Що приготувати на вечерю швидко та смачно: 20 рецептів

Фото: vintera.tv Хочеться смачна вечеря, але немає сил і бажання витрачати на неї багато часу? Це зовсім не обов'язково, адже є маса простих та швидких рецептів із продуктів, які точно знайдуться у твоєму холодильнику. Ділимося 20 ідеями, що приготувати на вечерю для себе та всієї родини!

1. Лаваш із сиром

Ароматна закуска легко стане самостійною вечерею, якщо подати її з овочами та улюбленим напоєм.

Тобі знадобиться: 300 г тонкого лаваша, 2 яйця, 200 г сиру, 100 г зеленої цибулі, 100 г сметани, зелень, спеції.

Приготування: Натрій сир і варені яйця, дрібно наріж цибулю і зелень, а потім змішай все в одній мисці зі сметаною та спеціями. Розріж лаваш на однакові прямокутники, виклади начинку і акуратно згорни конвертики. Обсмаж кілька хвилин з кожного боку на сковорідці, злегка збризканої олією.

2. Баклажани із сиром

Тобі знадобиться: 4 баклажани, 400 г сиру, 100 г сметани, 2 яйця, 15 г вершкового масла, часник і сіль.

Приготування: Розріж баклажани вздовж, дістань серединку і проварити їх пару хвилин в окропі. Натрій сир і варені яйця, змішай зі сметаною та вершковим маслом. Виклади начинку в човники та відправь у духовку на 150 градусів до зарум'янювання.

3. Картопля в паніровці

Ми звикли готувати в паніровці м'ясо та сир, але що якщо зробити хрустку ароматну картоплю?
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 60 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. панірувальних сухарів, сіль, спеції.

Приготування: Почисти картоплю і зроби надрізи або розріж її на часточки. Виклади на лист, змасти маслом і запікайте 25 хвилин при 220 градусах. Дістань, змасти маслом знову, присип сіллю, спеціями та сухарями, і відправ назад у духовку до рум'яності.

4. Скумбрія з овочами

Скумбрія багата на поживні речовини та мікроелементи. Тому в тебе вийде не тільки смачна, а й дуже корисна вечеря!

Тобі знадобиться: 600 г скумбрії, 1 цибулина, 1 морква, 1 картопля, олія, сіль.

Приготування: Помий, почисти, наріж крупними шматками всі овочі і розклади їх по краю форми для запікання. Випотроши рибу, при бажанні – відріж голову і наріж тушку, виклади між овочами. Збризкати все маслом, посолити, додай спецій і випікай 45 хвилин при 180 градусах. Вечеря нашвидкуруч: 20 рецептів із простих продуктів

5. Крем-суп із овочевої суміші

Якщо в морозильнику лежить пакет овочевої суміші, то у нас є оригінальний рецепт – як її використовувати!

Приготування: Ідеально підійде мексиканська суміш із пряними спеціями. Виклади овочі в каструлю (без води), прогрій, приправ, і повільно частинами в 2-3 заходи вливай бульйон. Провари суміш чверть години, пюруй її блендером і додай спецій для смаку.

6. Баклажани з помідорами

Тобі знадобиться: 2 баклажани, 3 помідори, 200 г сиру, 1 ст.л сметани, часник, зелень, спеції.

Приготування: Наріж баклажани шайбочками, склади в миску, щедро засип сіллю і залий водою на 20 хвилин. Злегка підсмаж баклажани на сковороді, потім виклади на деко. Приготуй соус зі сметани, часнику, зелені та спецій, і змасти кожен кружечок. Виклади зверху по кружечку помідора, присип зеленню, тертим сиром і відправ у духовку при 200 градусах на 20 хвилин.

7. Теплий салат із печінкою

Тобі знадобиться: салат-латук, помідори черрі, болгарський перець, куряча печінка, яйця за кількістю порцій.

Приготування: Обсмаж печінку до готовності, приправ спеціями і залиш остигати.Розклади салат, помідори та злегка припущений на сковорідці перець. Звари яйця або приготуй пашот, і красиво розклади інгредієнти на тарілці. Використовуй будь-яку улюблену заправку або змішай оливкову олію з гірчицею та бальзамічним оцтом.

