізувати роботу статевої системи. Відновлює жіночий менструальний цикл та зменшує прояви ПМС. Трав'яний чай на основі тархуна дозволяє швидко впоратися з циститом і вивести інфекцію та бактерій із сечостатевих шляхів.

Тархун позитивно впливає на потенцію чоловіків, покращує показники спермограми. Регулярне вживання трав'яного відвару допомагає зменшити ризик розвитку простатиту та онкології простати. Показано траву до застосування при підвищених фізичних навантаженнях, оскільки допомагає наростити м'язову масу та відновити сили.

Користь чаю з трави

Чай та відвар на основі листя естрагону дуже корисні для організму людини. Напій допомагає нормалізувати роботу травної системи, усуває спазми у черевній порожнині, підвищене газоутворення, знижену перистальтику кишечника.

Приготувати корисний напій можна за наступним рецептом:

  1. 1 ч. л. тархуна залити склянкою окропу.
  2. Додати 20 г свіжого імбиру та часточку лимона.
  3. Наполягти 15 хвилин.

За бажанням можна додати цукор та мед.

Трава тархун, відома також як естрагон, привертає увагу як у кулінарії, так і в медицині. Багато хто цінує її за унікальний смак і аромат, який надає стравам особливої ​​особливості. У народній медицині тархун використовується для покращення травлення, зняття запалень і навіть як засіб для зміцнення імунної системи. Однак, незважаючи на свої корисні властивості, трава має і протипоказання. Наприклад, її не рекомендується вживати людям із захворюваннями нирок та вагітним жінкам, оскільки вона може викликати спазми. Важливо пам'ятати, що, як і будь-яка інша рослина, тархун слід використовувати з обережністю та помірною кількістю, щоб уникнути можливих негативних наслідків.

Шкода та протипоказання

  • Індивідуальна нестерпність.
  • Схильність до алергічних реакцій.
  • Вагітність.
  • Лактація.
  • Гастрит у фазі загострення.
  • Виразкові явища на слизовій травній системі.

Під час вагітності трава може спровокувати викидень, оскільки містить у своєму складі підвищену кількість ефірних олій, які можуть спровокувати підвищений тонус матки, що призведе до викидня або передчасних пологів.

Вживання естрагону у великій кількості може спровокувати інтоксикацію організму. Передозування проявляється нудотою, блюванням, мігрень, судомами, втратою свідомості.

Щоб уникнути отруєння тархун важливо правильно зберігати. Його можна засушити або заморозити, попередньо промивши та прибравши погані листочки.

У лікарських цілях застосовувати відвари та чаї можна не довше 2 тижнів по 1-2 рази на добу. Перед початком лікування проконсультуйтеся з фахівцем.

Застосування в медицині, кулінарії

Так як естрагон містить у своєму складі велику кількість мікроелементів, його активно використовують у медичній практиці.

Показаннями до застосування можуть бути:

  • Головний біль.
  • Хвороби ШКТ.
  • Зубний біль.
  • Цистит.
  • Ревматизм.
  • Артрит.
  • Розлади статевої системи.

Використовувати відвари з тархуна можна зовні при механічних пошкодженнях шкіри. Достатньо накласти компрес на пошкоджену ділянку, щоб стимулювати швидку регенерацію.

Естрагон можна включати у повсякденний раціон, щоб уникнути розвитку багатьох патологій та підтримувати організм у тонусі. Добре використовувати тархун у випічці, других стравах. Щоб страва не стала гіркою, тархун потрібно додати до гарячої страви за 3 хвилини до готовності. За цей час трава віддасть свій аромат, але не зіпсує ніжного смаку риби чи м'яса.

Трава стане чудовим компонентом різних соусів, заправок до салату або частиною самого салату. Напої на естрагоновій основі допоможуть вгамувати спрагу в найспекотніший літній день.

Домашній лимонад

Для приготування смачного прохолодного напою потрібно подрібнити в блендері 200 г трави, додати 1 літр води і 1 ст.л. цукру або очеретяного сиропу. Добре перемішати і додати кубики льоду в глечик. Подрібнений естрагон можна залити спрайтом та додати 3-4 скибочки лайма, 1 ст.л. лимонного сиропу. Такий бадьорий напій сподобається всій родині. Додавати тархун можна у різні зелені смузі, щоб підтримувати здоров'я.

