Кус кус що приготувати

Кускус – це продукт переробки пшеничного крупи. Зерно подрібнюють, зволожують, скочують у маленькі кульки діаметром 1-2 мм і висушують. Іноді кускус роблять і з інших круп, наприклад, ячменю або рису. Кускус вважають основною стравою країн Північної Африки та Близького Сходу, але їдять її у всьому світі.

Кускус смачні поєднання Його можна приготувати до м'яса, риби, курки, подати з ковбасками, котлетами чи гуляшем. Він добре звучить у дуеті з будь-якими овочами: баклажанами, помідорами, свіжими огірками та зеленню. Його можна використовувати як начинку для фарширування перців, кабачків, гарбуза, і для наповнення голубців.

Завдяки високому вмісту міді, кускус попереджає розвиток та виникнення хвороб суглобів, а також сприяє виробленню жіночих статевих гормонів. Кускус запобігає раніше посидінню волосся та передчасному старінню шкіри.

Кускус потрібно запарити окропом у співвідношення 1:1, у каструлі чи будь-якій ємності з кришкою.. Трохи більше або менше води – каша буде або дуже рідкою, або сирою та хрумтіти на зубах. Після того, як заллєте кускус окропом, посоліть і поперчіть на свій смак, перемішайте вилкою і накрийте кришкою на 5-7 хвилин.

Корисні властивості кускуса Завдяки високому вмісту клітковини кускус сприяє нормалізації травлення та запобіганню запорам.. У порції вагою 100 г міститься до 5 г харчових волокон. Клітковина також допомагає контролювати апетит та підтримувати почуття ситості.