На святковий стіл, Рецепти солодощів

Відмінна кабачкова закуска у вигляді торта – кабачкові млинці, з начинкою з обсмажених овочів зі сметаною.

Продукти: кабачки, цукіні, морква, цибуля ріпчаста, часник, сметана, яйця, борошно, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, зелень, паприка мелена

Рулет "Карпатка" із заварним кремом

Рулет із заварного тіста виходить як велике смачне тістечко еклер, з великою кількістю ніжного крему зі смаком морозива, а зверху шоколадна глазур. Готується рулет "Карпатка" легко. Рекомендую приготувати та скуштувати.

Продукти: вершкове масло, вода, яйця, борошно пшеничне, сіль, цукор, масло вершкове, молоко, яйця, цукор, крохмаль кукурудзяний, цукор ванільний, сіль, шоколад темний (гіркий).

Кефірний тортик

Дуже смачний та легкий тортик на кефірі. Якщо в неділю Ви очікуєте гостей або хочете неділею зранку побалувати рідних смачненьким, то цей рецепт Вам сподобається. Отже, почнемо!

Продукти: яйця, цукор, кефір, борошно, сода, оцет, молоко згущене, вершкове масло, шоколад, молоко

Гарбузове печиво

Смачне гарбузове печиво може стати чудовим частуванням на Хелловін і не тільки. Воно хрумке, ніжне і не надто солодке. Можна додати в вершкову глазур для печива харчові барвники, щоб зробити гарбузове печиво яскравим та святковим.

Продукти: гарбуз, масло вершкове, яйця, цукор, борошно, гвоздика, цукор ванільний, розпушувач, насіння гарбузове, цукрова пудра, вершкове масло

Торт "Пташине молоко"

Готуємо знаменитий торт "Пташине молоко" у домашніх умовах. Дуже смачний, ніжний та легкий. Детальний покроковий рецепт торта дозволить навіть новачкові в кулінарії створити кулінарний шедевр і здивувати своїх близьких незрівнянним смачним тортиком.А на новорічний стіл 2025 року Змії торт "Пташине молоко" буде якраз.

Продукти: цукор, масло вершкове, яйця, борошно, сіль, цукор ванільний, какао-порошок, желатин, лимонна кислота, цукор, молоко, що згущує, масло вершкове, яєчний білок, вода.

Торт "Екзотика"

Фруктовий десерт – вишукано, смачно та ефектно! Начебто торт, а пекти практично не треба! І на Новий рік 2025 року, рік Змії, цій самій Змії сподобаються і ананас, і апельсин, і ківі. Коли ще Змії ананаси дадуть, як не на Новий рік Змії?

Продукти: цукор, борошно, сода, оцет, сметана, желатин, сметана, цукор, ківі, апельсин, ананас консервований

Сирне диво

Смачно, корисно, швидко. Десерт із сиру з горіхами та ананасами.

Продукти: сир, пудра цукрова, масло вершкове, печиво, горіх волоський, молоко згущене, вафлі, ананас консервований

Кабачковий мільфей з крабовим пюре

Мільфей (mille-feuille) буквально перекладається з французької як "тисяча верств". Так називали раніше тільки листкові тістечка, перемащені кремом, але поступово назва перейшла і на несолодкі листкові закуски. Листкова закуска з кабачків – кабачковий мільфей з картоплею та крабовими паличками – подобається всім своїм ніжним та м'яким смаком.

Продукти: кабачок, картопля, крабові палички, вершки, зелень, шафран, куркума, яйця, борошно, олія вершкове, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, помідори, зелень

Печиво "Домашній Твікс"

Головна примітка – рецепт для ласунів! Всім відома шоколадка "Твікс", і цей рецепт – її домашнє виконання. Якщо будете використовувати справжнє молоко, що згущує, то печиво буде неймовірно смачним!

Продукти: борошно, масло вершкове, цукор, молоко згущене, цукор, масло вершкове, горіх, шоколад, вершкове масло

Новорічний десерт без випічки "Ялинові шишки"

Найпростіший новорічний десерт без випічки, який припаде до душі і дорослим, і дітям, а приготування десерту з кукурудзяних пластівців та горіхів займе у Вас лише 15 хвилин! З наступаючим Новим роком!