На основі рослини можна приготувати чайний напій, заливши 5 ягід полуниці 500 мл окропу, додавши 10 г тархуна і 10 г обліпихи, додати ложку полуничного сиропу. Заварювати 10-15 хвилин|мінути|. Чай стане чудовим доповненням до вечері.

Тархун або естрагон – лікарська рослина з приємним смаком та ароматом. Його використовують як лікарську рослину, у косметологічних цілях, у кулінарії. Незважаючи на велику користь, естрагон може завдати сильної шкоди організму, якщо вживати його у великих кількостях.

Питання-відповідь

Кому не можна траву тархун?

Тому людям, особливо хто має інсулінорезистентність, переддіабетичний стан, діабет, такий напій пити не можна.

Чим корисний і шкідливий тархун?

Користь і шкода Тархун має протизапальну, заспокійливу, сечогінну дію. Ефірна олія, яка надає траві особливого аромату, пробуджує апетит, активізує травлення. Вітаміни групи B підвищують стійкість до стресів, зміцнюють імунітет, беруть участь у формуванні тканин.

Які хвороби лікує естрагон?

Порошок із сушеного естрагону, змішаний із медом у співвідношенні 1:3, лікує трофічні виразки, дерматити, екземи, інші хвороби шкіри.

Як тархун впливає тиск?

Естрагон має на організм сечогінну та судинорозширювальну дію, що сприяє зниженню артеріального тиску. Трава має як тонізуючу, так і заспокійливу дію, вона допомагає при безсонні, підвищеній тривожності, хронічному стресі.

Поради

РАДА №1

Перед використанням тархуна в кулінарії або медицині обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте інші ліки. Це допоможе уникнути можливих негативних взаємодій.

РАДА №2

Додайте тархун до страв у помірних кількостях. Хоча він має безліч корисних властивостей, надмірне вживання може призвести до небажаних ефектів, таких як розлади травлення.

РАДА №3

Використовуйте новий тархун для максимального збереження його корисних властивостей. Сушена трава може втратити частину своїх вітамінів та ефірних олій, тому намагайтеся додавати свіже листя в салати, соуси чи напої.

РАДА №4

Зверніть увагу на можливі алергічні реакції. Якщо ви вперше пробуєте тархун, почніть з невеликої кількості та стежте за своїм станом, щоб переконатися, що у вас немає алергії на цю траву.

Трава тархун – чим корисна і чим шкідлива - Priroda.v.ua

Іван-чай дедалі частіше п'ють як відвар, замінюючи їм звичний напій. Вузьколистий кипрей (так називають рослину в ботаніці) не має яскраво вираженого трав'янистого смаку, чимось нагадує індійський сорт. Реалізується дрібно нарізаним і великим листям, а також у гранулах. За корисними властивостями перевершує чорний та зелений різновид. Іван-чай навіть можна пити на ніч, оскільки у складі немає кофеїну. Напій чудово заспокоює, містить багато вітамінів В та С, сприяє нормалізації артеріального тиску, підвищує гемоглобін. Зовні рослина характеризується довгим стеблом з невеликим витягнутим листям і ліловими квітками. Знайти траву можна на болоті чи галявині, якщо плануєте заготовляти самостійно. Готові склади продаються у супермаркетах, аптеках, можна замовити в інтернет-магазині. Розкажемо, як правильно заварювати та скільки пити іван-чай, щоб отримати максимальну користь. Зміст статті:

  • Як збирати та заготовляти
  • Корисні властивості
  • Як заварювати домашній іван-чай
  • Як заварювати свіжий кипрей
  • Як заварювати іван-чай ферментований: основні етапи
  • Як заварювати сухий іван-чай: покрокова інструкція
  • Навіщо п'ють іван-чай і як правильно це робити
  • Протипоказання

Як збирати та заготовляти

Кіпрів збирають у період цвітіння, коли на вулиці сухо. Бажано робити це вранці. Потрібно вибирати чисті листочки і зривати їх акуратно — потроху з кожного кущика, щоб не пошкодити рослину. Далі виконують переробку сировини у кілька етапів:

  • Зав'ялювання – листя розкладають на поверхні тонким шаром, залишають на добу, періодично їх слід перемішувати.
  • Скручування – заготовки згортають у спіралі механічним або ручним методом.
  • Ферментація – листочки поміщають у скляні ємності, закривають вологою тканиною, забирають у темне місце на 6-12 годин, температура повітря повинна підтримуватися в межах +27 градусів.
  • Виноградів. Підготовлену сировину розкладають на пергамент і висушують у духовці за температури +100 градусів, можна залишати на сонці.

