Крем для медового торта сметанний

Топ-4 найкращих кремів до торта Медовик

• Заварний крем. Сучасна його версія крем Пломбір, крем Дипломат. …
• Сметанний крем – класика жанру. …
• Крем на основі вареного згущеного молока. …
• Ну і найкращим кремом на мою думку є крем на основі вершкового масла, згущеного молока та сметани.

Якщо виявилось, що крем для торта занадто рідкий, можна виправити ситуацію. желатином. Залити окропом холодним, дати набухнути, підігріти на плиті або в мікрохвильовій печі, але не кип'ятити. Влити трохи охолоне желатин в крем і поставити в холодильник до загусання. І можна змащувати торт.

Все це промазуємо найпростішим кремом. сметаною з крапелькою вершків. Вони трохи заспокоюють насолоду коржів, а якщо додати трохи лимонного соку, вийде зовсім гармонійно. За десять годин крем добре просочує коржі, залишаючи сухий найтоншу серединку в кожному коржі. У тарілці у вас буде шедевр.

Візьміть 550-600 мл охолодженої сметани, вилийте в друшляк на 4 шари марлі та залиште на 30 хвилин стікати. Якщо продукт дуже рідкий – зціджування потрібно робити протягом однієї ночі у холодильнику. Склянка цукру 250 г бажано перетерти на кавомолці у цукрову пудру, інакше збивати доведеться довго.

Ви можете використовувати маскарпоне, кремчиз або інший жирний сир, який подобається вам до смаку. Крем чиз дасть солонуватий смак, схожий на класичний сметанний крем для медовика.