Популярні породи кіз

admin

Людина розводить кіз не одне тисячоліття. Ці тварини не вимогливі до змісту, дають одночасно і молоко, і шерсть, і шкіру, і м'ясо. За сторіччя селекції вивели різні породи кіз. Про них і поговоримо у цій статті.

Класифікація порід кіз

Існує різні класифікації порід кіз. З урахуванням рівня селекції породи поділяються на:

Місцеві примітивні породи – найдавніші. Вони витривалі, невибагливі, але мають низьку продуктивність. Промислові кози високоспеціалізовані, дають багато молока, м'яса чи вовни. Утримувати їх потрібно за певних умов. Перехідні варіанти характеризуються неоднорідністю структури, середньої продуктивністю та гарною витривалістю.

Для зручності використовують господарську класифікацію. Вона ґрунтується на характеристиках продуктивності тварин. Породи кіз ділять на:

  • Молочні
  • Вовняні
  • Пухові
  • М'ясні
  • Паркові
  • Шкіркові
  • Змішані з подвійним чи потрійним напрямком продуктивності.

Детальний опис кількох найпопулярніших порід буде наведено нижче. Прочитавши їх короткі характеристики, ви зможете вибрати для себе найкращу.

Зааненська порода кіз

Кози Зааненської породи – одні з найвідоміших та найвідоміших. Виведені вони у Швейцарії сотні років тому методом селянської селекції. Належать до молочного спрямування. Кіз Зааленської породи легко відрізнити на фото, вони великі, з білою шерстю, великим вименем. У 75% тварин немає рогів. Вага самок сягає 50-60 кг, самців – 75-85 кг. Продуктивність молочна у кіз найкраща у світі, в середній одна особина дає 1000-1200 літрів на рік, рекорд – 3507 літрів. Побити його поки що не вдалося жодній іншій породі.Лактація триває від 280 до 360 днів на рік, у ялинових самок вона протягом двох років може бути безперервною.

Зааленські кози відрізняються великою плідністю, часто у самок з'являється 2-3 козеня. Молочні гени передаються по батьківській лінії, тому самців часто використовують підвищення продуктивності інших порід. Кізочки відрізняються доброзичливим характером, не агресивні. Вони невибагливі у змісті, хоча кількість молока залежить від якості кормів. Важливо знати, що ця порода кіз без запаху, тому її можна утримувати навіть на невеликій території. Молоко кізок також має приємний аромат. Неприємний запах можуть мати тільки самці заплідники, тому їх тримають в окремих загонах. На основі Зааленської виведено прапорську, полтавську, орловську породу.

Російська біла порода

Російська порода кіз – найпоширеніша у нас. Фото та опис тварин легко знайти, зайшовши на будь-який форум. Отримано її шляхом схрещування європейських та місцевих видів. Належить до молочного напрямку, вовна та шкіра цих кіз теж цінується. Розмір кізок невеликий, вага їх 35-50 кг. Більшість різновидів довгошерсті, але зустрічаються і короткошерсті. Забарвлення біле, що підтверджується численними фотографіями в мережі. За рік вони дають 350-500 літрів молока із жирністю 4-5%. Дозрівають кізочки до восьми років життя. Відрізняються кози плідністю, на 100 самок припадає 160-200 козенят.

Російська біла порода кіз

Порода домашніх кіз Російська невибаглива у змісті, пристосована до суворих кліматичних умов. Зустрічається у центральних та північно-західних регіонах Росії. Чисельність тварин перевищує мільйон голів. Крім молока, їх використовують для отримання вовни, пуху та шкіри.З козліни виготовляють шевро та інші цінні види шкіряних виробів. Останнім часом ведеться активна селекція цієї породи. Вдалося отримати кіз Ленінградської, Московської, Валдайської, Рязанської, Волгоградської різновидів. Вони більше важать і краще дояться.

