Середземноморська кухня це

Типові продукти

• Оливкова олія та оливки
• Свіжі овочі: помідори, баклажани, болгарський перець, цукіні
• Часник, цибуля
• Риба та морепродукти
• Зелень, наприклад, чебрець, розмарин, орегано та базилік
• Білий хліб, паста та рис
• У деяких країнах регулярне вживання червоного вина

І

• Ізраїльська кухня (50: 3 кат., 47 с.)
• Йорданська кухня (13: 13 с.)
• Іракська кухня (12: 12 с.)
• Іспанська кухня (42: 10 кат., 32 с.)
• Італійська кухня (159: 13 кат., 146 с.)

Найкращі страви середземноморської дієти

1. тост із авокадо;
2. яєчна запіканка з печерицями та шпинатом;
3. салат Цезар;
4. салат з квасолі та тунця;
5. салат з креветок та авокадо;
6. грецький салат із макаронів та огірків;
7. курка з бальзамічним оцтом;
8. запечена риба з лимоном.

Критська або середземноморська дієта – це система харчування, що практикується в країнах Середземномор'я, таких як Італія, Іспанія, Греція та південь Франції. Вона поєднує поміркованість та різноманітність продуктів з особливим способом життя: приготування їжі, фізичні навантаження, поділ задоволень від їжі тощо.

Основа середземноморської дієти – фрукти, овочі, цільнозернові та бобові, а також риба та морепродукти. Тим, хто дотримується середземноморської дієти, потрібно обмежити вживання яєць, птиці та молочних продуктів, а від солодощів, здобної випічки та червоного м'яса варто відмовитися зовсім.