Огляд дієти для відновлення печінки та 9 продуктів, які сприяють регенерації

admin

Печінкова залоза є найбільшою в людському організмі. Саме печінка очищає наш організм від токсинів, отрут, продуктів обміну та розпаду.

У сучасному світі цей орган особливо сильно піддається навантаженням: неправильне харчування, літри алкоголю, що випивається, пасивний спосіб життя, медикаментозні препарати, які вживаються безконтрольно з приводу і без. Якби печінка була єдиним органом, здатним до регенерації, ми, мабуть, померли ще етапі перехідного віку.

Але й регенеративні процеси можуть запускатися не завжди. Настає момент, коли печінка людини перестає справлятися з усією вагою, яку ми на неї звалюємо, і дає збій. Щоб цього не сталося, потрібно змінити свій спосіб життя, культуру харчування, позбавитися шкідливих звичок.

Найкраще розпочати відновлення органу зі зміни свого меню. Адже згідно з дослідженнями, наш раціон харчування безпосередньо пов'язаний зі здоров'ям печінки. А в радянській дієтології існує навіть спеціальна дієта «Стіл № 5», яка показана навіть при захворюваннях печінки.

Зв'язок між раціоном та здоров'ям печінки

Печінка – дивовижний орган. Вона фактично "тягне" на собі всі очисні функції нашого організму, та ще й може відновити себе сама. Але не треба думати, що вона всемогутня. Щоденні важкі навантаження, неправильне харчування, алкоголь (особливо неякісний), збитий режим дня, стреси тощо. у результаті блокують відновлювальні функції залози.

Як це відбувається, все токсини, отрути, шкідливі речовини перестають отфильтровываться.Це призводить до загальної інтоксикації всього організму, порушення роботи не тільки органів травлення, а й сечостатевої системи, судин та серця.

Загальний стан пацієнта погіршується, він починає відчувати постійну слабкість, нудоту, головний біль та запаморочення. З'являється неприємний присмак гіркоти та запах у ротовій порожнині, з'являються проблеми з венами. Іноді при патологіях печінки, що вже розвинулися, жовтіють шкірні покриви. Це зовсім не повний перелік всіх можливих симптомів.

Найпростішим способом знизити навантаження на печінку і дати їй можливість нормально відновлюватись та працювати є корекція раціону. Адже згідно з дослідженнями деякі продукти харчування справді здатні налагодити роботу органу. Вітаміни і мінерали, що містяться в складі деяких продуктів, можуть не тільки запустити регенеративні процеси в тканинах органу, але навіть допомогти запобігти розвитку деяких серйозних захворювань.

3 правила харчування для регенерації

Правильно підібраний принцип складання меню може допомогти не лише запобігти розвитку патологій печінки, але й прискорити відновлення залози. Бажано складати раціон зі своїм лікарем. Це допоможе вам підібрати відповідний саме вам план харчування.

Основними правилами дієти, що сприяє відновленню печінки, є:

  1. «Так!» свіжих продуктів. Урізноманітнюйте свій раціон фруктами, овочами, горіхами, ягодами, які багаті на вітаміни, мінерали і клітковину. Обов'язково введіть у меню курячі яйця, нежирні сорти м'яса та риби. Готуйте страви на пару або тушкуйте;
  2. Зверніться до фітотерапії та народних рецептів. Медикаментозні препарати здатні завдати ще серйознішої шкоди печінці.Обов'язково включіть у свій раціон лікарські трави. Наприклад, препарати на основі розторопші. Обов'язково використовуйте в готуванні оливкову олію, вона багата на вітаміни і антиоксиданти, які допоможуть прискорити регенеративні процеси в клітинах;
  3. Вживайте природні антиоксиданти. До них відносять чорну смородину, аґрус, чорноплід, шипшину і більшу частину цитрусових.

