Рецепт млинці на майонезі
Якщо вам потрібно приготувати млинці як самостійну страву, без начинки, рекомендується брати не більше 2 яєць на кожні 500 г молока. Саме таке співвідношення ідеальне. Одного яйця обмаль – тісто рватиметься і не зав'яжеться, а якщо брати 3-4, млинці вийдуть занадто товстими і підійдуть тільки для млинців.
Процес приготування
- У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром та сіллю.
- Вливаємо молоко та ще раз збиваємо до однорідної маси.
- Маленькими порціями додаємо борошно, постійно помішуючи. Потім вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
- Печемо млинці на розігрітій сковороді 1-2 хвилини з обох боків.
Інструкція приготування
- Яйця збити з|із| цукром і сіллю.
- Додати олію, перемішати.
- Додати|добавляти| молоко, добре перемішати.
- Додати соду та борошно, добре перемішати віночком або міксером.
- Сковороду розігріти, трохи змастити олією. …
- Смажити з другого боку практично кілька секунд.
Витрачати тісто економно та зберігати чистоту під час готування допоможе мірна чаша з ергономічним носиком. Місткість із зручною ручкою дозволяє наливати тісто рівномірно і створювати ідеально рівні млинці. Спеціальна ємність допоможе досягти ідеальної консистенції тіста.
Якщо млинці рвуться, значить, треба тісто трохи загуснути борошном, що просіює. Невеликими порціями, без фанатизму. Якщо млинець на сковороді рветься, не тримає форму і не рум'янитьсяотже, мало цукру та яєць.