Торт "Для донечки"

Торт "Для донечки" сметанний.

Продукти: крохмаль, борошно, розпушувач, яйця, цукор, ананас консервований, ківі, шоколад, вершкове масло, цукор, сметана, ванілін

Торт "Вишня у снігу"

Дуже смачний торт із ніжного пісочного тіста з вишнею та зі сметанним кремом. Торт "Вишня у снігу" дуже схожий на "Монастирську хату".

Продукти: сметана, масло вершкове, борошно, цукор ванільний, сода, оцет яблучний, сіль, сметана, пудра цукрова, сік лимона, загусник, ваніль, вишня, пудра цукрова.

Десерт "Невідомо"

Ви не знаєте, чим здивувати гостей? Тоді це для вас. Швидко, смачно та невпізнанно.

Торт "Півник" (без випічки)

Гарний святковий торт можна не тільки купити в дорогій кондитерській, але й приготувати самостійно. Наприклад, до зустрічі 2017 року Вогняного Півня. І для цього господині не доведеться навіть вмикати духовку! Торт без випічки вимагатиме, правда, трохи часу та терпіння, але результат вразить домашніх та гостей.

Продукти: печиво, горіх волоський, масло вершкове, молоко, що згущує|згущає|, сир, апельсин, лимон, цукор, сметана, цукрова пудра, мак, шоколад

Торт "Поліно" (найпростіший рецепт)

Цей тортик, я впевнена, готують багато хто. Найпростіший рецепт торта "Поліно" – листкове тісто, вершкове масло і згущене молоко. Тим, хто рахує калорії, краще не дивитися! Я готую цей тортик зазвичай на Різдво (це один із п'яти моїх улюблених різдвяних солодощів). І для меню на Новий Рік 2025 він чудово підійде.У крем я завжди додаю кави – це дуже смачно! Частуйтесь!

Продукти: тісто листкове заморожене, масло вершкове, згущене молоко, кава натуральна

Торт без випічки "Мавпочка"

До Нового Року рекомендую зробити тортик без випічки, за рецептом торта "Мурашник" з печива – це чудова відповідь на питання, що приготувати на Новий рік 2016, мавпи, на солодке. Мінімум продуктів та часу + трохи фантазії = гарний настрій та символ 2016 року:)

Продукти: печиво, горіх волоський, масло вершкове, згущене молоко, сметана, какао-порошок, цукрова пудра, молоко

Торт "Спокуса"

Діти з таким апетитом їдять молочну суміш, чому б і нам дорогі дорослі її не скуштувати? З цієї суміші виходить чудовий тортик, приготуйте для друзів, нехай вони спробують і здивуються.

Продукти: яйця, цукор, борошно, суміш Малюк, сметана, какао, сода, оцет, морозиво, суміш Малюк, горіх волоський, молоко, цукор, какао, вершкове масло

Торт "Казка"

Всіми улюблений торт нашого дитинства – торт "Казка", рецепт за ГОСТом.

Продукти: борошно, цукор, яйця, цукор, вода, коньяк, олія, цукор, цукор ванільний, жовток, молоко, коньяк, какао-порошок, барвник

Торт "Солодка ніжність" (без випічки)

Авторський рецепт. Якщо немає духовки, але хочеться чогось вишуканого, то цей рецепт торта ідеальний. Коржі для торта на молоці, що згущує, випікаються на сковороді.

Продукти: молоко згущене, борошно, яйця, сода, молоко, вершкове масло, цукор, яйця, борошно, масло вершкове, молоко, цукрова пудра, какао, шоколад, ягоди

Торт без випічки, з сиром та чорносливом

Ласуни, все сюди!:) Дуже смачний і легкий у виготовленні торт із чорносливом! Торт без випічки з печива зможе приготувати навіть дитина.

Торт "Змія Скарапея" (Мурашник)

Змія – символ 2025 року, і торт у вигляді змії буде дуже доречним на святковому столі. Скарапея – "зміїного царя донька" з казки "Чарівне кільце".) Ця виконавиця бажань анітрохи не підступна, а зворушлива і добра.

