Пельмені хинкали манти

Хінкалі -національна страва грузинської кухні з гірських областей Манти готують на пару, хінкалі варять у бульйоні. В даний час манти кладуть не фарш, а дрібно порізане м'ясо, малесенькими такими кубиками і так само порізану цибулю, а в хінкалі, як правило, кладуть фарш і багато зелені, обов'язково має бути кінза.

Відварені корейські пельмені з найтоншого прозорого тіста (рисового, гречаного чи пшеничного) з начинкою зі свинини чи яловичини з імбиром, тофу, цибулею, рідше з грибами, гострою капустою кимчі. Форма може бути будь-якої: круглої, квадратної, трикутної, плотської або об'ємної.

Якщо в пельмені кладуть лише фарш та цибулю, то в манти часто додають овочі. При цьому начинка для мантів має бути більшого помелу. Форма. Манти є конвертиками з 4 кутами, посередині іноді робиться отвір, але це не обов'язково.

Сяо Лонг Бао Сяо Лонг Бао Китайські пельмені, схожі на хінкалі, які готують на пару, зі збереженням бульйону всередині. Майстерність готування сяо лонг бао дуже цінується серед китайських кухарів і потребує певного навички.