Скільки градусів смажити курку в духовці

до 180 градусів У форму для запікання, змащену рослинною олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 60-90 хвилин|мінути| до готовності і золотистої скоринки.

Спочатку потрібно готувати курку кілька годин при температурі 100 градусів, потім дістати з духовки і дати постояти їй хвилин 30. Після чого курку ставлять у розігріту до 200-220 градусів духовку на 10-12 хвилин, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку.

Як правильно вибрати режим духовки? можна використовувати режим «Гриль», розігрівши духовку до 200 градусів. Також часто господині використовують режим «Двосторонній жар», а за 15 хвилин до готовності включають конвекцію. Вона дозволяє отримати золотисту апетитну скоринку.

Просочену соусом курку укласти в гриль і обсмажувати протягом 30-40 хв (залежно від розміру тушки) за температури 220°С. М'ясо вийде соковитим і ніжним, а часник додасть пікантності та незвичайного смаку страві.

75 °C Температура готовності цілої запеченої курки, за рекомендацією ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я), повинна бути 72–75 °C в той момент, коли птицю можна діставати з духовки і вона вважається готовою до вживання. Щоб смажена курочка стала соковитішою, птаха потрібно накрити фольгою і дати відпочити 10–15 хвилин.