Рецепти відбивних з курячого філе на сковороді

Найкраще скляною пляшкою відбивається м'ясо курки. Гойдалку потрібно загорнути в харчову плівку та починати відбивати м'ясо. Також легко відбити м'ясо допоможе штовхач для картопляного пюре.

Процес відбивання м'яса допомагає розм'якшити його волокна, завдяки чому воно залишається м'яким після приготування. Крім того, відбивання дозволяє збільшити його площу. При цьому не все м'ясо потребує такої підготовки. Курку та яловичину не прийнято відбивати, якщо це не потрібно за рецептом, наприклад, для рулету.

20 хвилин Скільки смажити куряче філе на сковороді шматочками та повністю Філе курки, нарізане шматочками, слід смажити 15-20 хвилин на середньому вогні. Якщо шматочки мають товщину більше 1,5 см, то після обсмажування слід швидко загорнути у фольгу і залишити на 10 хвилин.

Як відбити м'ясо без кухонного молотка Для відбивання підійде скляна пляшка. Найчастіше битки роблять за допомогою її шийки, але можна відбивати м'ясо та дном пляшки. Мінус цього способу можна не розрахувати сили, розколоти скло та його осколками зіпсувати м'ясо. Безпечніше взяти пластикову пляшку.

Миття курки не захищає від харчового отруєння та збільшує ризик зараження бактерією сальмонелоюрозповідає Tengri Life з посиланням на Gazeta. За оцінками Центрів з контролю та профілактики захворювань США (CDC), одна упаковка курячого м'яса з 25 заражена небезпечною бактерією сальмонелою.