Рецепт смажених печериць зі сметаною
Інструкція з приготування
- Миті гриби розріжте на чотири частини. …
- Цибулю поріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть гриби. …
- Гриби смажити доки не зникне вся рідина. …
- Додати сметану, сіль і перець. …
- Смажені гриби з цибулею зі сметаною готові.
Кріп дрібно рубаємо, пересипаємо в сковороду, перемішуємо та вимикаємо плиту. Залишаємо гриби під кришкою ще хвилин на 5-10, щоб максимально ввібрали лимон, часник, лавр та кріп. Смажені печериці з цибулею, часником та кропом готові, рекомендую!
Печериці – гриби, які не вимагають попередньої термічної обробки. Тому ви можете сміливо порізати їх на тонкі шматочки і викласти на основу майбутньої піци. Такий варіант гарантує особливий аромат та смак страви.
Крупно нарізані гриби смажаться 15-18 хвилин, платівки та середні шматочки – 10 хвилин або трохи довше, а дрібним шматочкам вистачить і 5 хвилин. Але краще орієнтуватися на власний смак. Печериці можна їсти і сирими, тому якщо вони будуть готуватися менше зазначеного часу, нічого страшного не станеться.
Варіння грибів перед смаженням Гриби часто можуть містити токсини або бактерії, які можуть бути усунені шляхом варіння.. Крім того, варіння допомагає пом'якшити гриби, роблячи їх ніжнішими та покращуючи текстуру страви. Відварювання також може усунути гіркоту з деяких видів грибів, роблячи їх приємнішими на смак.