Корисні властивості

З часів Стародавньої Русі люди помітили цілющі властивості іван-чаю. Мікроелементи і вітаміни, що містяться в складі, благотворно впливають на здоров'я, що підтверджують навіть медичні дослідження:

  • Настоянка допомагає усунути запалення, показує високу ефективність у цьому.
  • Відвар використовують у боротьбі з псоріазами, герпесом, висипаннями на шкірі.
  • За заспокійливою дією напій перевершує валеріану, яка негативно впливає на нирки. Іван-чай допомагає впоратися зі стресом, безсонням, депресивними станами.
  • Відзначається сприятливий вплив на серцево-судинну систему через вміст гіперозиду.

Крім перерахованих властивостей, кипрей характеризується антиоксидантною та протипухлинною діями, відновлює мікрофлору кишечника, обволікаючи слизову.

Помічено користь для метаболізму.Чай активізує обмін ліпідів та вуглеводів, сприяє швидкому засвоєнню поживних речовин.

Як заварювати домашній іван-чай

Правильно приготовлений напій має приємний аромат і смак. При цьому корисний вплив на організм зберігається протягом 2-3 днів після випитої чашки. Розглянемо, у чому та скільки заварювати іван-чай. До основних способів відносяться:

  • У чайнику. Залежно від бажаної міцності, на склянку води беруть 0,5-3 чайні ложки заварювання. Спочатку заливають у ємність 1/3 частину рідини, засипають листя, через 5-10 хвилин доливають воду і залишають на 15-20 хвилин. Температура заварювання – 70–90 градусів.
  • З утепленням. Техніка заварювання така сама, як і в попередньому способі, але під час приготування напій чайник укривають рушником або грілкою. Так кипрей краще наполягає і виходить більш насиченим.
  • В електрочайнику. Добре, якщо техніка має функцію підтримки температури на встановленому рівні. Для заварювання напою листочки поміщають у ситечко та опускають у чайник, залишають на 30 хвилин, після чого можна пити.
  • У термосі. Для ароматного відвару 3 чайні ложки продукту заливають 90-градусною водою. Щоб її отримати, достатньо закип'ятити та почекати 10 хвилин. Якщо термос більший за літр, кількість сировини можна збільшити. Час настоювання під закритою кришкою – 30 хвилин. Потім напій рекомендується перелити в ємність із емалі або скла, щоб тривала взаємодія з металом не зруйнувала мікроелементи та вітаміни.

Іноді використовують холодний метод, який зберігає флавоноїди у складі. Ферментоване листя (1 столова ложка) заливається літром води і залишається на 12 годин для наполягання.

Як заварювати свіжий кипрей

Свіже листя теоретично можна заварювати, але напій виходить кислуватим – є ймовірність розладу шлунка. Але якщо дуже хочеться одразу спробувати відвар, не чекаючи висушування сировини, використовують наступний метод заварювання:

  • Збір зніту. Можна зривати листя та квіти, головне – вибирати здорові частини, без забруднень. Збирати інгредієнти краще у чистій місцевості.
  • Вибір посуду. Рекомендується заварювати склад в емальованій каструлі з товстими стінами та дном.
  • Приготування відвару. Листя та квіти спочатку промивають, укладають у каструлю шаром до 5 см. Далі заливають холодною водою на 10-15 см і ставлять на плиту. Вогонь має бути слабким.
  • Наполягання. Трав'яний збір доводять до кипіння і забирають з вогню, наполягають 15-20 хвилин. Після цього напій проціджують і можна вживати.