Гірничо-алтайська порода

Гірсько-алтайська порода кіз – це перша порода, виведена шляхом наукової селекції в Росії. Родоначальниками її стали алтайська (козочки) та придонська (козли) порода. Належать гірсько-алтайські кози до пухового та вовняного напрямку. Вовна у них середньої довжини, 75% становить пух і 25% остисте волосся. Забарвлення у більшості тварин чорне, пух має сірий відтінок, схожий на колір пуху романівської вівці. За одну стрижку з молодняку ​​одержують 300-400 грам пуху, з дорослих козок – 500-700 грам, а з козлів – 800-100 грам. Непогані смакові характеристики м'яса, середній вихід його 50-55%. Молочна продуктивність невисока, у середньому протягом дня коза дає 500-5500 мл молока, а й за рік 80-100 літрів.

Гірничо-алтайська порода отримала хороші відгуки у виробників пухових виробів. Її пух використовує оренбурзька трикотажна фабрика, що випускає відомі оренбурзькі хустки. Шкіру застосовують виготовлення хутряних виробів. Популярні кози на Алтаї, у південних та гірських регіонах Росії. Розводять її у Казахстані, Монголії, китайські господарства теж закуповують цих кіз. Тварини стійкі до хвороб, невибагливі у змісті. Вони чудово переносять суворий гірський клімат, вогкість, морози. Цілий рік їх можна випасати на гірських пасовищах, кози не перебирають кормами. У місцях утримання немає неприємного запаху, що робить породу ще популярнішою.

Альпійська порода

Альпійські козочки виведені США на основі європейських гірських порід.Ця молочна порода кіз стала однією з найпопулярніших в Америці. Має кілька різновидів – Британська, Швейцарська, Французька та Рок. Відрізняється оригінальним забарвленням, шерсть буває строкатою, чорною, білою та рудою. Ці тварини чудово виглядають на фото. Недарма порода отримала другу назву Альпійське багатоцвіття. Вага тварин 60-80 кг, порода безрога та дуже доброзичлива.

Молоко альпійські породисті кози дають цілий рік. Середня їхня продуктивність – 1700 літрів, жирність молока – 3,1-3,7%. За день від високоудійних самок одержують до 4,5 літрів смачного молочка. При цьому тварини невибагливі, можуть харчуватися сіном і випасатися на пасовищах. Кози стійкі до хвороб, живуть у будь-яких кліматичних умовах, у загонах немає неприємного запаху.

Ангорська порода

Ангорська порода кіз відома вже багато століть. Виведена вона в Туреччині, звідти потрапила до Європи, Південної Африки, Америки і навіть Австралії. З вовни виготовляють відомий на весь світ мохер. Ангорська кізочка невелика за розміром, середня вага 35 кг, у козлів – 57 кг. Тварини рогаті, вушка у них опущені, як сережки. Шерсть у кіз кучерява і довга, пасма звисають до землі. Колір, як правило, білий. Рідше зустрічаються особини з бежевим, сірим або сріблястим забарвленням. Зростає шерсть швидко, до 2,5 см на місяць. Вона напівгруба та приємна на дотик, еластична, міцна і легко переробляється.

Розлучається ангорська порода у промислових масштабах. Для Південної Африки, Нової Зеландії, деяких американських штатів вирощування цих кіз стало основним напрямом скотарства. До їжі тварини невибагливі, випасаються у стаді корів чи коней, коїться з іншими породами. Охоче ​​поїдають молоді чагарники та пагони дерев, особливо люблять дуб.Стрижуть кізок двічі на рік, навесні та восени. У країнах із холодним кліматом осінню стрижку пропускають. За рік з однієї тварини можна отримати 3,5-5,5 кг вовни. Якість багато в чому залежить від типу кормів. Якщо кози їдять сіно, волосся стає тонким і ніжним. На зелених кормах чи зернових він грубіє і жирніє. Ангорська порода активно використовується у селекції. На її основі виведено деякі різновиди ферганських кіз.