9 типів відновлювальних продуктів

Існує ціла низка продуктів, які допомагають відновити клітини печінки та покращити її функціонування. Для зручності новачків у дієтичному харчуванні всі корисні для печінки продукти були об'єднані в класи. Тож ознайомтеся з основними продуктами та обирайте ті, які підійдуть саме вашому раціону.

1. Овочі

Овочі (як і багато фруктів) є джерелом цінної для травлення клітковини. Крім цього, вони є джерелом вітамінів і мінералів, які допоможуть не тільки налагодити обмінні процеси в організмі, але і знизити навантаження на печінкову залозу. Найкориснішими для печінки овочами, які радять включити до раціону, є:

  1. Гарбуз. Плоди жовтого та помаранчевого кольору взагалі є найкращими при дієтичному харчуванні, спрямованому на оздоровлення печінки людини. Гарбуз містить у складі вітамін Т, який допомагає краще зварювати важкі продукти;
  2. Буряк, морква. Буряк – це природне джерело бетаїну, яке відіграє не останню роль у відновленні нормальної роботи печінкової залози. Морква (ще один помаранчевий плід, до речі) містить у собі велику кількість вітамінів та корисних для залози мінералів;
  3. Диня. Ну, по-перше, так, диня вважається овочом.По-друге, її часто додають у різні дієтичні раціони, створені задля нормалізацію роботи печінкової залози. Цей овоч сприятливо впливає на всі органи, розташовані праворуч від черевної області. Компоненти у складі допомагають як відновити печінку, а й очистити її від токсинів;
  4. Усі види капусти, артишоки, огірки. Ці продукти є відмінними компонентами, що очищають. Вони допомагають м'яко і безболісно вивести пестициди, сліди важких металів та отрут з організму;
  5. Часник, цибуля. У народній медицині існують навіть рецепти чищення печінки за допомогою часнику та цибулі. Ці продукти містять селен, який обов'язково потрібний для того, щоб гепатоцити оновлювалися. Але не варто бездумно вживати їх у їжу. Оскільки часник та цибуля є гострою приправою, потрібна консультація з фахівцем;
  6. Помідори. Містять високий відсоток крохмалю та пектину, речовин, які допомагають стимулювати зростання печінкових клітин. Захищають залозу від дії токсичних сполук;
  7. Імбир. Імбир часто використовують у китайській медицині. Цей корінь вважається вирішенням усіх проблем. Він допомагає знизити ризик розвитку гепатозу, допомагає вивести токсини та шкідливі речовини з організму, покращити кров. Деякі застосовують настойки з імбиру під час лікування гепатиту, викликаним надмірним споживанням алкоголю.

2. Ягоди та фрукти

Ці продукти є джерелом вітамінів та антиоксидантів для кращого функціонування організму. Найбільш корисними для печінки є такі:

  1. Яблука. Ці фрукти містять у собі пектин (як і цитрусові), що дозволяє називати їх природним антидотом для багатьох отруйних сполук, які у залозу з кровотоком.Систематичне вживання яблук допоможе очистити печінку, знизити показники холестерину і поліпшити загальне самопочуття;
  2. Цитрусові (лимони, лайми, апельсини, грейпфрути). Як і яблука містять високий відсоток пектину, який допомагає виводити токсини з органів. Вітамін С здатний зміцнити загальний та місцевий імунітет та посилити опір залози до впливу негативних факторів;
  3. Зливи. В основному сливи включають до раціону для поліпшення травного функціоналу. Ці фрукти допоможуть подолати запальні процеси та усунути застої жовчі у протоках. Вони також здатні нормалізувати мікрофлору кишечника, а це важливо для зниження навантаження на печінкову залозу;
  4. Банани. Багаті простими вуглеводами, не містять у собі токсичних сполук. Допомагають усунути больові відчуття в шлунково-кишковому тракті, налагодити травні процеси, покращити роботу підшлункової залози та жовчного міхура;
  5. Обліпиха. Обліпихові ягоди нормалізують обмінні процеси в тканинах печінки, запускають процес регенерації в клітинах, послаблюють запалення та інтоксикацію, виводять токсини та борються з паразитами;
  6. Виноград (родзинки). Найчастіше для покращення роботи печінки радять вживати сушений виноград. Антиоксиданти у його складі відмінно допомагають у очищенні органу та запуску відновлювальних процесів у його клітинах.

