Настойки на горілці рецепти в домашніх умовах

Якщо таких в окрузі не виявилося, можете використати горілку, але це не найкраща ідея. Спирт є дуже хорошим розчинником, тому, чим його більше міститься у водно-спиртовій суміші, тим краще. Горілка, як відомо, має міцність 40% – цього мало, оптимальний градус спирту для настоянок від 45 і вище.

Рецепти класичних настоянок на самогоні та горілці

• Укропна та часникова настоянки Настоянки схожі, тому наводжу рецепти одному розділі.
• А) Часникова 0,5 літра горілки або дистиляти.
• Б) Кріпка. …
• Зубрівка …
• «Хріновуха» та «Медова з перцем».
• Хріновуха. …
• Медовий з перцем. …
• Бородінська настоянка

Трави та спеції залити 1 літром горілки або самогоном подвійної перегонки міцністю 40%. Наполягати у темному місці 2 тижні періодично струшуючи, відфільтрувати, дати відпочити 3-4 дні.

Ягоди наполягайте будь-які, це універсальні технології. Малина, вишня, полуниця, журавлина, аґрус, обліпиха, морошка… Загалом, що росло у саду, те й застосовуємо. Смак на заморозку не відрізняється від настоянки на свіжих фруктах, а у випадку з ожиною буде ще краще.

Свіжі або висушені плоди та рослини наполягають у спирті доти, поки ефірні олії та біологічно активні речовини не перейдуть у спирт. Тривалість наполягання коливається від 2 до 6 тижнів, у разі потреби час настоювання можна скоротити до 7—10 днів рахунок підвищення температури до 50—60 °C.