Продукти: масло вершкове, молоко, яйця, борошно, сода, сік лимонний, оцет, молоко, що згущує, масло вершкове, сметана, цукор ванільний, волоські горіхи очищені, шоколад білий.

Закусочний торт-салат із крекерів, з рибними консервами

Ця страва є чимось середнім між салатом і закусочним тортиком. Торт-салат з крекерів, з консервованою сардиною та сиром, являє собою оригінальну закуску, зроблену у вигляді квітки. Впишіть цей салат у новорічне меню 2025, ваші гості залишаться задоволеними!

Продукти: консервовані сардини, сир твердий, крекер, цибуля ріпчаста, майонез, яйця курячі, петрушка, сіль, перець чорний мелений

Торт "Полуниця з вершками"

Сезон полуниці в розпалі, і хочеться приготувати щось смачне, холодне і не дуже складне. Торт "Полуниця з вершками»" якраз відповідає всім цим вимогам.

Продукти: масло вершкове, яйця, цукор, цукор ванільний, борошно, крохмаль, розпушувач, масло вершкове, полуниця, вершки, пудра цукрова, загусник вершків, шоколад

Торт "Фруктовий Наполеон"

Традиційний смачний ніжний торт в яскравому оформленні.

Продукти: борошно, борошно, вершкове масло, вершкове масло, вода, сіль, молоко, яйця, ванілін, цукор

Святковий пиріг з корицею

Незамінна страва для чаювання – спеціальний святковий пиріг із корицею. Цей пиріг-калач мені до душі тим, що ще не знайшлося людини, якій би він не сподобався.Після приготування схожий на вінок трояндочок із тіста. Випічка для естетів! Приступимо.

Продукти: молоко, дріжджі сухі, борошно, яйця, ваніль, цукор, сіль, лимон, олія оливкова, цукор коричневий, кориця, олія, горіх кешью, пудра ванільна, вода

Смачний, простий торт (на сковороді)

Торт зі згущеним молоком, приготований на сковороді. Простий у приготуванні. Чи не займає багато часу. Торт виходить дуже смачний, головне – дати йому добре просочитися. Крем я зробила заварною. Зверху додала горіхи. 🙂

Продукти: борошно, молоко згущене, яйця, сода, розпушувач, молоко, вершкове масло, цукор, яйця, борошно, цукор ванільний, горіх

Торт "Полінка"

Якось мене попросили спекти торт для дівчини і дали її точний опис. Я довго думав. і ось – торт "Полінка" вийшов легкий, повітряний, незвичайний, а головне, гарний та смачний.

Продукти: яйця, цукор, борошно, масло вершкове, сік фруктовий, чай, кава, сметана, цукор, ванільний цукор, желатин, окріп, джем суничний, повидло

Ягідно-змітане желе

Зметанна основа відмінно поєднується з кисло-солодкими ягодами малини та лохини, створюючи гармонійний смак. Ніжне желе виходить легким, але при цьому насиченим та ароматним. Яскравий десерт ідеально підійде для свят.

Фруктово-желейний торт

Легкий бісквіт із фруктами та сметанно-желейним кремом.

Продукти: яйця, пудра цукрова, борошно, розпушувач, сметана, цукор, желатин, вода, фрукти

Желе із заварної кави

Якщо ви шукаєте рецепт желе для справжнього кавового гурмана, ви можете його знайти тут. Я вам докладно розповім, як приготувати желе з кави та молока.

Торт "Небесна подушка"

Смачно, ніжно! Але готувати довго) Торт з бісквіту, тістечок і заварного крему.

Продукти: масло вершкове, вода, борошно, яйця, яйця, борошно, цукор, молоко, жовток, цукор, борошно, масло вершкове, шоколад, вершки

Кабачковий торт з грибами

Спробуйте приготувати закусочний тортик з кабачків, начинений смаженими печерицями. Кабачковий торт з грибами виходить смачний і гарний, також він добре ріже ножем, не розпадається, ним можна прикрасити святковий стіл.

