Торт червоний оксамит рецепт

Нагадаю, що взагалі червоний оксамит ми робимо саме заради того, щоб отримувати несподіваний шоколадний смак. Червоний колір коржів спантеличує мозок і в цьому є фішка торта. Багато додавати какао не можна через колір, а мало не дасть смаку.

Red Velvet cake) – шоколадний торт темно-червоного, яскраво-червоного або червоно-коричневого кольору. Традиційно готується як листковий пиріг з глазур'ю із вершкового сиру. Для приготування торта використовують пахту або кефір (в нетрадиційному рецепті), вершкове масло, борошно, какао та буряк або червоний харчовий барвник.

Торт червоний оксамит – знаменитий американський торт, у складі якого вологі кексові коржі червоного кольору, на вершках та сметані, з легким шоколадним смаком. Традиційно поєднується з ягодами червоного кольору. полуниця, вишня чи малина. Також чудово поєднується з манго, чорницею, шоколадом, карамеллю, бананом.

Якщо хочете надати вологість бісквіту та посилити смак, торт «Червоний оксамит» потрібно просочувати. Можна використовувати цукровий сироп або молоко, що згущує|згущає|. Нанесіть просочення рівномірно на торт і залиште просочуватися на кілька годин.

Таке ім'я десерт отримав за ніжну, вологу та м'яку текстуру. Його рецепт вперше опублікували 1871-го року: це був масляний бісквіт із лимонним смаком. Колір біля торта з'явився лише у 1940-х, у рецепті «Червоний оксамитовий шоколадний торт» – без краплі харчового барвника.