3. Каші

Каші – це обов'язкові страви для тих, хто прагне нормалізувати функціонал своєї печінки та ШКТ. Найбільш корисними є вівсяна, гречана та пшоняна крупи.

  1. Вівсяні пластівці. Овес лікує печінку, чистить її та запускає відновлювальні механізми її тканин та клітин. Сприяють прискоренню та очищенню кровотоку;
  2. Гречані пластівці. Стабілізує роботу органу, насичує організм вітамінами та мінералами;
  3. Пшоняні пластівці. Джерело природних антиоксидантів. Покращує кишковий функціонал, прискорює виведення продуктів обміну та розпаду.

4. Риба

Обов'язково увімкніть у своє меню нежирні та пісні сорти риби. Риба (і риб'ячий жир) допомагає зміцнити скелет, нормалізувати травні процеси, покращити жовчоток, наситити організм вітамінами та мінералами. Готувати страви слід на пару, відварювати чи запікати.

Найкращі сорти риби для відновлення печінки:

  • Хек;
  • Судак;
  • Лосось;
  • Форель;
  • Палтус;
  • Тріска;
  • Оселедець;
  • Короп.

5. М'ясні вироби

Тут діють такі ж правила, як у випадку з рибою. Вибирайте нежирні сорти м'яса. Бажано зупинитись на тих продуктах, які стимулюють регенеративні процеси у тканинах залози. Іноді фахівці радять включати до раціону яловича печінка, легені, язик і серце.

6. Насіння, сухофрукти, горіхи

Спочатку визначимося з важливими для печінки горіхами. Ці продукти досить підступні. Незважаючи на всю користь, яка в них міститься, вони можуть завдати шкоди організму не слабкий. Так що перед тим як увімкнути ті чи інші горіхові сорти в меню, переконайтеся, що у вас відсутні протипоказання для цього.

З насіння радять включати насіння льону та кунжуту. Ці компоненти містять сезамін, а він допомагає захистити тканини органів від окисних реакцій. Також льон містить високий відсоток жирних кислот та клітковини. Насіння гарбуза і соняшнику теж може мати позитивний вплив.

З сухофруктів, необхідних печінки, обов'язкові до вживання курагу та родзинок. Причому курагу дозволяється їсти в необмежених кількостях, чого не скажеш про родзинки.Родзинки варто включати в меню в невеликих кількостях, щоб уникнути травних порушень.

7. Молочні продукти

Молочні продукти потрібні печінці, оскільки вони здатні полегшити природний процес роботи печінкової залози. Ці продукти є чудовою профілактикою атеросклерозу, гепатиту вірусної етіології, артеріальної гіпертензії. Вони також виводять із організму шлаки, токсини, отрути.

Вживати в їжу радять кисломолочні продукти, оскільки їхня жирність значно нижча. З їхньою допомогою навіть проводяться чищення.

Обов'язково включіть до раціону наступні кисломолочні продукти:

  • Сир (дієтичний);
  • Кефір (низька жирність);
  • Простоквашу;
  • Йогурт (без добавок).

Можна додати і незбиране молоко, але тільки у разі відсутності протипоказань для цього.

8. Різні напої

Варто нагадати, які напої вживати не варто: спиртовмісні, газовані (у тому числі й мінеральну воду), що містять велику кількість цукру та консервантів (пакетні соки, куплені компоти, коктейлі та ін.).

