Котлети з грудки курки рубані із сиром
Секретний компонент Якщо ви вирішили відмовитись від введення яєць, але й майонезом замінювати їх не хочете, то з цієї ситуації є й інший вихід. У фарш можна додати невелику кількість пшеничного борошна. Вона допоможе поєднати компоненти між собою, тому котлети не розваляться.
Чим замінити яйця в котлетах та інших стравах з фаршу
- 3 столові ложки пшеничного борошна.
- 2 столові ложки картопляного пюре.
- 1 сира картоплина, натерта на дрібній тертці.
- 1 шматок білого хліба, розмоченого у воді чи молоці.
- 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.
1. Не тільки грудка Сухувата від природи, куряча грудка та фаршу не дасть бути соковитим. Краще прокрутити в м'ясорубці біле та червоне м'ясо курки в рівних пропорціях або пустити на фарш філе курячого стегна..
Крім того, в ньому багато корисних речовин: вітаміни групи B, вітаміни A та E, залізо, магній, фосфор та калій. Також у м'ясі курей є триптофан, який впливає на виробництво серотоніну, що покращує настрій.. Чим ще корисні курячі котлети?
Що робити, якщо котлети розвалюються при жарінні
- білий хліб. Багато кулінарів впевнені, що без розмоченого в молоці чи воді білого хліба просто неможливо приготувати смачні та апетитні на вигляд. котлети. …
- манна крупа. Чудовий замінник хліба. …
- тертий картопля та інші овочі. …
- яйця курячі. …
- MAGGI® На другий для котлет.