8. Сирні сирники

Хто сказав, що сирники годяться лише на сніданок? Адже з сиру вийде і чудова легка вечеря!
Тобі знадобиться: 600 г сиру, 2 яйця, 4 ст.л. муки|борошна|, 4 ст.л. цукру, 1 ч. л. соди.

Приготування: Протри сир через сито і змішай його з яйцем і цукром. Додай просіяне борошно і соду, вимішай тісто, а потім окремо обваляй кожен сирник у борошні для хрусткої скоринки. Обсмажувати їх потрібно буквально по півтори хвилини з кожного боку. 20 дешевих та простих рецептів на вечерю

9. Вік з куркою та овочами

Тобі знадобиться: 100 г рисової локшини, 250 г курячого філе, морква, стручкова квасоля, ріпчаста і зелена цибуля, спеції, соєвий соус, імбир, лимонний сік.

Приготування: Вок – безпрограшний варіант того, що швидко та смачно приготувати на вечерю. Просто подрібни всі інгредієнти, обсмаж курку, переклади до неї овочі, соус та спеції. За пару хвилин до кінця готування додай відварену локшину і обсмаж ще.

10. Кабачкова запіканка з фаршем

Влітку немає нічого кращого за кабачків, тим більше – готувати їх можна практично як завгодно!

Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 200 г фаршу, 2 помідори, часник, цибуля, 2 яйця, 150 г сметани, 100 г сиру, олія, спеції.

Приготування: Помий і почисти кабачки, видали серединку з кісточками, натрій і відіжми зайвий сік. Подрібни цибулю з часником, обсмаж, додай фарш і продовжуй смажити до напівготовності.

Змішай яйця зі сметаною та спеціями, натрій сир і наріж помідори кружальцями.Виклади все у форму шарами, залий яйцем, присип сиром і на півгодини відправ у духовку на 180 градусів.

11. Паста із сиром

Немає нічого швидше на вечерю, аніж звичайні макарони з сиром, але навіть їх можна приготувати цікавіше!
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 100 г сиру, оливкова олія, італійські трави, суміш перців.

Приготування: Відваріть свої улюблені макарони або спагетті, мало не доводячи до повної готовності. Розігрій на сковороді оливкову олію, приправ та влий півсклянки рідини від макаронів. Протушкуй пасту в цій сковороді, засип тертим сиром і накрий кришкою, щоб він розплавився.

12. Булгур з овочами та м'ятою

Така страва стане гарною альтернативою рису та гречці, які вже неабияк набридли!

Тобі знадобиться: 200 г булгура, 2 помідори, 1 морква, половина болгарського перцю, м'ята, часник та цибуля.

Приготування: Відвари булгур, наріж крупними шматками овочі та обсмаж їх на сковороді. Додай до них крупу та спеції, протушкуй під кришкою ще пару хвилин. Зверху посип щіпкою сухої м'яти або додай пару свіжих листків для аромату. Дієтична вечеря: 15 чудових рецептів страв на кожен день

13. Молоді кабачки із часником

Це, мабуть, один із найпростіших рецептів, що приготувати на вечерю швидко та смачно!

Приготування: Наріж кабачки товстими рівними шайбочками приблизно по сантиметру, обсмаж з обох боків до напівготовності і склади в миску. Роздави пару зубчиків часнику, наріж зелень і переклади все до кабачків. Крапни майонез, акуратно перетруси вміст миски, виклади і подавай до столу!

14. Курка з грибами у вершках

Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 250 грибів, 70 мл вершків, 1 плавлений сир, спеції.

Приготування: Наріж курку шматочками, обсмаж майже до готовності і переклади в миску з усією рідиною. Почни смажити гриби, приправити їх спеціями та посолити. Додай курку з залишками бульйону, перемішай, залий вершками та натрій плавлений сирок. Протушкуй під кришкою ще близько 5 хвилин.

