Що можна приготувати з|із| ікри окуня

Ікра окуня дуже корисний і неймовірно смачний продукт, який поправу вважається спортивним і дієтичним харчуванням і містить у собі досить багато корисних речовин, особливо – риб'ячого жиру. Співвідношення БЖУ на 100 г продукту – 6.3/30.9/6.2 р. Калорійність – близько 328 ккал.

Окунева ікра, хоч і не така презентабельна на вигляд, як ікра лососевих або осетрових риб, не поступається їм у корисних властивостях: в ній знаходиться просто величезна кількість важливих для організму жирних кислот, мікроелементи та вітаміни, а ще вона легко засвоюється.

Ікри окуня багата нікотинової та аскорбінової кислотами, білками, жирами, вітамінами групи B, токоферолом, ретинолом та вітаміном D. Також у ній містяться мікро- та макроелементи, що надають сприятливий вплив на організм.

Відмовитися від покупки, варто за наявності наступних ознак:

• Колір. Якщо ікринки надто світлі і немов покриті білим інеєм, це ненатуральний продукт. …
• Смак. Металевий присмак, гіркота на мові або ж неприємний післясмак – привід відмовитися від вживання такого делікатесу в їжу. …
• Велика кількість рідини. …
• Запах.

Заморожена з дотриманням усіх правил ікра після розморожування має бути цілою, без рідини в баночці, з характерним смаком та запахом. Повторно заморожувати ікру не можна! Після розморожування з'їсти її слід протягом 1-2 днів. Термін зберігання ікри у морозильній камері 4 місяці при -18 градусах.