Як виростити шпинат у відкритому ґрунті: посадка насіння та догляд за зеленню

Листя шпинату – це справжня знахідка для прихильників здорового харчування і людей, які в цілому люблять смачну і корисну їжу. Ця дієтична зелень багата вітамінами, мінералами, білком. можна виростити як на городі та теплиці, так і домашніх умовах на підвіконні, при цьому він на вулиці може нормально рости з ранньої весни до вересня-жовтня.

Коли садити насіння шпинату у відкритий ґрунт: оптимальні терміни

Шпинат можна назвати відносно холодостійкою культурою. Сходи рослини здатні благополучно переживати негативні температури до -8 градусів.

Оптимально садити шпинат у городі після того, як земля прогріється до 4-5 градусів тепла.

Садити насіння шпинату у відкритий грунт можна з середини квітня по липень. У такі терміни висаджують культуру для зрізання зрілої зелені.

Ранній посів у південних регіонах можна проводити вже у березні. У Середній смузі висівати можна з середини квітня.

Порада! Шпинат – це скоростигла культура. Якщо ви хочете регулярно зрізати свіжу, ніжну зелень, то доцільно сіяти культуру на грядку кожен 3-4 тижні.

Вибираємо місце на дачі для посадки та вирощування шпинату

Найкраще місце для посадки шпинату – сонячне, захищене від вітрів та холодних протягів, з родючим ґрунтом.

Найбільш підходящий грунт для вирощування шпинату – пухкий, родючий, вологоємний, нейтральний за кислотністю (6,5-7 pH), удобрений органічними добривами. Більше підходить легкий суглинний грунт, що відповідає перерахованим характеристикам.

Для шпинату дуже важлива родючість ґрунту, тому садити його слід на окультурених ділянках з живильною землею, в якій міститься багато органічних речовин.

До речі! Не обов'язково виділяти шпинату окрему грядку, найкраще посадити рослину в міжряддях овочевих грядок. Таким чином ви заощадите місце на городі та вигідно використовуєте територію.

Найкращими попередниками шпинату є всі овочеві. культури, під які вносилася органіка (перегній, компост).

Поганий попередник для шпинату – це буряк, можуть уражуватися однаковими захворюваннями.

Не можна садити зелень на ділянках із застоєм вологи (наприклад, низини, де накопичується вода). Якщо у вашому саду такої можливості немає, то рекомендується зробити високу грядкуДля цього потрібно зробити штучний насип з родючого ґрунту (близько 10-15 см) і обгородити таку грядку дошками або цеглою.

Як підготувати ґрунт до посіву шпинату.

Грядку для сівби шпинату найкраще підготувати заздалегідь – восени. Якщо такої можливості у вас немає, можна зробити це і навесні, але хоча б за 4-2 тижні до посадки насіння у відкритий грунт.

Вибрану ділянку потрібно перекопати на багнет лопати (тобто на глибину близько 30 сантиметрів).

Під перекопування вносяться мінеральні добрива. Наприклад, можна внести різні речовини: суперфосфат (30 г на квадратний метр), хлористий калій (15 г на кв.м., сечовина (20 г на кв. м., але її потрібно вносити саме навесні). Або ж можна просто навесні внести комплексне добриво Нітроаммофоску (вже містить азот, калій і фосфор) або Фертику Люкс (крім азоту, калію і фосфору містить мікроелементи).

Важливо! Не можна зловживати мінеральними азотними добривами, тому що зелень накопичують нітрати.

Якщо на обрану ділянку останні два сезони не вносили органічні добрива, то також рекомендується під перекопування додати перегній, що добре перепрів, або компост (близько 6 кілограмів на квадратний метр).

Важливо! Хоч шпинат і любить родючі ґрунти, не можна на грядку вносити свіжий гній. Такі добрива погано позначаться на стані рослин і смак зелені.

Якщо на городі кислий ґрунт, то слід його вапнувати. Для цього можна внести під перекопування доломітове борошно, або спеціальний розкислювач.

Підготовка насіння шпинату до посадки

Передпосівна підготовка насіння до посадки допомагає побачити дружні сходи раніше. Тобто загалом вона покращує схожість насіння.