Непритомна порода

Розведенням цієї оригінальної породи займаються у США. Вважається, що при переляку ця кізочка прикидається мертвою, падає на спину. Насправді, це не зовсім так. Тварини страждають на генетичну патологію – м'язову міотонію. При переляку або сильному емоційному стресі у кіз виникає спазм м'язів, який триває кілька секунд. Така хвороба й у багатьох ссавців, зокрема й у людини. На відміну від інших тварин, кози під час нападу не втрачають свідомості.

Непритомні (міотонічні) кози

Передається патологія за рецесивним типом. Якщо непритомну козечку схрестити зі здоровим козлом, потомство буде здоровим. Міотонія виявиться у другому чи третьому поколінні. Раніше кіз розводили для своєрідної охорони стада. Хвора кізочка падала і ставала легкою здобиччю хижака. За цей час решта стада встигала втекти. Нині тварин використовують із декоративною метою, вони часто виступають у цирках. Порода вважається цінною, тому перебуває під охороною.

Придонська порода

Придонська порода – одна з найкращих за своєю продуктивністю. Ця порода пухових кіз, у селекції яких брала участь ангорська та місцева різновиди. Вона високопродуктивна, з руна одержують приблизно 64% ​​чистого, високоякісного пуху.Порода має сіру та білу різновиди. У білих кіз пух цінніший, але його менший. Одна особина дає протягом року 930-1500 грам пуху, тоді як сіра дає 1000-2000 грам.

Вага самки сягає 35-40 кг, самця – 60-70 кг. Молочна продуктивність – 170 літрів на рік, жирність молока від 3,5 до 8%. Кози дуже плідні, більшість народжує двійнят, іноді зустрічаються навіть трійні. Зростають козенята швидко, у півтора року вони досягають дорослого розміру. Найвища продуктивність тварин трьох, чотирьох років. Коли пух і шерсть втрачають свою якість через вік, кози підлягають забою.

Дамаські кози Шамі

Дамаська або сирійська порода Шамі відноситься до ряду великих. Кози важать 60-90 кг, маса козлів – 70-130 кг. Розводять тварин уже багато століть на Близькому Сході. Вони мають оригінальний зовнішній вигляд з горбоносим профілем, вухами, що звисають, і довгою шиєю. Більшість рогаті, хоча зараз виводиться безрога комола порода. Напрямок у кіз універсальний, зараз інтенсивно розвивають молочний профіль.

Сучасні породисті кози Шамі дають 3-3,5 літра молока на день і 640-1100 літрів на рік. Лактація продовжується 245-305 днів. Жирність молока 38-45%. Вони надзвичайно плідні, у самки народжується 2-3 козеня за один окіт. Відбуваються окоти щороку. Крім молока від кіз отримують вовну та пух, якісні шкури, м'ясо. Шамі невибагливі у змісті, можуть цілий рік перебувати на вільному випасі, знаходять собі їжу навіть на сухих гірських схилах. Стійка до хвороб, живуть та розмножуються у будь-яких кліматичних умовах.

Калахарська червона порода

Калахарська червона порода кіз виведена порівняно недавно, чверть століття тому. У її створенні брали участь бурська порода та місцеві аборигенні кози.У цих великих тварин чудові характеристики. Вони швидко ростуть, мають смачне нежирне м'ясо. Середня вага козлів 115 кг, молодняк додає масу по півтора кілограма на тиждень. Плодючість у тварин висока, в одному окоті завжди 2-3 козеня. Дояться кози теж непогано.

Шерсть та шкіра у тварин бура, з червоним відтінком. Через інтенсивну пігментацію вони добре переносять спеку, яка б сильна вона не була. Тому Калахарськая порода кіз стала популярною в таких країнах, як Південна Африка, Мексика, Бразилія. Непогано для розведення підходить австралійська савана, кенійська пустеля, посушливі райони Середньої Азії.

Забарвлення служить прекрасним маскуванням від хижаків. Кози стійкі до хвороб, невибагливі до їжі та змісту. При цьому вихід продукції у них великий, що робить їхнє промислове розведення вигідним.

