Які овочі не можна при діабеті
Картопля, буряк, морква рекомендується вживати трохи більше 200 грамів у добу. А ось інші овочі (капусту, салат, редис, огірки, кабачки, помідори) та зелень (крім пряної) можна вживати практично без обмежень у сирому та вареному вигляді, зрідка – у печеному.
Овочі містять невелику кількість калорій та низький глікемічний індекс. Які овочі найкраще вибрати? Зверніть увагу на томати, листовий салат, броколі, морква та капусту. У цих овочах міститься найнижчий глікемічний індекс.
Дозволені продукти
| Продукти харчування | Дозволені завжди |
|---|---|
| Крупи. | |
| Коренеплоди, зелень, овочі, бобові. | Всі овочі, що ростуть над землею, включаючи будь-які види зелені та гриби. |
| Ягоди, фрукти. | Лимон, авокадо, журавлина, аґрус, червона смородина, малина, ожина, полуниця. Краще робити фруктові соуси та приправи. |
ВИКЛЮЧИТИ: будь-який хліб, цукор, мед варення, вершкове масло, ікру всіх порід риб, сало, будь-яку ковбасу, насіння, будь-який сир, бринзу, маргарин, сметану, майонез, гарбуз, салат з буряка, з моркви, виноград, кавуни, дині , банани, морозиво. Цукрозамінники: ксиліт, сорбіт, стевія. Не можна фруктозу.
17 продуктів, які радять для зниження рівня цукру у крові
- Брокколі та паростки брокколі.
- Морепродукти.
- Гарбуз і гарбузове насіння.
- Горіхи та горіхове масло.
- Окра …
- Насіння льону …
- Квасоля та сочевиця.
- Кімчхі та квашена капуста