Продукти: кабачки, яйця, крохмаль картопляний, сіль, зелень петрушки, перець мелений, печериці, цибуля, олія, сіль, перець мелений, кріп, часник, майонез

Маковий торт

Торт дуже смачний. Готується з двох макових коржів (я кожен корж розділила ще на дві частини) і крему з олії та згущеного молока.

Продукти: маргарин, цукор, яйця, мак, борошно, розпушувач, вершкове масло, молоко згущене, кокосова стружка

Шоколадний торт з волоськими горіхами

Готується цей шоколадно-горіховий торт переважно з мелених волоських горіхів. Коржі просочуються апельсиновим джемом, а верх поливається шоколадною глазур'ю.

Продукти: горіх волоський, борошно, розпушувач, сіль, масло вершкове, яйця, ванільний екстракт, шоколад чорний, масло вершкове, вершки, джем апельсиновий, цукор

Торт "Синій птах"

Хоч і торт, але такий легкий у приготуванні. А який красень, коли на стіл поставиш!

Печиво "Вороне око"

Рецепт печива «Вороне око», дуже смачного, начинки можна змінювати на Ваш смак. Оригінальний вид печива «Вороне око» можна застосувати як подарунок до Дня Народження, поклавши їх у кошик і прикрасити бантиком.

Закусочний торт "Наполеон" із крекерів

Закусочний торт "Наполеон" призначений виключно для святкового столу – ефектний, смачний та незвичайний. Ця закуска трохи нагадує салат "Мімоза" через схожі складові.Ті, хто любить страви з консервованої риби, оцінять такий торт з крекерів. Він простий у приготуванні, але якщо його красиво прикрасити, можна подати навіть на новорічний стіл.

Десерт із зефіру (без випічки)

Дуже ніжний, смачний та красивий десерт із зефіру, фруктів та печива. На приготування цього десерту без випічки ви витратите мінімум свого часу та зусиль.

Десерт із манної крупи з шоколадом

Цей смачний шоколадний батон готується з печива, манної крупи, згущеного молока та шоколаду, за рецептом турецької кухні.

Продукти: печиво, молоко, молоко згущене, крупа манна, масло вершкове, сіль, шоколад чорний, молоко, цукор, крохмаль

Рахат-лукум

Рахат-лукум, рецепт якого викладено нижче, одна з найпопулярніших східних солодощів. Рахат-лукум готують на Сході вже понад 500 років, але й у нас він давно та міцно любимо. Спробуйте приготувати рахат-лукум самостійно.

Продукти: цукор, крохмаль картопляний, вода, лимонна кислота, горіх волоський, ванілін, цукор ванільний, кунжут, пудра цукрова

Сирно-тертий торт

Незвичайний з оформлення, смаку та приготування шоколадно-сирний торт. Приготувати тертий сирний торт – найкращий спосіб залучити дітей скуштувати сир. Просто сир вони їсти не будуть, а торт – це одразу. Тож дивуйте своїх близьких.

Продукти: вершкове масло, маргарин, борошно, какао-порошок, цукор, ванілін, сир, яйця, пудра цукрова, цукор, цедра лимона

Трояндочки з яблука

Дуже простий спосіб прикрасити солодкий пиріг – зробити кілька трояндок з яблук. Робляться вони дуже просто та швидко. Спробуйте, і у вас все вийде.

Салат із яблук з волоськими горіхами

Фруктовий салат, виявляється, може бути солоним. Це дуже смачно!

Шоколадні рулетики з млинців

До Масляної готувала незвичайні та неймовірно смачні рулетики з шоколадних млинців зі згущеним молоком. Чудовий десерт для святкового столу. Гості були приємно вражені такою подачею шоколадних млинців.

Продукти: молоко, яйця, цукор, какао, борошно, олія рослинна, олія рослинна, олія вершкове, молоко згущене, шоколад

Зефірний десерт із фруктами

Зефірний десерт з бананом, ківі та хурмою – яскраве завершення новорічного чи будь-якого іншого святкового столу!

Торт "Для сина"

Відмінний пісний тортик для урочистого випадку.