Як заварювати іван-чай ферментований: основні етапи

Покупна заварка зазвичай ферментована. Готувати такий склад можна в термосі, звичайному кухлі, чайнику. Ось простий метод, як заварювати іван-чай у домашніх умовах:

  • Розраховуємо кількість. За стандартною схемою пропорції становлять 2-3 чайні ложки на 500 мл води для насиченого настою. Якщо ви віддаєте перевагу менш концентрованим напоям, беремо 0,5 ложки на об'єм 200 мл.
  • Підготовка сировини У чайник для заварювання засипають інгредієнт і накривають кришкою. У цей час воду доводять до температури 85-90 градусів, окріп здатний знищити цілющі елементи.
  • Заварювання. У чайник заливають воду на 1/3, через 5 хвилин додають рідину, перемішують, залишають під кришкою на 15 хвилин. Додатково можна накрити посуд рушником.

Якщо є бажання насолодитися корисним напоєм, можна скористатися холодним методом заварювання.Як правильно заварити ферментований іван-чай без кип'ятіння? Для цього склад заливають простою водою та залишають на 12 годин. Інгредієнти беруться у такому розрахунку: їдальня ложка на один літр рідини.

Як заварювати сухий іван-чай: покрокова інструкція

Приготувати ароматний відвар удома можна без ферментації. Готові інгредієнти виходять швидше, але зберігаються менш тривалий час. Заварювати, як і в попередньому варіанті, можна в каструлі, термосі, чайнику. Розглянемо цікавий рецепт із використанням молока:

  • Підготовка. Попередньо чайник потрібно обдати окропом, потім засипати листя (на 200 мл води – 1 чайна ложка). Посуд накривають кришкою. Молоко слід кип'ятити, зняти піну і остудити протягом 3-5 хвилин.
  • Заварювання. Розповідаємо, як правильно заварювати сухий іван-чай. Гаряче молоко заливають у чайник, накривають та настоюють 15 хвилин. Напій можна вживати.

Скільки разів можна заварювати іван-чай без втрати користі

Іван-чай можна заварювати до 5 разів, але найкориснішим він вважається на 2–3. При повторному використанні живильні властивості та мікроелементи ще зберігаються у складі.

На замітку. Відвар можна урізноманітнити і зробити ще кориснішим. Ось з якими травами заварюють іван-чай: меліса, чебрець, материнка. Напій підходить для вечірнього прийому, оскільки має релаксуючий ефект. А якщо додати шипшину або саган-дайлю, вийде підбадьорлива дія. Ще можна для смаку використовувати вишню, смородину, полуницю, суницю.

Навіщо п'ють іван-чай і як правильно це робити

Приготувати траву можна як звичайний чай, але іноді її застосовують як допоміжний засіб при лікуванні певних захворювань. Розглянемо приклади таких рецептів.

Чи п'ють іван-чай при циститі

Захворювання проявляється болем у нижній частині живота, підвищенням температури. Оскільки в рослині міститься калій, відвар сприяє нейтралізації хвороботворних бактерій, діє розслаблююче на нервову систему. Алкалоїди та флавоноїди мають болезаспокійливу дію. Крім того, напій сприяє підвищенню імунітету, активізує захисні функції організму. Для приготування чаю в термосі (можна в чайнику) знадобиться:

Листя заливають гарячою водою, залишають наполягати на 20 хвилин. Потім процідити відвар, вживати в теплому вигляді по 100 мл. Можна робити напій за холодною технологією та приймати 3-5 разів на день по 30-50 мл.

На замітку. Не рекомендується додавати цукор та підсолоджувачі – їх краще замінити медом. Зберігається така настойка до двох діб у скляному посуді.

Чи можна пити іван-чай при безсонні та тривожності

Кіпр діє як легке снодійне, заспокоює нервову систему, знімає тривожний стан, допомагає подолати стрес. Для заварювання за таких недуг діємо за схемою:

  • 2 столові ложки чаю залити 200 мл окропу;
  • залишити для наполягання на 15 хвилин|мінути|.

Тому відповідь на запитання, чи можна пити іван-чай на ніч очевидна.

Іван-чай при рясній менструації у жінок

Застосування настою під час циклу знімає болі, що тягнуть, в нижній частині живота, позбавляє від мігрені, що виникає через зміну гормонального фону. Вітамін С, що міститься в складі, зменшує кількість виділень, запобігає внутрішній кровотечі. Рецептура наступна: 2 чайні ложки сировини залити 1,5 чашки теплої води, залишити на годину. Відвар приймають 3 десь у день 60 мл.

