Спеції на кухні
10 спецій, які завжди повинні бути на кухні
- Чорний запашний перець Чорний перець посилить будь-яку страву, навіть випічку за рахунок аромату з пряними нотами. …
- Кардамон Яскрава та ароматна пряність із дуже великим спектром застосування. …
- Каррі …
- Чилі …
- Мускатний горіх …
- Кориця …
- Часниковий порошок.
- Кумін (зіра)
Які спеції тримати на кухні
- Чорний перець 1 до основних страв та десертів Найпопулярніша спеція у світі. …
- Білий перець 1 до риби і не тільки …
- Перець чилі 1 до плову, м'яса, овочів.
- Куркума 1 до рису та курки.
- Мускатний горіх 1 у напої, десерти і навіть у пюре.
- Кориця 1 в десерти, напої та до м'яса.
- Бадьян 1 до гарнірів та у напої
Найпопулярніші прянощі, спеції та трави представлені в моноформаті: чорний мелений перець, мелений перець чилі, куркума, сушений мелений часник, насіння гірчиці, коріандр, мелена паприка двох видів, подрібнена зелень кропу, петрушки, базиліка.
10 спецій, які завжди повинні бути на кухні
- Суміш п'яти перців.
- Чебрець …
- Розмарин …
- Коріандр …
- Сумах …
- Копчена паприка.
- Кориця …
- Шафран
Спеції переважно додають у їжу в процесі приготування. Приправи зазвичай (крім сухих сумішей) використовують для покращення смакових властивостей готової страви. Майонез додають у салати. Кетчупи – добавка до смаженого м'яса та картоплі фрі.