Сушені овочі для супу на зиму в сушарці
Які овочі сушити у сушарці:
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- буряк;
- солодкий чи гострий перець;
- гарбуз (а також деякі інші баштанні, наприклад, диня);
- кабачки;
- баклажани.
Практично будь-які, які є у вашому холодильнику! Це можуть бути гості із тропіків – наприклад, банани, апельсини, ананаси, ківі. Можна, можливо засушити і привезені з дачі яблука, сливи, абрикоси, персики та груші, а також всілякі ягоди: малину, вишню, полуницю, смородину, виноград та багато іншого.
Як сушити фрукти та овочі в сушарці
| Метод сушіння | Час сушіння | Збереження корисних речовин у продукті |
|---|---|---|
| На сонце | 3-4 діб та більше | максимальне |
| У духовій печі | Від 4 годин | Мінімальне |
| У круглій (вертикальній) сушарці | Від 3 годин | максимальне |
| У горизонтальній сушарці (дегідрататор) | Від 3 годин | максимальне |
Jan 30, 2018
Сушити можна майже все: овочі, фрукти, гриби, трави і навіть м'ясо! На відкритому повітрі процес триватиме тривалий час. Вдома через обмежену площу велику кількість продуктів заготовити не вдасться.
Електрична сушарка або дегідратор — зручна та компактна техніка для приготування апетитних солодких та солоних снеків, натуральної пастили, домашніх заготовок з ягід, овочів та фруктів, в'яленої риби та м'яса. Простий в управлінні прилад використовується для сушіння грибів, зелені, морепродуктів.