Найпростіший спосіб обробки замочування насіння шпинату у теплій воді. Так ось, залийте насіння в неглибокому блюдце теплою водою, але вони не повинні плавати у воді, вона повинна їх трохи покривати. Замочувати потрібно протягом 1-1,5 діб у теплому місці. При цьому необхідно кожні 4-5 годин міняти воду. За цей час насіння насичується вологою, їх тверда оболонка розм'якшиться, і, отже, вони швидше проростуть. Після обробки потрібно трохи підсушити насіння і відразу посіяти в грунт.

Покрокова інструкція посадки насіння шпинату у відкритий ґрунт

Дуже важливо дотримуватися правильної схеми посіву, адже при занадто густій ​​і щільній посадці рослини погано зростатимуть, повільно розвиватимуться.Правильно посадити допоможе наступна інструкція:

• На вибраній і підготовленій ділянці потрібно розпушити і розрівняти ґрунт граблями.
• Потім необхідно зробити борозенки. Глибина борозни – 2 см, відстань між рядками – близько 15-20 см.
• Зробіть рясний полив рядків.
• Тепер зробіть посів насіння. Відстань між насінням — 7-10 див.
• Потім насіння в борозенках засипається ґрунтом і злегка ущільнюється.
• Рекомендується накрити грядку плівкою або агроволокном до появи сходів.

Як доглядати за шпинатом у відкритому ґрунті

Від якості догляду за рослинами після посадки безпосередньо залежать смакові якості зелені шпинату.

Отже, щоб виростити смачний та корисний шпинат, необхідно доглядати його наступним чином:

• З появою сходів потрібно зняти покривний матеріалякщо ви вкривали грядку після посіву.
• Коли у сходів виростить перший справжній лист, необхідно проредити шпинат, між рослинами повинен бути проміжок – 8-10 см один від одного. Якщо не здійснити проріджування, то зелень буде погано розвиватися, зросте ризик захворювань. проміжком. Після проріджування необхідно полити рослини.

• Шпинат – це вологолюбна рослина, тому потрібно особливо уважно поставитися до поливу. Грунт на грядці повинен завжди бути помірно (!) вологим, при цьому не можна допускати перезволоження, заболочування або пересихання землі. Дуже важливо регулярно і рясно поливати рослини в жарку та посушливу погоду, інакше станеться передчасне стеблювання.

• Протягом усього періоду вирощування шпинату у відкритому ґрунті необхідно розпушувати ґрунт. Здійснювати процедуру догляду необхідно через кілька годин після поливу. Розпушування необхідне запобігання утворенню земляної кірки та поліпшення надходження кисню до коріння рослини. Розпушувати потрібно на глибину 3 см.
• Обов'язково своєчасно видаляйте бур'яни, інакше вони забиратимуть з ґрунту поживні речовини та вологу, обділяючи шпинат. Прополювання бур'янів можна поєднувати з розпушуванням.

Як і коли збирати врожай шпинату

Збирати врожай шпинату (тобто зрізати листя) можна приблизно за 8-10 тижнів після проростання сходів. Готовність куща до збирання визначається самою рослиною: коли утворюється по 5-6 листків, можна зрізати їх.

Найкраще зрізати зелень у ранковий час у суху погоду. При цьому не можна збирати врожай у сиру, дощову погоду або після поливу, інакше листочки можуть швидко загнити.

Збір урожаю даної культури бажано виробляти в оптимальні терміни, інакше зелень стане грубою і не такою смачною, соковитою.

Зберігати листя шпинату можна на нижній полиці холодильника в поліетиленовому пакеті. Зберігати свіжість за таких умов можуть протягом 5 днів.

Для тривалого зберігання можна висушити зелень або заморозити в морозильній камері.

До речі! Збирати врожай шпинату можна поступово зі зростанням нових листочків, зрізаючи окремі листочки. Робити це можна до стрільби.

Якщо ви робите остаточне збирання врожаю, то можна висмикувати рослину разом з коренем. Обов'язково відразу акуратно промийте кореневище (вода не повинна потрапляти на самі листки), а потім акуратно промокніть рушником. Але можна просто зрізати листя.

Трав'янистий однорічник сімейства Амарантові. Вирощується заради ніжної зелені, багатої на вітаміни і мінерали. Шпинат вживають свіжим у салатах, тушкованим та смаженим. Зелень можна заморожувати.