Всі ці продукти слід замінити такими:

  1. Зелений чай. Відмінний антиоксидант, що благотворно впливає на нирки, ЦНС та судини. Він допомагає краще засвоювати вітаміни і мінеральні елементи, що надходять в організм з їжею. Можна додавати до нього лимон та мед, що лише посилить його користь. Докладніше про вплив чаю на печінку тут →;
  2. Напій із цикорію. Цикорій допомагає налагодити процеси метаболізму, а також очистити кровотік від токсинів та шлаків. Він сприяє зниженню холестеринового рівня, поліпшенню апетиту, позбавленню тяжкості та печії. Чим ще цикорій корисний для печінки дивіться окремій статті;
  3. Ромашковий відвар. Чай із ромашки є класичним засобом, що застосовується при спазмах, болях, роздратуванні. Його рекомендують застосовувати за наявності жовчнокам'яної патології. Але майте на увазі, що напій може спричинити алергію. Так що обмежтеся 1-2 чашками на день.

9. Трави

Трав'яні збори повинні підбиратися індивідуально. Для відновлення печінки радять вживати траву та насіння розторопші.

Що не можна вживати?

Важливо знати не лише про ті продукти, які дозволені при дієтичному харчуванні, а й про ті, що заборонені:

  1. Виключаємо деякі продукти. Під словом «виключаємо» мається на увазі повна відмова від смаженого, жирного, гострого, консервованого фастфуду. Усі вони «багаті» смаковими добавками, ароматизаторами, підсилювачами смаку, жирами;
  2. Жодних покупних соусів. У тому числі кетчупу, майонезу, гірчиці. Причина тут така сама, як і в попередньому пункті;
  3. Заборона на алкоголь. Гепатит алкогольного походження не така вже й рідкість у наші дні. Етил здатний руйнувати тканини печінки, що призводить до утворення жирового прошарку в «пробілах» тканин. Спочатку у вас розвинеться жировий гепатоз, а там уже й до цирозу недалеко. Докладніше про наслідки алкоголю дивіться в іншому матеріалі. Відновленню печінки після алкоголю також присвячено окрему статтю;
  4. Газування, покупні соки та коктейлі. Здебільшого ці напої складаються з цукру, смакових підсилювачів та концентратів. Це б'є по вразливій залозі та гальмує її роботу;
  5. Жирні сорти м'яса, риби, птахів. Особливо це стосується м'яса качок, гусей, свинини та баранини;
  6. Гриби. Гриби насичені вуглеводами, які засвоюються остаточно жодним організмом. Навіть здоровим.Отже, при порушеннях у роботі печінки вони суворо заборонені;
  7. Вершкове масло, жири, маргарин, приправи та спеції. За такі гострі та жирні поєднання ваша печінка не скаже вам «дякую».

Зразкове меню на 7 днів

Для зручності було складено приблизно меню на кожен день тижня, яке допоможе вам зорієнтуватися і підкоригувати страви під свої смаки.

Понеділок

  • Сніданок – Омлет з білка, чашка зеленого чаю, вівсяне печиво;
  • Обід – суп з моркви, пара котлет з індички на пару, ромашковий чай;
  • Полудень – Салат з овочів;
  • Вечеря — сибас на пару, запечений буряк, компот із сушених яблук.

Вівторок

  • Сніданок – Склянка натурального йогурту, хлібець, компот із сухофруктів;
  • Обід – Суп з гарбуза, сухарики з житнього хліба, трав'яний відвар;
  • Полудень – Склянка кефіру;
  • Вечеря – тушкована кролятина з гарніром з овочів, морквяний сік.

Середа

  • Сніданок – пшоняна каша, чашка зеленого чаю, сухе печиво;
  • Обід – варений рис з овочами, хлібці, компот із кураги;
  • Полудень – Два яблука;
  • Вечеря – Кабачкова запіканка, трав'яний чай, пара скибочок житнього хліба.