15. Смажена стручкова квасоля

Тобі знадобиться: 350 г стручкової квасолі, часник, спеції, оливкова олія.

Приготування: Заморожену квасолю обдай гарячою водою для розморожування, а свіжу – наріж. Проварити її в солоній воді близько 5 хвилин, щоб вона трохи розм'якшилася. В олії спочатку підсмажте часник і приберіть його через 3 хвилини, а потім висипте в сковороду квасолю ще на 2-3 хвилини.

16. Млинці з кабачків

Вечеря вийде максимально легкою і низькокалорійною, а найкраще для неї підходять молоді кабачки.

Приготування: Вимий, просуши і натрій кабачок на середній тертці, трохи відіжми зайвий сік і переклади в миску. Додай порізану зелень, сире яйце, молоко та перемішай. Повільно додай борошно до потрібної консистенції, наприкінці – близько 30 мл олії та смажу, як звичайні млинці. Страви з гречки: 20 рецептів швидко та смачно

17. Рубані котлети з курки

Щоб приготувати смачні та ароматні котлети, тобі зовсім не потрібно поратися з м'ясорубкою!
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 1 яйце, 1 цибулина, 2 ст.л. крохмалю, спеції.

Приготування: Ненадовго поклади курку в морозилку, щоб було легше різати, і порубай дрібними квадратиками. Додай дрібно нарізану цибулю, крохмаль, яйце, спеції і все вимішай. Обсмажуйте котлети по 3 хвилини з кожного боку до красивої золотистої скоринки.

18. Цвітна капуста у яйці

Приготування: Приваріть капусту 5 хвилин, щоб вона не була занадто жорстка.Змішай яйця зі спеціями, розтопи близько 30 г вершкового масла|мастила| на сковороді. У цю ж сковороду виклади капусту, злегка обсмажте, залийте яйцем і залиште ще на 5 хвилин. Щоб страва не перетворилася на омлет, постійно її перемішуйте.

19. Печінкові оладки

Приготування: Промий і очисти печінку, наріж і подрібни до однорідності в блендері. Додай решту інгредієнтів, заміси тісто і дай йому постояти 20 хвилин. Обсмажуйте оладки по 5-6 хвилин, періодично додаючи масло.

20. Ледачі голубці

Страва швидше нагадує тефтелі з капустою, але яка різниця, якщо вона така смачна!

Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 150 г капусти, 70 г рису, 200 г сметани, 1 ст. томатної пасти, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, спеції.

Приготування: Проварити до напівготовності пропарений рис і дуже дрібно нашаткуй молоду капусту. Наріж цибулю, подрібни моркву блендером або на великій тертці і змішай з фаршем, рисом, капустою, яйцем та спеціями.

Сформуй тефтелі, щільно склади в сковорідку та залий сумішшю сметани з томатною пастою та спеціями. Туші ледачі голубці трохи більше півгодини під кришкою.

Такий паштет трохи відрізняється від звичної намазки на хліб – його швидше доведеться різати скибочками. Це чудове доповнення до м'ясної тарілки. Мій улюблений рецепт – з куркою та кінзою. Раджу використовувати одноразові форми для випікання, щоб потім не довелося нічого відмивати.

Салат з креветками, авокадо та помідорами чері – це справжня симфонія смаків та ароматів! Готувати його можна на свята або просто, коли хочеться порадувати сім'ю смачненьким. Рецепт дуже простий і не забере багато часу.

Як можна обійтися без рецепта смачного домашнього «Цезаря» в арсеналі? Здається, це той самий салат, який люблять усі. Моя варіація не зовсім класична, зате проста і доступна навіть кулінарам-початківцям.

Побалуйте сім'ю смачною вечерею, приготуйте тушковану капусту з куркою. Ніжне м'ясо швидко готується, тому не пересушуйте його на сковороді. А щоб м'якою вийшла і капуста, нашаткуйте її, посоліть і злегка розімніть руками.

Сирну запіканку можна готувати по-різному. Одним подобаються прості рецепти з мінімального набору інгредієнтів, іншим складніші варіанти з оригінальними добавками. Цю запіканку з яблуками можна віднести до найпростіших.