Карпатська порода

Карпатська чи польська порода була виведена у гірських районах Румунії. Згодом її почали витісняти продуктивніші різновиди, і вона майже зникла. Кілька десятиліть тому одну стадо було знайдено у Польщі, і порода набула нового життя. Кізочки середнього розміру, забарвлення їхнє біле або буре. Голова невелика, з рогами, вуха вузенькі, вим'я добре розвинене.

Утримання та догляд за тваринами нескладний, тому їх розводять у невеликих господарствах. Дають середню кількість молока. М'ясо ніжне та смачне. Характер у кізок та козлів дружелюбний, тому їх часто вирощують ті, хто займається агротуризмом. Адже милі тварини чудово ладнають з дітьми та дорослими, служать розвагою для приїжджих. Зустріти карпатських кіз зараз можна у Польщі, Україні, Румунії.

Мегрельська порода

Породу домашніх кіз Мегрельську було виведено в Грузії. Розрізняють два різновиди – низинний і високогірний.Розмір тварин невеликий, козочки важать 38-45 кг, козли – 50-55 кг. Забарвлення шерсті біле, складається вона з остистого волосся. Голова подовжена, вуха прямостоячі, роги загнуті назад. Основний напрямок породи молочний. Кози дають 800-900 літрів на рік. Жирність молока сягає 4%.

Мегрельські кози невибагливі у змісті. Вони пасуться і на високогірних пасовищах, і в низинах. Стійкі до інфекцій, добре переносять холодну та сиру погоду, добре приживається у нашому кліматі. У західних регіонах Грузії ця кавказька порода розлучається майже половині всіх господарств.

Оренбурзька порода

Оренбурзька порода кіз була виведена методами народної селекції в Оренбурзькій області. Тварини середнього розміру, вага самок 37-50 кг, самців – 75-80 кг. Ця довгошерста порода використовується для виробництва пуху. Його вміст у шерсті – 35-45%. З однієї дорослої самки можна начесати 300-400 грамів, з одного самця – 400-450 грамів.

Розводять оренбурзьких кіз у південних областях Росії, Казахстані, Башкирії. Пух використовують для виробництва шалей та хусток. Хорошу якість мають шкури, які використовують для киданих та хутряних виробів. Останнім часом для поліпшення породи використовують схрещування оренбурзьких самочок з придонськими самцями.

Нижегородські кози

Нижегородський різновид кіз було отримано шляхом схрещування місцевих тварин із Зааленськими козами. Тому особливості забарвлення та будови тіла у них дуже схожі, різниця між ними майже непомітна. Нижегородські козочки білі, досить великі, дають багато молока. Вага самців – 55-60 кг, самок – 38-43 кг. Більшість особин безрогі.

За рік одна кізочка дає 1200 літрів молока жирністю від 4,2 до 5,2%. Самки дуже плідні, народжують по 2-3 козенят за один окіт.Крім молока тварини можуть давати невелику кількість вовни, настриг у середньому становить 250 грамів на рік. Шкури цієї породи дуже цінуються, їх використовують із виробництва дорогих шкіряних виробів із фірмовими назвами.

Бенгальська порода

Бенгальська Чорна порода кіз популярна в Індії, Бангладеш та інших країнах Південної Азії. Використовують її для отримання м'яса і шкір, а також як в'ючної тварини. Розмір кіз невеликий, самки важать 22 кг, самці – близько 30 кг. Забарвлення тварин чорне, шерсть жорстка і коротка. Кількість молока – 400-700 грамів на добу. Період лактації короткий, 110-122 дні на рік. За цей час козочки дають від 800 до 1100 літрів молока середньої жирності.

Бенгальські кози плідні, за один окіт дають по два або три козеня. Статева зрілість настає у 6-8 місяців. Догляд за цією породою простий, кози невибагливі у їжі, невибагливі до умов утримання, рідко хворіють. В Індії розводять їх бідні селянські сім'ї, в'ючні тварини мають важливе значення у невибагливому сільському господарстві регіону. Через низьку продуктивність промислового значення порода не має.

