Шарлотка із лляного борошна

Льняне борошно – це простий спосіб зробити щоденну домашню їжу кориснішою. Здавна льняне борошно використовували при приготуванні каш та у випічці. Сьогодні в Канаді, Німеччині та Фінляндії лляне борошно — обов'язковий компонент хлібобулочних та кондитерських виробів, м'ясних та рибних продуктів із оздоровчим ефектом.

Льняне борошно рекомендується вживати 2-3 рази на день разом із молоком, йогуртом, фруктовим соком, медом, солити або підсолоджувати. Це гарна добавка до супів, домашніх випічок, соусів. Льняна мука при введенні її в раціон харчування людини, насамперед, сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Льняне борошно купують і використовують як добавку при виготовленні випічки. Регулярне вживання продуктів із лляним борошном покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, серця та судин, стан шкіри. також можна і потрібно використовувати для приготування каш як у суміші, так і самостійно.

Льняне борошно можна використовувати при випіканні хлібобулочних виробів як самостійний окремий інгредієнт, а можна змішувати з борошном іншого виду, наприклад, з пшеничного. Ви можете приготувати з лляної борошна оладки, пиріжки, булочки або пироги з начинками.

Оскільки борошно з насіння льону не вимагає високої температури при обробці, то воно може замінити на 10-20% пшеничне борошно при випіканні різних виробів із прісного та дріжджового тіста (оладки, булочки млинці та ін.).