• Час посадки: березень-травень
• Час дозрівання: травень-червень
• Термін дозрівання: 2 – 2.5 міс
• Врожайність: до 2 кг на кв. м
• Висота рослини: 20-25 см

• Терміни посіву
• Коли садити шпинат за місячним календарем на 2024 рік
• Обробка насіння
• Підготовка грядки
• Посів
• Наступний догляд
• Збір урожаю
• Хвороби та шкідники
• Можливі проблеми
• Де купити насіння

Шпинат має приємний смак і містить багато вітамінів. Культура швидко дозріває, не потребує високих температур для зростання. Шпинат розмножують насіннєвим способом, прямим посівом у ґрунт.

Терміни посіву

Овочі проростають вже при температурі ґрунту вище +5 градусів, тому його висівають відразу, як зійде сніг.

У регіонах терміни посіву шпинату такі:

• середня смуга, Московська область – друга половина квітня;
• Ленінградська область – Початок травня;
• Урал та Сибір – Кінець травня;
• південь країни – Кінець березня.

Культуру можна сіяти під зиму, наприкінці жовтня – листопаді. Насіння благополучно перезимує під шаром снігу, а навесні зійдуть першими.

Висівати насіння шпинату можна 2 рази за сезон: напровесні і в кінці літа (коли спадає спека).

Два важливі моменти:

1. Шпинат – холодостійка рослина та переносить заморозки до -6°C.
2. Він стрілятиметься в умовах довгого світлового дня, сухої та спекотної погоди.

Коли садити шпинат за місячним календарем на 2024 рік

Сприятливі дні для посіву насіння шпинату:

• січень: 10-12, 25-27, 29-31
• лютий: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
• березень: 3-17, 20-31
• квітень: 3-10, 21, 22, 25-30
• травень: 2-7, 14, 15, 17-27
• червень: 1-3, 6-10, 19-21
• липень: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
• серпень: 4-6
• вересень: –
• жовтень: –
• листопад: 12-14, 19-23, 26-30
• грудень: 1-6, 19-21

2024 року несприятливі дні випадають на такі дати:

• Січень: 5-6, 11-13, 19-21, 27-29
• Лютий: 3-5, 10-12, 17-19, 25-27
• Березень: 4-6, 11-13, 18-20, 26-28
• Квітень: 1-3, 8-10, 16-18, 24-26, 30
• Травень: 1-2, 7-9, 15-17, 23-25, 29-31
• Червень: 5-7, 13-15, 20-22, 28-30
• Липень: 4-6, 12-14, 19-21, 27-29
• Серпень: 3-5, 10-12, 17-19, 25-27, 31
• Вересень: 1, 7-9, 14-16, 22-24, 29-30
• Жовтень: 6-8, 13-15, 21-23, 28-30
• Листопад: 3-5, 10-12, 18-20, 26-28
• Грудень: 2-4, 9-11, 17-19, 25-27

Шпинат можна вирощувати і розсадним способом.

Обробка насіння

Для підзимового посіву шпинат не обробляють, висіваючи сухе насіння.

Варіанти підготовки насіння для посіву навесні:

• замочити насіння у теплій воді на 2 год, потім викладення у вологій тканині в тепло на 8 ч.;
• витримати насіння 20 хвилин у розчині будь-якого стимулятора (епін, янтарна кислота, циркон, сік алое).

Безпосередньо перед посівом оброблене насіння трохи підсушують на повітрі.

Місце посадки: невелика півтінь (можна сонячне). Деякі городники не рекомендують висаджувати в тіні – там шпинат посилено накопичує нітрати.

Не любить кислі ґрунти.

Переважно: добре дреновані (але не надто пухкі), багаті на органіку грунту.

Оптимальна температура вирощування – 20 °C.

Чи не переносить сильну спеку.

Підготовка грядки

• якщо ділянка складається з важкого глинистого ґрунту, для розпушування додають пісок у суміші з дрібним гравієм до 1.5 відер на квадратний метр.
• якщо ґрунт на ділянці кислий, допоможе деревна зола (свіжа), доломітка, крейда, 250-400 г на 1 кв.

Під перекопування на 1 кв. м вносять повну дозу комплексного мінерального добрива для овочів (Фаско, Кеміра, Агрікола, ЗМЗ).

Попередники: різні сорти капусти, картоплі, редиски.

Свіжий гній перед посівом шпинату в ґрунт вносити не можна.

Посів

Після посіву грядку рясно поливають з лійки з насадкою, щоб не розмити поверхню ґрунту. Проростає шпинат протягом тижня.