Продукти: борошно, олія рослинна, какао-порошок, розпушувач, сіль, сироп малиновий, коньяк, фрукти, вода, цукор, какао-порошок, вода, цукор

Цукерки "Шоколадна помадка" з вареним згущеним молоком і фісташками

Цукерки за цим рецептом готуються з мінімуму продуктів – вареного згущеного молока, шоколаду та вершкового масла. Ці інгредієнти спершу змішуються та прогріваються на водяній бані. Потім маса поєднується з фісташками і охолоджується у формі. Помадка виходить ніжною, смачною, з великою кількістю горіхів.

Рулет із листкового тіста з шоколадом та фісташками

Цей рулет готується з листкового тіста з шоколадом та фісташками. Саме шоколадна начинка робить рулет неповторним. Ніжне і хрумке листкове тісто просякнуте ароматною шоколадною начинкою, яка приємно тане в роті, а фісташки додають нотку вишуканості.

Швидкий торт "Наполеон"

Такий торт "Наполеон" швидкого приготування можна зробити лише за 1-1,5 години. Просто. Смачно. Ніжно. Урочисто.

Шоколадний рулет із шоколадними ялинками

І знову про бісквіт, і знову про рулети! Сьогодні рулетик у мене з шоколадного бісквіту з шоколадним кремом.Правда, як такого шоколаду в ньому немає, тільки какао, та й, звичайно, ялинки)) Все ще роздумуєте, що приготувати на новий рік 2025? Рецепти з фото завжди стануть у нагоді.

Продукти: яйця, цукор, борошно, какао-порошок, вершкове масло, згущене молоко, какао-порошок, мигдаль, коньяк, цукрова пудра, шоколад

Часто використовувані інгредієнти: цукор, масло вершкове, борошно, яйця, молоко, сметана, шоколад, пудра цукрова, цукор ванільний, молоко згущене, какао-порошок, горіх волоський, розпушувач, згущене молоко, сода, ванілін, горіх, цукрова пудра

Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН

Солодкий стіл – це щось родом із дитинства. Коли на
День народження посередині ставиться великий торт,
навколо купа цукерок, тістечок, всяких інших
солодощів. І всі хлопці з двору наїдаються, доки
почнуть червоніти щоки. Але можна порадувати і
дорослі друзі. Вони зрадіють не менше, вже
повірте. Головне тут – почуття міри. Солодощів
багато не з'їж, так що не переборщіть. Зазвичай
накривають стіл яскравою, квітчастою скатертиною, яка
гармонує із солодкими стравами, немов
заманюючи з'їсти ще шматочок. Перед кожним
гостям ставлять тарілку в тон загальної гамі, чашку для
чаю з десертною ложечкою та блюдцем, серветки
якихось яскравих і веселих кольорів.

3. Сервірування столу

Сервірування солодкого столу робиться приблизно за такими ж
правилам, що будь-яка інша. Спочатку ставиться тарілка, перед
ній – десертні вилка та ложка. Біля тарілки — вилка з
ручкою вліво, вище – ніж із ручкою вправо. Допускається
покласти прилади на тарілку, тільки не хрест-навхрест.
Скатертина обов'язково повинна відповідати площі столу.
Допускається звисання країв трохи більше, ніж 30-50 див.
Зважайте на кількість тарілок для різних видів десертів.
Наприклад, якщо ви подаєте торт, мус і щось рідке, ставте
тарілки одна на одну, зверху – ємність для рідкого десерту.
Це те саме, що ставити тарілку для супу на всі інші,
що передбачає гарне сервірування будь-якого іншого столу.
Всі фужери, чарки і склянки ставлять зверху, правіше від тарілок.
Якщо подаються прохолодні напої, наливайте їх у
прозорі глеки і ставте так, щоб кожен зміг
спокійно налити собі, що хочеться.

4.