Знайшли в холодильнику баночку консервованої кукурудзи та трохи пекінської капусти? Апетитний салат бути! Буквально 10 хвилин та смачна страва вже стоїть на вашому столі. Подавати його можна до основної трапези або для легкого перекушування.

Коли хочеться чогось оригінального, але немає часу і сил на довге приготування, на виручки приходить такий салат з крабовим м'ясом та чері. Якщо захочете зробити його ситнішим, додайте пару відварених перепелиних яєць.

Якщо мені трапляється на ринку свійський птах, я обов'язково його купую. З курки можна зварити бульйон, а ось з качки виходить просто чудовий холодець. Рецепт дуже легкий, але деякі тонкощі все ж таки слід знати!

Перепелині яйця вже давно перестали бути розкішшю, і їх можна купити практично всюди. Вони швидше варяться, красиво виглядають у готових стравах і навіть практично не потрібно різати. Ось так гарно та гармонійно вони вписуються в овочевий салат!

Дієтична страва може бути дуже смачною. Як доказ розповідаю рецепт запеченого філе мінтаю.Це чудово у всіх планах: просто, швидко, корисно та мінімум калорій. Готова риба подається на шпинатному листі, від чого стає ще ароматніше!

Відбивні зі свинини з грибами, помідорами та сиром у духовці – універсальна страва, яка підійде як для свята, так і для звичайного дня. Хороша альтернатива звичайним класичним відбивним, оскільки м'ясо виходить ніжнішим і соковитішим.

Якщо ви любите прості, але ефектні страви – вам знадобиться цей рецепт свинячих ребер на сковороді. Є різні способи обсмажити їх, і цього разу вам знадобиться соєвий соус. Раджу вибирати темний – він більш насичений до смаку.

Найпростіше і найприємніше готувати курячий рулет у духовці. Це дуже зручно і легко, тому що не потрібно постійно стежити за станом м'яса та процесом загалом. Достатньо правильно вибрати температурний режим і просто дати страву в спокої – духовка зробить все сама.

Серед різних видів каш, вівсянка вважається найкориснішою. У цьому рецепті я розповідаю, як легко та швидко приготувати її на воді. Каша виходить універсальною і подавати її можна з будь-чим: з молоком, фруктами, сосисками або м'ясом.

Гарний та яскравий крабовий салат одразу ж привертає увагу та збуджує апетит. Перець я теж беру червоний для одноманітності кольорової гами. І іноді додаю до майонезу щіпку паприки, щоб підфарбувати. Тож пробуйте та експериментуйте!

Щодня я намагаюся включати свіжі овочі до свого раціону. Це смачно, корисно, і на столі вони завжди виглядають дуже красиво. Розповідаю простий рецепт легкого салату з помідорами та всілякою зеленню!

Хочете дізнатися секрет справжніх соковитих відбивних? Тоді вам наступний рецепт! Все дуже просто: перед тим як відбивати м'ясо, загорніть його в харчову плівку або пакет. Це дозволить зберегти сік і зробить процес зручнішим.

Зимові свята просто неможливо уявити без оселедця під шубою. Малосольна рибка, апетитні овочі та хрумка цибуля у поєднанні з майонезом – це неймовірно смачно. Ділюся своїм улюбленим рецептом, за яким готую найчастіше!

Соковиті та яскраві цукіні чудово підходять для приготування корейських салатів. Але раджу заздалегідь обзавестися теркою або шатківницею, яка робить з овочів тонку довгу локшину. Так виходить і красивішим, і смачнішим.

Цей рецепт чудово рятує, коли треба приготувати обід або смачну закуску для великої компанії. Соус потрібний не тільки для маринування. Його можна використовувати для змащування крилець при запіканні, а також подавати на стіл із чіпсами або коржами.

Курячі ніжки в соєвому соусі завжди виходять особливо рум'яними та ароматними. Тільки якщо готуєте їх на сковороді, потрібно ретельно стежити, щоб нічого не пригоріло. А в іншому ж – жодних складнощів та проблем!

