Супи зі свинини смачні

Для супу ідеальними стануть свинячі реберця: кісточки дадуть необхідну наваристість, а жир зробить бульйон соковитим та смачним. Хорошим вибором буде голяшка чи кермо. Порада. Якщо у свинячої керма дуже багато жиру, зайву його частину можна акуратно зрізати.

Саме пшоняний суп із м'ясом містить повноцінний склад щодо незамінних для людини амінокислот. Амінокислоти, що містяться в продукті, допомагають підтримувати клітини м'язів та шкіри в робочому стані, рослинні жири сприяють засвоюванню вітамінів, зокрема каротину, вітамінів D, B, PP.

Суп швидко засвоюється організмом, добре зігріває у зимовий холод та покращує травлення. У супі зберігається набагато більше корисних речовин, ніж при смаженні чи гасінні. Також супи менш калорійні, що автоматично відносить їх до дієтичного харчування. Хороший наваристий суп навіть полегшує симптоми застуди.

Підтримують водно-сольовий баланс; Нормалізують мікрофлору кишківника; Швидко насичують, маючи низьку калорійність; Зігрівають у холодну пору і дають енергію.

Який шматок свинини найкраще підходить для супу? Для цього рецепту свинячого супу ми використовуємо свинячі відбивні з корейки без кісток , але ви можете використовувати інші шматки залежно від бажаної текстури та смаку. Свиняча лопатка або свиняча стегенця – це смачні шматки, але для їх приготування потрібно більше часу, щоб м'ясо перетворилося на ніжні шматочки, що легко подрібнюють.