Четвер

  • Сніданок вівсяна каша з бананом, склянка зеленого чаю;
  • Обід – Овочевий бульйон, дієтичні хлібці, цикорієвий напій;
  • Полудень – один банан, вівсяне печиво, склянка ромашкового чаю;
  • Вечеря – форель на пару під сметаною, картопляне пюре, компот із сухофруктів.

П'ятниця

  • Сніданок – сирна запіканка, компот із фруктів;
  • Обід – Суп з селери, дієтичні хлібці, ромашковий чай;
  • Полудень – Салат з фруктів, зелений чай;
  • Вечеря – Овочева запіканка, скибочка чорного хліба, морквяний сік.

Субота

  • Сніданок – пшоняна каша, сухе печиво з журавлиною, склянка чаю;
  • Обід – морквяно-гарбузовий суп, пара скибочок підсушеного хліба, компот;
  • Полудень – Склянка йогурту;
  • Вечеря – Гречана каша з овочами, відвар з ромашки.

Неділя

  • Сніданок вівсянка з гарбузом, чашка чаю, біскотті;
  • Обід – Курячий бульйон з овочами, скибочка чорного хліба, компот;
  • Полудень – два банани, морквяний сік;
  • Вечеря – Запечений хек, картопляне пюре, ромашковий чай.

Відео на тему

Радимо переглянути таке відео:

Висновок

Правильне харчування є важливим аспектом при лікуванні та відновленні печінки. Тому їм у жодному разі не можна нехтувати. Правильно складений раціон допоможе як зупинити розвиток патологій печінки, а й прискорить терапевтичний ефект лікування.

Огляд дієти для відновлення печінки та 9 продуктів, які сприяють регенерації - Priroda.v.ua

Ми не перебільшимо, якщо скажемо, що про шкоду алкоголю знають усі. Особливо сильно від нього страждає печінка, яка впливає на весь організм. Але спиртне далеко не єдиний фактор, який може залишити відбиток на здоров'ї життєво важливого органу.

Функції, які виконує печінка у нашому організмі

Печінку можна назвати справжнім трудівником, який відповідає за правильне функціонування всього організму. Вона бере участь у роботі імунної системи та метаболізмі, знешкоджує чужорідні речовини, підтримує постійний склад крові (гомеостаз), синтезує поживні речовини, накопичує вітаміни, залізо та інші корисні елементи.

При цьому печінка – один із органів, які мають неймовірну здатність до регенерації. Але це не означає, що вона нічого не боїться і здатна без наслідків справлятися з усіма труднощами.Навпаки, до такого важливого органу необхідно ставитися дбайливо, адже навіть на перший погляд нешкідлива їжа або повсякденні звички можуть позначатися на ньому згубно.

Які чинники негативно впливають на печінку?

Жирне, копчене та гостре

Печінка відповідає за підготовку жирів до утилізації. Надмірне вживання жирного, смаженого або фастфуду навантажує печінку по максимуму, жири відкладаються всередині органу та призводять до запальних процесів.

А любителям гострих спецій варто взяти на замітку: вони містять капсаїцин та гіркі речовини, за переробку яких теж відповідає печінка. Якщо постійно харчуватися гострою їжею, печінка вироблятиме занадто багато жовчі, що загрожує відкладенням каменів у жовчному міхурі або жовчовивідних шляхах.

Солодке та борошняне

Печінка бере участь у метаболізмі та утилізації вуглеводів, тому захоплення солодощами та випічкою дає додаткове навантаження на орган, який у несприятливих умовах може обернутися його ожирінням.

Сіль, тобто хлорид натрію, потрібна для організму. Однак медики з Американського хімічного товариства під час експериментальних досліджень відзначили ймовірний негативний вплив надлишку солі на клітини печінки. Можливо, він згубно відбивається на роботі органу, збільшує ризик загибелі клітин та уповільнює процес утворення нових гепатоцитів.

