Рецепти салатів корисних
Якщо порівнювати сорти салату за складом, то виявиться, що корисних речовин більше в темному салатному листі. Віддавайте перевагу кейлу, шпинату або руколі.
"Деякі продукти мають високу поживність, наприклад, фрукти та овочі, які забезпечують організм великою кількістю вітамінів, мінералів і клітковини", – говорить Келлі Редфілд, дієтолог з WellTheory. Так що так, щоденне вживання салату приносить користь, хоча є й деякі застереження.
- Чим потрібно заправляти салат? Майонез, сметана, олія – зазвичай заправку додають за смаком. …
- Як вибрати гарне масло для салату? Воно обов'язково має бути нерафіноване та недезодороване. …
- Соняшникова олія …
- Оливкова олія …
- Кунжутну олію …
- Лляна олія …
- Арахісове масло …
- Гарбузове масло
Терміни зберігання регламентовані: Салати із сирих овочів чи фруктів можна зберігати 18 годин, після заправки – лише 12 годин.. Салати з додаванням м'яса, птиці та копченостей – 18 годин (після заправки – 12). Салати та вінегрети з варених овочів – 18 годин (після заправки – 12).
Чим заправляти салати при правильному харчуванні
- Рослинна олія. Перевагу краще віддавати оливковій, олії з виноградних кісточок, волоських горіхів, лляному, кедровому. …
- Нежирна сметана. …
- Натуральний йогурт. …
- Зернистий сир. …
- Соєвий соус. …
- Діжонська гірчиця. …
- Лимонний сік. …
- Домашній майонез.