Як пити іван-чай правильно при простатиті

Аденома простати стандартно лікується медикаментозно. Згідно з дослідженнями, кипрей теж дає хороші результати, може запобігти необхідності оперативного втручання.

Це відбувається через те, що в рослині є каротиноїди, флавоноїди, дубильні речовини. Вони позитивно впливають на загальний стан організму, позбавляють неприємних симптомів захворювання.

Для приготування відвару чайну ложку листя заливають 200 мл окропу. Посуд накривають кришкою та прибирають на 40 хвилин у темне місце, після чого настойку потрібно поставити в холодильник.

Вживається напій перед їжею 3 десь у день, можна під час їди. Курс допоміжної терапії становить 3 місяці із перервою на 14 діб після перших 10 днів.

Як часто пити іван-чай для підвищення імунітету

Наголошується, що напій піднімає тонус організму, усуває симптоми ГРВІ та грипу. Для приготування корисного складу чайну ложку сировини засипають у чайник, заливають склянкою теплого молока. Місткість потрібно вкрити і залишити на 15 хвилин. Чай випивають одразу, зберігати його не потрібно.

Чи можна пити іван-чай щодня при застуді

Лікарі радять рясне питво під час простудних захворювань. Щоб при цьому отримувати ще й користь, можна заварювати кипрей з шипшиною, малиною, чебрецем. Цілющі властивості напою обумовлені тим, що у листі містяться амінокислоти, рослинні білки, вітаміни С та В, мінерали, каротин.

Відвар заварюють у керамічному посуді з розрахунком 1 чайна ложка інгредієнта на 200 мл кип'яченої води. Для наполягання достатньо 5-7 хвилин. Приймати напій слід до моменту полегшення симптомів та одужання.

Скільки можна пити іван-чай при виразці шлунка

Кіпр благотворно впливає на шлунок завдяки вмісту слизу та дубильних речовин. Вони діють як обволікаючі та протизапальні препарати.

Щоб зробити відвар, на чашку води потрібно 15-20 г листя. Настій кип'ятять 15 хвилин|мінути| і прибирають на 1,5 години. Після цього потрібно процідити напій, приймати 3 десь у день столовій ложці курсом до двох тижнів. При загостренні виразки до відвару можна додавати мед в однаковій кількості з основним інгредієнтом. Такий настій вживають 4 десь у день по 1–2 ложки.

Протипоказання

Корисні властивості іван-чаю численні. Але чи є якісь обмеження? Давайте розумітися. Ось які небезпеки може таїти в собі напій із зніту:

  • Не рекомендується пити його у великих обсягах, вважаючи це панацеєю. Необмежене вживання може призвести до розладу шлунка. Це відбувається, коли організм не може одночасно засвоїти масу вітамінів та мікроелементів. Починати краще з невеликої кількості слабкого відвару.
  • Як показало опитування, до 70% споживачів помітили проносний ефект. Це може бути пов'язано з індивідуальною непереносимістю компонентів, вживанням напою разом із кисломолочними продуктами.
  • Іноді може виявлятися сонливість при неправильному дозуванні та приготуванні. Проте такий ефект допомагає при безсонні.
  • Слід враховувати, що кипрей знижує артеріальний тиск. Якщо у вас є гіпотонія, від прийому напою краще відмовитись.
  • Не рекомендується пити кипрей разом із жарознижувальними та седативними лікарськими препаратами.
  • Вагітним жінкам та в період лактації перед прийомом відвару слід проконсультуватися з лікарем.

Небажано вживати іван-чай дітям до 6 років, а також дорослим при тромбозах, високій згортанні крові, тромбофлебіті.

Грамотне приготування напою на основі зніту дозволяє наситити організм корисними речовинами, посилити ефективність лікування при багатьох захворюваннях. Якщо ви хочете замовити якісний іван-чай, оформлюйте заявку у нашому інтернет-магазині. Реалізуємо упаковки об'ємом 50-500 г за ціною від 125 рублів. Вся продукція натуральна має сертифікати якості. Організуємо доставку по всій Росії.