Класичний салат оселедець під шубою рецепт по шарах покроково
Який шар у оселедці під шубою має бути першим? І який наступний
- Першим шаром прийнято класти нарізаний на тонкі скибочки оселедець. …
- На оселедець дрібно нарізану цибулю: оселедець цибулю любить.
- Зверху шар картоплі – це теж вписується в класику смаку: картопля + цибуля + оселедець.
Оселедець під шубою та сіль Відповідь одна – солити інгредієнти салату можна тільки в тому випадку, якщо оселедець слабосолона, а буряк дуже солодкий. Свою лепту можуть зробити морква, а ще картопля, яка після промерзання теж стає солодкою на смак.
Прихильники класичного кулінарного підходу все ж таки готують оселедець під шубою без додавання курячих яєцьОскільки в ранніх версіях страви цього компонента в рецептурі просто не було. Проте зазначається, що у старих варіаціях оселедця були присутні кислі яблука як обов'язковий продукт.
«Для оселедця під шубою навряд чи потрібні якісь соуси та добавки, вам потрібна просто солона класичний оселедець. У тому оселедці, який шматочками продається в банках, буває ще й олія, але це не так страшно.
Як правильно викладати шари салату Оселедець під шубою
- буряк – вона йде першою,
- поверх цибуля – у поєднанні з буряком вони і надають салату гостро-солодку делікатність,
- потім оселедець, який віддаватиме свій сік цибулі та бурякам – і одночасно злегка маринуватися під верхніми шарами;