Кислі фрукти та овочі

У цих продуктах містяться кислоти. Якщо є їх багато і постійно, це може призвести до порушення роботи жовчного міхура і застоєм жовчі в жовчовивідних шляхах.

Харчові добавки, БАДи, спортхарч та ліки

Харчові добавки – консерванти, стабілізатори, емульгатори збільшують ризик розвитку захворювань печінки та всього ШКТ.А в БАДах, спортпиті та ліках містяться речовини, які можуть накопичуватися в життєво важливому органі та в результаті призводити до його ураження.

Малорухливий спосіб життя

Без фізичної активності в організмі порушується процес утилізації жирів, що призводить до жирової хвороби печінки.

Погана екологія та побутові токсини

Забрудненість навколишнього середовища, а також надмірне використання косметики та побутової хімії (шампуні, пральні порошки, миючі засоби тощо) можуть мати додатковий негативний вплив на роботу та функціонування печінки.

Хронічний стрес та поганий сон на постійній основі руйнують клітини печінки і можуть призвести до запалень та некрозу.

Різке схуднення

Швидке схуднення небезпечне: воно може спровокувати ожиріння печінки та утворення каменів. До того ж різке скидання ваги — це також великий стрес для організму, який через мізерний раціон змушений працювати в екстремально економному режимі.

Шкідливі речовини, які у сигаретному димі, потрапляють у печінку і стягують він всю увагу. За рахунок цього порушуються інші процеси, у яких задіяно цей орган. Крім цього, можуть пошкодитися клітини та артерії печінки, що загрожує її ожирінням.

Як підтримувати печінку у здоровому стані?

Більшість органів починає посилати сигнали про допомогу, коли перестають справлятися з навантаженням. Печінка часто не сповіщає про пошкодження. Запідозрити негаразд можна лише за непрямими ознаками: перевтомлюваності, сонливості, втоми при найменших навантаженнях. Тому насамперед варто виключити ризики та ретельно моніторити стан організму. А на противагу шкідливим факторам є їжа, яка допоможе підтримати здоров'я печінки.Йдеться про корисні продукти — овочі, нежирні сорти риби, курячі яйця в помірній кількості, нежирну молочку, некислі ягоди і стиглі фрукти, вегетаріанські страви і насіння льону. Допомагає і активний спосіб життя без шкідливих звичок.

Також для лікування хвороб та додаткової допомоги печінки можна використовувати спеціальні препарати, наприклад, «Фосфоглів».

«Фосфоглів» – це безрецептурний препарат, що поєднує в собі два активні компоненти. За рахунок їхнього поєднання ефективність профілактики та лікування збільшується. Гліциризинова кислота, що міститься в корені солодки, усуває причину ураження печінки – запалення. А есенціальні фосфоліпіди відновлюють клітини печінки.

Звісно, ​​раптово поміняти спосіб життя непросто. Набагато легше це робити, знаючи, що в тебе є однодумці. Весною цього року «Фосфоглів» провів ЗОЖ-челендж, щоб мотивувати людей піклуватися про здоров'я Учасники виконували різні завдання: дотримувалися правильного режиму харчування, займалися спортом, доглядали себе і слухали рекомендації менторів. А наприкінці отримали цінні призи, але найважливіший із них — гарне самопочуття.

Відмінні результати першого челенджа спонукали компанію зробити його постійним та доступним для всіх бажаючих. Приєднатися до проекту та зробити перший крок на шляху до здоров'я можна у будь-який час.

Що робити, якщо печінку вже пошкоджено?

Найкраще лікування – профілактика, але що робити, якщо печінку вже пошкоджено? Для початку треба пройти обстеження – здати кров на біохімію, сечу на білірубін, зробити УЗД печінки – і спостерігатись у фахівця. На початкових стадіях хвороби лікування цілком може обмежитися правильною дієтою та прийомом спеціальних препаратів, таких як «Фосфоглів». Він включений до переліку життєво необхідних та найважливіших лікарських препаратів.