Серветки зазвичай складають трикутником і кладуть прямо на
тарілку. Можна ставити їх поруч або під прилади, але вона
займає більше місця. Тож на тарілку — оптимальний
варіант. Можна скласти із серветок фігурки Не
перестарайтеся з кількістю страв. Солодке це те, що
з'їсти хочеться багато, але не вийде. Оптимально – одне
головне блюдо, наприклад, торт, варення, цукерки для
охочих. Чай-кави з лимоном та вершками. Якщо ви купуєте
тістечка, не ставиться торт, і навпаки. Дуже красиво, коли
набір тістечок ставиться на багаторівневу тарілку по
колірної гами. Кожен гість обирає своє. Чай подають у
заварювальному чайнику, щоб регулювати фортецю. Якщо є
самовар – на солодкому столі він буде якраз доречно. Кава –
у кавнику, розливається господинею. Краще не захаращувати стіл
пляшками з газуванням, пакетами із соком тощо. можна
поставити їх на окремий стіл, де кожен вибере свій
напій. Морозиво, муси подаються у креманках. Для них
можна окремо поставити соуси у соусницях. Їдять їх чайною
або кавовою ложкою. Але не тими ж ложками, якими
щойно заважали чай і кава.

5. Сервірування столу

6. Вибір страв

Визначившись з тим, якою буде композиція, який посуд та
аксесуари будуть присутні на столі, переходимо до самого
важливому етапі: добору десертів. Сервірування такого столу
передбачає використання солодощів невеликого розміру, тобто.
всі вони повинні бути порційними, адже пам'ятайте, що гості в
здебільшого братимуть їх руками, і великі шматки не підійдуть — їх
незручно їсти. Щоб задовольнити будь-якого ласуна
різноманітністю пропонуємо вам той перелік, від якого ви могли
б відштовхнутися: Торт або кекси. Як правило, це основне частування,
за яким йдуть гості до солодкого столу. Це центральна фігура
фони. Що важливо: кекси та торт повинні, по-перше, відповідати
тієї кольорової гамі свята, а, по-друге, колірному відтінку фону.
1-3 легкі десерти. Будь то парфе, муси, міні-тістечка або
макаруни, кекси, печиво, профітролі та ін. солодощі для
заповнення столу: цукерки (як шоколадні, так і карамельні),
монпансьє, мармелад чи зефір, желе, нуга тощо. Постарайтеся
вибрати різні смаки, а також текстури солодощів.

7. Дитячий солодкий стіл

Крім насолод, на стіл обов'язково ставляться фрукти.
приділіть до розробки меню, тому що діти не знають заходів, а їх
батьки потім будуть незадоволені, якщо у чада почнеться діатез.
що оптимально – це гарний торт або багато тістечок, тарілка з
фрукти, цукерки, соки, вода, чай.
доповнена відповідною прикрасою кімнати, наприклад, все
діти люблять кульки. Але більше вони люблять нести їх із собою, так що
можна купити їх цілий набір, розкидати по кімнаті або відправити
парити до стелі Також таке сервірування столу має бути
грамотною. Хтось із дорослих повинен постійно стежити, щоб усім.
вистачило. Наприклад, на шкільних святах часто буває таке що
комусь чогось не вистачило.
особливих прикрас, що полегшує життя дорослим.
красиве сервірування їх не вразить, тож обов'язково
переривайтеся на веселі ігри.
столу для Нового року. Можна покласти гілку ялинки або пару.
неб'ються кульок посередині для прикраси.
обстановці страви для дитячого столу краще готувати самостійно

8. Дитячий солодкий стіл

9. Мій улюблений рецепт

Шоколадний торт.
гіркого шоколаду, 225 г золотистого дрібного цукру, 225
меленого мигдалю, 8 яєць (відокремити жовтки від білків), 100
свіжих крихт житнього крему, крем ганаш.
приблизно 110 мл; Чорний шоколад з високим вмістом;
какао 175 грамів; Вершкове масло, 75 грамів.
розтопити на водяній бані, потім все додати туди і
перемішати). Розігріти духовку до 180°. Розтопити шоколад на
водяної лазні. Забрати з вогню. У великій мисці збити олію та
цукор. Додати мигдаль, жовтки, хлібні крихти добре
збити. Поступово вливати розтоплений шоколад і
перемішати. У чистій мисці збити білки в піну. Все
з'єднати в одній мисці. Вилити тісто у форму (вистелену
пергаментом, 23 см) Випікати 1 годину 20 хвилин, після остудити.
Крем ганаш рівномірно розподілити рівномірно по торту.