Що готувати з куркою

З куркою гарні кукурудза, броколі, білокачанна та цвітна капуста. За нормами дієтології кукурудза поєднується з м'ясом курки, а кукурудзяна крупа – ні. З крупи підійде гречка (можна додати свіжих томатів). Рис та інші крохмалисті крупи не рекомендовані, але подібні поєднання прийняті у багатьох кухнях світу.

Як гарнір до курці чудово підійдуть:

• смажений рис з яйцем,
• перловка з овочами,
• рис з ананасами та болгарським перцем,
• кіноа з морквою, часником та перцем,
• кускус зі шпинатом,
• булгур з томатним соусом,
• гречка із зеленим горошком.

Щоб покращити смак курячих котлет, можна застосувати орегано, чорний перець, розмарин, чебрець, каррі, часник, куркуму, коріандр, хмелі-сунелі, порошок імбиру, зелена цибуля, суха петрушка або кріп. Для любителів гострого найкращим варіантом стане паприка.

Досить змішати часник, паприку, куркуму та коріандр, натерти птицю та залишити на 30-45 хвилин до повного приготування. Рекомендовано використовувати такі спеції для курки, як коріандр, кріп, петрушка, кориця, імбир, кмин, чебрець, естрагон, розмарин, шавлія, майоран, суміші перців, часник, каррі.

Разом із куркою ви можете запекти айву та картопля з зірою. Куряче м'ясо в компанії зі спаржею, помідорами та вершками може стати чудовою начинкою для французького киша. А в поєднанні з ананасами – для піци. Курка зробить сніданок більш поживним, якщо додати шматочки в омлет чи сендвіч.