Підтримуйте ґрунт у вологому стані до появи першого листя.

Під зиму шпинат садять за такою ж схемою, але в ряду насіння розташовують густіше, через 3 см. Грядку після посіву не поливають.

Перед посадкою ущільніть ґрунт зворотним боком грабель – шпинат не любить надто пухкий ґрунт.

Наступний догляд

Догляд за шпинатом не складний: рясний полив, регулярне прополювання і розпушування міжрядь.

На 1 кв. м площі грядки вносять до 5 кг перегною, 500 г золи, 2 ст.

Збір урожаю

Листя зрізають у міру їх відростання, не торкаючись центральної бруньки. Залежно від сорту, шпинат продовжує нарощувати зелень від 3 до 5 тижнів.

Шпинат готовий до збирання врожаю, коли на кущику з'явиться 6-7 листочків.

Збирати кущ цілком, разом із корінням. Так шпинат довше зберігатиметься.

Знімати найбільше листя (Дрібні дозрівають).

Урожай можна зберігати у морозильній камері – так збережуться усі смакові якості.

Хвороби та шкідники

При порушенні режиму поливів та надлишку азотних добрив, шпинат страждає від грибкових хвороб (борошняна роса, іржа, фузаріоз). Лікувати рослини безглуздо, необхідно знищити хворі екземпляри.

• розкислення ґрунту золою;
• часте розпушування міжрядь;
• внесення піску в щільний ґрунт;
• дотримання режиму поливу.

Люблять шпинат слимаки і попелиці. Слимаків і равликів збирають вручну, посипають міжряддя сосновими голками, тирсою, вапном, гострим перцем.

Можливі проблеми

За дотримання правил агротехніки, складності у вирощуванні шпинату не виникає.

Де купити насіння

Під час підготовки статті було використано:

1. Поради городника В. Неклюдової.
2. Город по-французьки: повна ілюстрована енциклопедія / Россін Лепаж, Жерар Мюдек;

Огородник-практик з двадцятирічним стажем.

Унікальна рослина – шпинат, славиться своїми корисними властивостями та вітамінним складом. Його поширення на території нашої країни почалося відносно недавно, тому деякі городники стикаються з проблемами вирощування цієї культури.

У відкритому ґрунті

Насіння відрізняється холодостійкістю, тому його цілком можна вирощувати у відкритому ґрунті. Паростки шпинату здатні витримати похолодання до 5 – 6 градусів тепла, тому варто враховувати ці особливості при виборі місця та часу для посадки.

Склад ґрунту

Не дуже вимогливий до складу ґрунту. Найкраще він виростає на багатих пухких ґрунтах, але при внесенні торфу та перегною здатний дати хороший урожай навіть на глинистій землі. Місце зростання бажано вибрати досить освітлене, не надто високе, але і не в низині, щоб виключити застій вологи. А ось коли висаджувати шпинат у відкритий ґрунт, і як це зробити правильно, дуже докладно викладено тут у статті.

Правила посадки

Існує два основні способи вирощування шпинату. Перший – весняна посадка. Грунт повинен прогрітися до температури 10 -12 градусів тепла, після чого в невеликі борозенки висівається. Відбувається це у квітні – травні, адже шпинат досить добре переносить невелике похолодання навіть при рості листя.

Попередньо насіння можна замочити на добу у теплій воді. Для бактерицидної обробки використовують слабкий розчин марганцівки. Після заглиблення в землю верхній шар трохи приминають рукою, а зверху накривають поліетиленовою плівкою для кращої схожості. Після того, як з'являться перші паростки, плівку прибирають.

Другий спосіб отримання корисної зелені – озима посадка шпинату. Для цього приблизно наприкінці жовтня необхідно приготувати борозенки. Робляться вони на глибину до 8 сантиметрів, відстань між рядами має перевищувати 15 – 20 сантиметрів.

Насіння попередньо не треба замочувати, в землю вони сіються лише після перших заморозків.Після того, як грунт схопить мороз, на дно борозенок укладають насіння і присипають землею. Для благополучної зимівлі краще зробити зверху шар мульчі. Весною верхній шар знімають, а після потепління з'являються перші листочки шпинату.

А як виглядає на фото шпинат матадор, можна побачити тут.