Кашмірські породи

Кашмирська чи іранська порода відноситься до високогірних. Особливості клімату змусили тварин мати довгу вовну, адже їм доводиться виносити тридцятиградусні морози та сорокоградусну спеку. Крім того, вони мають тонкий і ніжний підшерстя. Тому ці породи кіз застосовуються як пухові. З кожної дорослої кізочки можна отримати за рік 200 г вовни або 85-140 г дуже цінного пуху. Розводять зараз Кашмірських кіз переважно в Індії.

Стрижуть щорічно, навесні. Пух вищипують, вичісують або збирають із кущів та дерев.Вартість зібраного вручну пуху дуже висока, розведення кіз є одним із основних заробітків багатьох індійських селян. Вироби з кашеміру у всьому світі цінуються дуже дорого. З нього роблять шарфи, светри, пальта і навіть килими.

Порода кіз Оберхазлі

Кози Оберхазлі виведені у Швейцарії. У них дуже гарне гнідне забарвлення, «під замшу». Важать самки 50 кг, самці 60 кг. Спрямованість породи – молочна. Вона досить продуктивна, жирність молока становить 32-42%. Зустрічаються ці кози не лише у Швейцарії. Вони стали популярними серед німецької фермерської публіки, зацікавилися ними іспанські промисловці.

Чистопородні Оберхазі на ринку коштують досить дорого. Тому розводять їх у елітних господарствах. Часто використовують із декоративною метою, хоча їхні молочні характеристики, у нашому розумінні, також високі.

Популярні породи кіз - Priroda.v.ua

Розведення кіз може стати прибутковою справою, добрим джерелом засобів для існування.

Коза – це тварина, яка пристосовується до будь-якої пасовищної території, навіть наймізернішої, так само, як вона дуже легко пристосовується до сезонних змін і може коригувати свій раціон залежно від наявності їжі, споживаючи менше корму, ніж інші тварини.

У неї червоне м'ясо, яке не поступається за якістю м'ясу великої рогатої худоби та унікальний склад молока, який підходить для дітей та виробництва вишуканих сортів сиру.

Вміст огляду

Вирощування молочних кіз

Незалежно від виробничої орієнтації кози, м'ясо, шерсть або молоко, вони здатні адаптуватися до всіх типів навколишнього середовища і всіх екстенсивних, напівекстенсивних і інтенсивних систем землеробства.

Домашня коза має дуже давнє походження, вона походить від різних диких порід, таких як Capra aegagrs, Persia, Capra prisca та Capra falconeri або Markor.

  • Основна мета розведення дійних кіз – виробництво молока для безпосереднього вживання, так для переробки для виробництва сирів.
  • Його органолептичний склад варіюється переважно залежно від породи.
  • Ціна на кіз сильно варіюється, вона строго залежить від породи, віку та продуктивності (генетична спадщина).

Системи землеробства, що використовуються для вирощування дійних кіз, відрізняються від тих, які використовуються для вирощування м'ясних кіз або вирощування кашемірових кіз.

Вони можуть бути пов'язані або не пов'язані з випасом, оскільки вони передбачають повне чи часткове обмеження утримання у стійлі.

Розведення молочних кіз

Існують різні способи розведення цієї тварини. Їх можна поділити на три макро групи: екстенсивне розведення, тобто «сільський» тип розведення, який дає козам свободу жити в гірських районах, цілком у дикій природі. Це підходить для гористих місцевостей Кавказу, Уралу, Алтаю.

  • Такий тип розведення підходить, коли ви вирощуєте м'ясних кіз на продаж, оскільки молоко зазвичай повністю споживається цуценятами під час годування груддю.
  • Кози, що виростають у цих географічних областях, селекціоновані для такого розведення і, як правило, сильніше фізично.
  • Потім йде напівекстенсивне розведення; У цьому випадку очікується більша присутність фермера, який стежитиме за козами протягом усього року.
  • Взимку планується перебування у стійлі, навесні та восени кози пастимуться на сусідніх полях, а влітку буде забезпечено вихід на пасовище.
  • У цьому випадку молоко після періоду відбирання доїться вручну, а потім переробляється на молочному заводі.
  • У цьому випадку застосовується мимовільне харчування, і доїння проводиться не на відкритому повітрі, а в спеціально відведених приміщеннях.

