Що можна зробити з петрушки

Свіже та сухе листя петрушки використовують для приготування соусів, їх додають як приправу у всілякі овочеві салати, страви з картоплі та яєць. Її застосовують і у вигляді гарніру – для прикраси картоплі, салатів, супів. Корінь додається при приготуванні відвареної риби, гасінні м'яса великими шматками.

кріп, кінза та петрушка надійно зберігають вітаміни, проте аромат цих трав зникає; зелена цибуля і салат не підійдуть для заморожування (за рахунок своєї водянистої структури, зелень після розморожування втратить свою форму, смак та аромат);

Петрушку можна додавати в дуже багато страв, вона добре товаришує з іншими травами. Її кладуть у салати, начинки, соуси, паштети, петрушкою прикрашають страви, її можна солити, сушити та заморожувати. А суп-пюре з петрушки дуже смачний, не кажучи вже про те, що дуже корисний.

Зелень петрушки, з її численними корисними властивостями, використовується для приготування різних страв, служачи ароматною приправою до дичини, м'яса, риби, супів, салатів та рагу. Причому додають її як у свіжому вигляді, так і в сушеному. Коренева частина додається в підливи, соуси та перші страви.

Вона допомагає відновлювати сили, покращує процеси кровотворення. Настої та відвари з петрушки мають легку сечогінну дію, виводять надлишки солі з організму, покращують самопочуття при каменях у нирках та сечовому міхурі, знімають біль, зміцнюють ослаблені ясна та роблять свіжим дихання.