Крабові палички чудово поєднуються з ананасами, як і морепродукти. У салатах вони дають чудову гру смаків, яка так подобається дорослим та дітям. Звісно ж, у рецепті використовуються консервовані ананаси. Оливки я додаю для пікантності.

Краще за курку в томатному соусі може бути тільки курка в томатному соусі з картоплею. Повноцінна основна страва з гарніром в одній сковорідці за мінімум зусиль! Це прекрасна ситна вечеря для всієї родини лише з корисних продуктів.

Такий салат буде однаково доречний за святковим столом та просто вдома на кожен день. У нього дуже простий склад, але водночас він виходить смачним та гармонійним. Соковиті помідори чері, ароматні гриби, пікантні маслини – смакота!

Бажаєте приготувати щось просте і дуже ситне? Пропоную згасити капусту зі свининою. Найкраще для цього підійде молоденьке м'ясо з невеликою кількістю жиру. Воно швидше готується та надає капусті необхідну соковитість.

Фаршировані яйця з тунцем – дуже смачне, ніжне, а ще корисне поєднання. Тим більше, вони готуються дуже швидко, особливо якщо зварити яйця заздалегідь. Така закуска завжди доречна на святковому столі і допоможе, якщо гості нагрянули несподівано.

У нашій родині часто готують качку в духовці і вона завжди виходить напрочуд красивою, з рум'яною скоринкою, соковитою та м'якою всередині. Процес приготування не швидкий, але вартий того, щоб спробувати і здивувати гостей.

Багато господинь готують оселедця під шубою і кожна має свої секрети. Я пропоную приготувати цей популярний салат із маринованою цибулею. А щоб не марнувати час, поки готується цибуля, можна зайнятися рибою та овочами.

Креветки в аерофритюрниці – дуже смачна та швидка закуска, яка готується за участю мінімальної кількості олії. Креветки всередині виходять дуже ніжними завдяки хрумкій оболонці із сухарів.

Хочете зробити улюблений вінегрет ще смачнішим? Приготуйте його із ковбасою. Смачно виходить із молочним, докторським та варено-копченим різновидами. Також можна використовувати будь-яку іншу ковбасу на ваш смак або змішати кілька різних.

Шукаєте рецепт для смачної вечері? Чому б не приготувати індичку з овочами у духовці.Ця проста страва сподобається прихильникам здорового харчування та любителям м'яса. Кількість індички та овочів можна коригувати на свій смак.

Салат з капустою, ковбасою та зеленим горошком можна приготувати буквально за 15 хвилин, тому що всі продукти перебувають у потрібному стані. Нічого не треба попередньо варити чи запікати. Ковбасу можна взяти будь-яку – варену чи копчену.

Ароматна курка на грилі не потребує гарнірів чи доповнень. Надто вже вона гарна сама по собі! Саме тому я волію подавати її тільки зі свіжими овочами та зеленню – окремо або у вигляді такого салату!

Взимку, коли на ринку мало свіжих овочів, я часто готую тушковану капусту. Для різноманітності пропоную згасити її у сметанно-томатному соусі. Смак виходить м'якшим і ніжнішим, а мускатний горіх надає страві певної родзинки.

Коли немає часу готувати, можна зварити ледачі вареники з сиром. Рецепт напрочуд простий: замішайте сирне тісто, наріжте і відваріть. Менше ніж за півгодини на вашому столі вже стоятиме тарілочка ароматних вареників!

Така запіканка з сиром і макаронами може бути солодшою ​​або солонішою. Макарони підійдуть будь-які, але їх не повинно бути дуже багато, тому що це в першу чергу – запіканка сирна. Ділюсь покроковим рецептом з фото!

Сальса – це традиційний мексиканський соус із подрібнених томатів з іншими овочами та спеціями. Але його подають не у вигляді звичних нам рідких соусів, а скоріше у вигляді салату. Пропоную поєднати мексиканські традиції з європейськими і приготувати такий незвичайний ф'южн з манго та яблук.

