Що можна зробити з ріпи у сирому вигляді

Всупереч загальноприйнятій думці, ріпу можна їсти сирою, як редьку та редис. Молоду ріпу можна нарізати часточками і подавати з соусом або нарізати скибочками і додавати в салати для надання хрусткої текстури та злегка пікантного смаку.

Ріпа протипоказана людям, які страждають на загострення патологій ШКТ. При виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, гастриті з високою кислотністю та панкреатиті ріпу краще не їсти. Варто відмовитися від препарату гіпотонікам, людям із серйозними патологіями нирок та печінки, а також із порушеннями роботи щитовидної залози.

Ріпу вживають у їжу у свіжому вигляді, запікають, фарширують, тушкують, сушать, маринують, варять. Овочі додають у салати, супи, запіканки. Готують традиційні російські щі, подають до м'яса та птиці. Продукт поєднується з морквою, сметаною, грибами, рисом, капустою.

У сирому вигляді ріпу корисно вживати жінкам, які планують вагітність або вже виношують дитину. В овочі багато натуральної фолієвої кислоти, яка бере участь у процесах кровотворення та формування нервової системи у плода. Це важливе властивість овочів.

У сучасній народній медицині ріпа застосовується як загальнозміцнюючий засіб при лікуванні туберкульозу, застуд, анемій. Насіння ріпи застосовують усередину при імпотенції, як сечогінний засіб. У сучасній науковій медицині радять приймати ріпу як дієтичний продукт при захворюваннях серцево-судинної системи.