Соуси з базиліка на зиму в домашніх умовах

Соус Чумічуррі з базиліком Змішайте всі інгредієнти у чаші кухонного комбайна (міні-кухонний комбайн відмінно підійде) і переробляйте, поки шматочки базиліка не стануть маленькими та рівними. Полийте куркою, стейком чи будь-чим.

Прекрасний спосіб зберегти не смак та користь базиліка – заморозити рослину. Причому є чотири методи заморожування – заморожування свіжого листя в поліетиленовому пакеті, у бланшированому вигляді, у вигляді пюре, а також у формах для льоду з оливковою олією. Крім цього, досвідчені господарки люблять консервувати базилік.

Солодкий та ароматний базилік доповнює страви на основі томатів, включаючи піцу, пасту та соус маринару . Ми виявили, що базилік знижує кислотність томату та посилює його природну насолоду. Сир пармезан: базилік та сир пармезан часто використовуються разом у макаронних стравах та салатах.

У кулінарії використовується для надання неповторного аромату та смаку рибним та овочевим стравам, соусам, супам, сокам, сиру, салатам, коктейлям, омлетам. Застосовується також при засолюванні огірків, помідорів, кабачків, білих грибів.

Корисні властивості базиліка в кулінарії Пряність додають у страви з м'яса та риби, овочеві салати та супи, в гарніри та напої. Господині кладуть гілочки базиліка в соління, маринади для грибів, використовують при заквашуванні капусти, консервуванні баклажанів. Пару висушених листочків корисно додавати до чаю.