Суп із баранини

забезпечує колаген та желатин для підтримки суглобів покращує стан шкіри та волосся. Колаген допомагає утворенню еластину та інших сполук у шкірі, які покращують її текстуру та тонус кістковий бульйон містить амінокислоти, які відповідають за здоров'я волосся та нігтів.

Бараніну можна, можливо тушкувати з родзинками та курагою, варити шурпу, робити спекотне, грилювати у вигляді стейків або смажити на вугіллі. Класичними вважаються такі страви, як жирний бешбармак, плов, мусака і "англійська грицика". Бараний жир зазвичай кладуть в узбецьку самсу.

три години Вариться баранина в даному випадку близько двох-трьох годин. Готовність визначити дуже просто – варто лише проткнути м'ясо вилкою чи будь-яким іншим предметом. Готова баранина має легко відходити від кістки. Жовтий бульйон – це коли ми обсмажуємо овочі, а м'ясо ми не чіпаємо.

Окіст – найделікатесніша частина барана, вона найчастіше використовується для запікання та смаження. І звичайно ж, з стегенця виходить найсмачніший шашлик. А ще, можна приготувати з баранячого стегенця соковиті, ніжні манти або узбецький плов, аромат якого ні з чим не порівняти, і знову ароматне рагу зі свіжими овочами.

Бараніна містить більш ніж 2 рази менше холестерину, ніж яловичина, й у 4 разу менше, ніж свинина. Ягнятина є джерелом цинку, що дуже важливо задля функціонування імунної системи. Крім того, м'ясо містить багато фтору, що захищає зуби від карієсу.