Способи приготування буряка

Точний час варіння залежатиме від розміру: від 40 хвилин для невеликих буряків до 2 годин для особливо великих екземплярів. Готовність легко визначити за допомогою вилки або зубочистки: якщо легко протикається – значить, готово. Класти буряк краще в гарячу воду, солити її не потрібно, і варити при несильному кипінні.

У свіжою буряках міститься максимум нутрієнтів, а також більше клітковини, ніж у вареній, тому вона корисніша у разі, коли є необхідність скинути або зберегти вагу. Однак надмірне вживання свіжих буряків або соку може спровокувати гастрит, виразку шлунка, спричинити нудоту, печію, діарею.

Помийте буряк і заливайте окропом так, щоб вона покривала плоди. Варіть протягом 30 хвилин, потім злийте воду і поставте коренеплоди під струмінь холодної води. Залишіть буряк на 10-15 хвилин. Різкий температурний перепад доведе його до готовності плодів.

Впевнені, чи зможемо вас здивувати!

• Бурякова ікра Соковита та дуже смачна овочева ікра, яка підійде веганам та буде актуальна в пост. …
• Салат із запеченим буряком та сухариками.
• Буряковий хумус.
• Буряково-шоколадний пісний пиріг.
• Чіпси з буряків …
• Гравлакс з буряком.
• Маринована капуста з буряком.
• Буряково-кавовий брауні

Буряк поєднується з капустою, цибулею, журавлиною, родзинками, чорносливом, яблуками, горіхами і т. д. Використовують у їжу та бурякове бадилля. Її додають у салати, супи, гарніри.