Рисова каша як
У дволітровій каструлі підігріти молоко. Всипати рис у молоко, розмішати і варити, часто помішуючи, на слабкому вогні.каша повинна злегка кипіти) 15-20 хвилин. Перед вимкненням додати цукор, сіль, перемішати, закрити посуд кришкою. Кашу потрібно на 5-10 хвилин укутати рушником.
Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг посуду з розрахунку того, що рис збільшиться втричі. Засипте рис у каструлю, залийте холодною водою та поставте на максимальний вогонь. Дайте закипіти воді і додайте трохи солі.
Зазвичай на 1 склянку рису беруть 3-4 склянки рідини. На відміну від звичайного відвареного рису, каша виходить в'язкою. Якщо хочете рідку консистенцію – таку часто роблять на молоці, – беріть 5-6 склянок рідини.
складові
| молоко | 1 літр |
|---|---|
| Мал | 1 склянка |
| сіль | 1 щіпка |
| цукор | 2,5 ст. |
| ванільний цукор | 0,5 пакетик |
Інструкція приготування
- Замочити Мал у 400 г води на 10–15 хвилин і промити.
- Знову залити Мал 400 г води і варити на середньому вогні 10-15 хвилин до практично повного випаровування води.
- Налити молоко, додати цукор, сіль, варити 7-10 хвилин|мінути|.
Так, для гречаної чи рисової каші пропорція круп і води повинна дорівнювати 1:2 (на склянка рису чи гречки потрібно взяти два склянки рідини). на склянка пшона, вівсяних пластівців, пшеничного крупи необхідно не менше трьох склянок води.