На відео – вирощування шпинату із насіння:

Як правильно доглядати

Рослина надзвичайно вимоглива до поливу. Волога повинна бути завжди надміру, але при цьому не можна допускати її застоювання. Дренаж повинен забезпечувати циркуляцію води, а рясний полив забезпечить гарне зростання листя.

Які сорти насіння цвітної капусти існують, і як вони виглядають, допоможе зрозуміти цю статтю.

А ось як посадити селера листової насінням, можна дізнатися, перейшовши за посиланням.

Також буде корисно дізнатися про те, як правильно сіяти селера кореневої: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kogda-seyat-selderej-kornevoj-na-rassadu.html

Можливо, вам також буде цікаво дізнатися про те, як відбувається вирощування кукурудзи під плівкою.

Приблизно через два тижні після проростання посадку шпинату необхідно проредити. Робиться це для забезпечення достатнього місця для зростання, адже при сильному загущенні нерідкі хвороби і жовтіння листя. Подальший догляд зводиться з поливу, прополювання та розпушування верхнього шару. Збирання врожаю проводиться після появи п'яти – шести листків (все залежить від вибраного сорту). При організації всіх необхідних умов проблем із вирощуванням не передбачається. Використання сортів з різним терміном визрівання та висаджування насіння через кожні два – три тижні забезпечить стабільний урожай протягом усього сезону.

На відео – як правильно доглядати за рослиною:

Як виростити на підвіконні

Шпинат досить невибаглива культура, тому разом з іншою зеленню цілком здатна рости і в домашніх умовах. Для вирощування на підвіконні достатньо відвести трохи місця та підготувати відповідну ємність.

Бажано перемежувати сходи з іншими культурами, адже він швидко відходить. Можна також використовувати спосіб висаджування насіння шпинату через кожні два – три тижні. Таким чином, можна досягти плідного зростання протягом усього сезону.

• Сонячне підвіконня. На літню пору краще використовувати затемнення або перенести контейнер зі шпинатом подалі від вікна.
• Рясний полив. Грунт завжди повинен бути злегка вологим, але при цьому надлишок вологи може призвести до утворення кореневої гнилі. А ось чим поливати полуницю для високого врожаю, можна дізнатися, перейшовши за посиланням.
• Регулярне розпушування дозволить отримати доступ повітря до коріння рослин.
• Зрізання листя повинно проводитися регулярно, при стрілкуванні рослина вважається непридатною в їжу і залишається виключно для збирання посадкового матеріалу.

А ось як відбувається вирощування шпинату із насіння на підвіконні, і як це зробити правильно, дуже докладно викладено тут.

На відео – шпинат на підвіконні:

Вживати його можна у свіжому вигляді, додавати в консервацію та страви. Заморожене листя шпинату зберігає практично всі корисні властивості, тому часто використовується такий спосіб зберігання.

Як виглядає насіння

Зовнішньо відрізнити насіння шпинату від іншої зелені досить важко. Це невелике насіння округлої форми складно рівномірно посадити, тому можна використовувати різні пристосування та хитрі способи. Одним із таких секретів можна виділити наступний алгоритм.

Як легко посадити насіння шпинату:

1. З тонкого паперу (підійде газетний лист) вирізаються смуги шириною грядки або ємності для вирощування на підвіконні.
2. За допомогою клейстера на смугу наносять насіння на певній відстані один від одного.
3. Паперові смуги залишають для просушування.
4. Під час висадки просто поглиблюють папір разом із посадковим матеріалом.
5. Волога розчинить папір та клейстер, а посадки будуть рівномірними та акуратними.

При такому способі посадки дуже економно витрачається насіння, хоча це і вимагає тривалої підготовки.

А ось як виглядає, і які існують відгуки про суничний шпинат, можна дізнатися зі статті.

Шпинат – унікальна культура: невибаглива і надзвичайно корисна. Її вирощування зазвичай не складе праці навіть у домашніх умовах, тому обов'язково побалуйте сім'ю такою корисною зеленню. нашої статті.

Відгуки

• Микола: “Давно вирощують на своїй ділянці шпинат. Стійка культура з високою врожайністю.
• Валентина: "Давно вирощую шпинат на підвіконні разом з іншою зеленню. Місця займає небагато, а користь для здоров'я безсумнівна."
• Олена: “Вирощувати його почала два роки тому, минулого сезону вдалося зробити безперервний «конвеєр» — збирала врожай з весни до осені.