Стабільне або інтенсивне молочне тваринництво – це спеціалізований вид землеробства. Кози за такого господарства цілий рік живуть у загонах, не виходячи на пасовищі. На молочній козівницькій фермі в стійлі тварин годують раціонами на основі кормів (сухих та свіжих), силосованих та концентратів.

Напівінтенсивне молочне козівництво — це форма землеробства, яка практикується передусім, коли кози, вирощені для молока, мають доступом до пасовищам, де вони пасуться протягом дня, а вночі перебувають у стійлах.

Таким чином фермер покращує утримання стада, отримуючи можливість доїти увечері після повернення з пасовища та вранці перед випасанням.

Виробництво молока та доїння

Виробництво молока у кіз триває близько 240 днів, кількість може змінюватись і суворо залежить від породи, дієти, факторів навколишнього середовища, віку тварини (отже, кількості лактацій) та кількості козенят.

Один з головних аспектів, який не можна забувати, починаючи вирощувати молочних кіз, — це доїння, яке проводиться двічі на день і може здійснюватися двома способами:

  • Ручне доїння: хоча це дуже втомлює, воно все ще використовується при розведенні дрібних кій, це займає близько 2-2,5 хв на голову;
  • Механічне доїння: широко поширене, особливо при розведенні молочних кіз у великих стійлах і з великою кількістю голів дозволяє скоротити час і витрати за рахунок використання робочої сили.

Основні товарні породи кіз

Бурська коза – корінна порода Південної Африки, відібрана селекціонерами бурської породи шляхом схрещування місцевих та європейських порід, привезених поселенцями, з метою одержання кози, придатної для м'яса, а не молока.

Тварина, дуже стійка навіть до жаркого, сухого і напівпустельного клімату, в даний час досить широко поширена у всьому світі. Вона характеризується швидким зростанням за рахунок послідовної селекції.

Снігова коза – порода з білим забарвленням і темно-коричневою головою, була створена в 1980-х роках шляхом схрещування місцевих диких кіз Закавказзя з європейськими молочними козами.

Віддають перевагу теплому і вологому клімату, мають відмінну стійкість.

Російська біла кидається в очі за рахунок прикольних сережок на вухах.

Альпійська коза чарівна, широко представлена ​​на всій території РФ.

  • Середніх розмірів, у неї добре розвинений і досить м'язистий тулуб і ноги, придатні для великих схилів.
  • У самців голова оточена бородою, вуха нахилені вперед навскіс, близько до вигнутих рогів.
  • Шерсть кольору молочного шоколаду, з чорною смугою, що йде по всьому хребту, блискуча та компактна.
  • Потрібно облаштувати для цього кіз укриття, проте не можна позбавити його вільного випасу, для розведення в чотирьох стінах порода не підходить.

Для зааненской породи характерна біла шерсть, що покриває все тіло рівномірно без плям. Є екземпляри різних кольорів, які називають Sable Saanen. Шерсть коротка, що щільно прилягає до тіла. Це дуже слухняна та товариська коза, що робить її особливо придатною для розведення.

  • Це кози, придатні для молочного виробництва, відповідно, вони потребують специфічних харчових продуктах, що відповідають різним етапам життя та репродуктивному циклу.
  • На етапі відтворення повинні бути гарантовані правильні якісні корми, тому що від цього залежатиме плодючість кіз.
  • Якщо останніх вирощувати у хліві, може вистачити 200/400 г круп на добу; якщо ж, з іншого боку, вони вирощуються на пасовищі, достатньо забезпечити доступ до культурних злаків та зеленої маси.
  • Крім злаків, таких як горох, кукурудза та ячмінь, важливо також вівсяне сіно або райграс.