Скільки зберігається суп із фрикадельками у холодильнику

Найдовше в холодильнику простоять суп із фрикадельками – до 5 днів, а також щі, борщ та солянка – до 1 тижня. Останній приклад пояснюється наявністю великої кількості овочів, які мають антиоксидантні властивості і багаті на різні кислоти.

Терміни зберігання За стандартами придатності продуктів, прийнятих у громадському харчуванні, приготовані супи зберігаються максимум 24 години. Однак в домашніх умовах і за правильного температурного режиму можна зберегти гарну якість більше доби.

СанПіН (санітарно-епідеміологічні правила та норми) свідчать: зберігання готових охолоджених супів при температурі 2-6 ° С допускається протягом не більше 2 діб; пастеризованих (прокип'ячених двічі) – до 7 діб; приготованих з використанням консервантів – 5 діб.

Термін придатності та умови зберігання При температурі не вище -10 ° С зберігати до 30 діб. При температурі не вище -18 ° С зберігати до 60 діб.

Грибний суп можна зберігати в холодильнику не більше 1 доби – Гриби псуються досить швидко. Проте суп із печерицями не рекомендують зберігати довше 6 годин. А ще краще – їсти його відразу.

Як зрозуміти, що суп прокис, якщо ви його вже закип'ятили? Просто понюхайте його, але обережно, щоб не обпектися. Нагріта страва, якщо вона вже стала небезпечною, буде просто огидно пахнути. Якщо після п'яти хвилин кип'ятіння кислуватий запах не пройшов – сміливо позбавляйтеся його і не шкодуйте.