Для приготування гратена картоплю необхідно нарізати максимально тонко, зробити це можна теркою-слайсером або овочечисткою.Від товщини скибочок картоплі значно залежить час приготування, що вони товщі, тим більше знадобиться часу на запікання.

У мультиварці приготувати смачну сирну запіканку зможе навіть дитина. Ідеальна температура та рівномірне прогрівання створюють відмінні умови для цієї страви. Щодо самого тесту, то тут все дуже просто.

Якщо вам треба терміново приготувати смачний обід, то на допомогу прийде цей простий рецепт картопляного рагу з ковбасою. З великою кількістю рідини страва виходить чимось середнім між супом та другим.

Незважаючи на те, що в рецепті використовується майонез, салат все одно виходить легким. Моя сім'я його просто обожнює, тому на всі свята він готується беззастережно. Більш ніжний варіант салату виходить із перепелиними яйцями.

Для цього рецепту я вибираю маринований тофу, який не треба смажити чи якось готувати. Він чудово поєднується з пекінською капустою та грибами, а маринад потім можна використовувати як заправку для салату.

За допомогою сучасних кухонних приладів набагато простіше приготувати смачну страву. Наприклад, звичайна рисова каша в мультиварці виходить у рази краще! Вона більш навариста і ароматна. А головне – готувати її дуже просто!

Не секрет, що в мультиварці каші виходять набагато смачнішими. Перевіримо на власному досвіді, приготувавши гречку зі свининою. Для цього відмінно підійдуть частини філе з жирком. Я зазвичай беру вирізку, ошийок або верхню частину стегенця.

Не знаєте, що приготувати? Зваріть корисну кукурудзяну кашу. За класичним рецептом її слід варити на воді з молоком. Солодку кашу зазвичай роблю з великою кількістю молока, а для прісних варіантів доливаю більше води.

А ви пробували готувати страви із фунчози? Оскільки у скляної локшини нейтральний смак, її часто додають у різні салати. Раджу варити локшину згідно з інструкцією на упаковці, хоча в більшості випадків досить просто залити окропом.

З доступних інгредієнтів буквально за годину можна приготувати курячі млинці. Так як вони виходять щільними та не дуже гнучкими, краще робити їх меншим діаметром. Таким чином, за розміром вийде щось середнє між класичними млинцями та оладками.

Хочете здивувати свою сім'ю чимось смачненьким? Приготуйте олив'є з копченою куркою та горіхами. Салат виходить просто приголомшливим. В якій кількості я його не готувала, він завжди з'їдається дуже швидко.

Такий простий та нехитрий салат дуже швидко став нашим сімейним улюбленцем. Пекінську капусту навіть не треба розминати як звичайну. Цибулю беріть свіжу або замаринуйте за бажанням. А якщо хочеться додати заправку – рекомендую жирну сметану.

Зібралася я якось готувати грецький салат, а огірки у мене скінчилися. Зате в холодильнику було виявлено салатний мікс і найсмачніша бринза зі спеціями. У результаті страва вийшла просто чудовою. Ділюсь рецептом з вами!

Страви на вечерю – рецепти з фото (покроково)

Вечір – сімейний час, коли нарешті можна зібратися разом із найближчими людьми та обговорити всі справи та враження за день. Звичайно, через це постійно постає питання, що приготувати на вечерю. І якщо витрачати на це занадто багато часу та сил – можна втратити магію того самого відчуття тепла та затишку. Тому ми вже подбали про те, щоб вам не потрібно було довго та болісно шукати рецепти. І зібрали всі найкращі з них у цьому розділі!

Спочатку визначтеся, чого саме ви чекаєте від цієї вечері. Можливо, це буде романтичне побачення? А може потрібно щось легке та дієтичне? З м'ясом чи без? А скільки часу у вас у запасі? Чи будуть за вечерею діти? Чи хочете ви салат із закусками або щось більш ґрунтовне? На всі ці запити знайдуться відповіді! З такою великою та різноманітною добіркою страв на вечерю – у вас більше ніколи не виникне складнощів. Гартуйте сторінки та вибирайте серед усіх покрокових рецептів ті, які сподобаються саме вам!