Посадка цвітної капусти у відкритий ґрунт насінням. Цвітна капуста: посадка на розсаду та догляд

Цвітна капуста за своїми поживними властивостями перевершує навіть білокачанну. А як гарно вона виглядає у салатниці! У ній безліч корисних речовин, вітаміни C, B1, B2, PP. Якщо ви погано переносите білокачанну капусту через підвищений вміст клітковини, то саме час задуматися про те, щоб на садовій ділянці оселилася цвітна капуста. Вона перетравлюється набагато швидше і вважається дієтичним овочом. Білі головки у відвареному вигляді, у супах та гарнірах, у маринованому вигляді стануть чудовою вітамінною добавкою до вашого столу. Тема нашої сьогоднішньої статті – посадка цвітної капусти, тому давайте переходити безпосередньо до агротехнічних тонкощів.

Підготовка ділянки

Посадка цвітної капусти провадиться на заздалегідь підготовлені грядки, при цьому агротехніка повинна відповідати певним правилам. Восени, після того як основний урожай убраний, ґрунт починають готувати до весняного посіву. Для цього її розпушують, видаляючи бур'ян і личинок комах. Приблизно через два тижні до неї вносять добрива – на один квадратний метр йде 5 кг органічних, 30 г калійних та фосфорних добрив. Після внесення добрив грядку перекопують на багнет лопати і залишають відпочивати до весни.

З настанням тепла грунт розпушують і вносять сечовину приблизно 20 г на квадратний метр. Не забувайте: посадка цвітної капусти проводиться в цупкий ґрунт, тобто повторно перекопувати його не потрібно. Якщо ж ви не встигли копати землю восени, то доведеться робити це навесні, але тоді перед посадкою її доведеться ущільнити, злегка утрамбувати.Це позначається як головки: дотримання цього правила необхідно, щоб вони були щільними і смачними.

Способи посадки

Посадка цвітної капусти найчастіше виконується розсадним способом. Однак сьогодні садівники нерідко вдаються і до відкритого висіву насіння в ґрунт. Не забувайте, що дозрівання головок відбувається досить швидко, і щоб знімати врожай протягом усього літа, посів насіння можна проводити у 3-4 терміни з перервою у 20 днів. Для ранньої посадки розсаду вирощують у парниках і теплицях, а літні та осінні посіви виробляються прямо в грунт. Не забувайте про те, що при зниженні температури повітря сходи необхідно захистити плівкою.

Сьогодні на ринку є безліч сортів. Для вирощування в захищеному ґрунті відмінно підійдуть ранньостиглі рослини. Ще нещодавно хорошу цвітну капусту вирощували лише на півдні, а сьогодні вона доступна повсюдно. Але навіть у парнику, якщо погодні умови занадто прохолодні, головки можуть зрости дрібнішими, ніж зазвичай. Найкраще вдається середньостигла цвітна капуста. Посадка на розсаду дозволить зняти ранній урожай, а висівання в грядку – ще й другий і третій. Пізні сорти зазвичай не встигають визрівати у прохолодному кліматі.

Посів насіння

Перше завдання – виростити ранній урожай для літніх салатів, в які якнайкраще вписується цвітна капуста. Посадка на розсаду виконується за дотриманням наступного правила. Щоб отримати дружні сходи та здорову розсаду, потрібно відбирати тільки велике насіння. Перед посівом виконують таку процедуру: насіння загортають у ганчірочку і занурюють у гарячу воду. Не слід нагрівати її до кипіння, оптимальний варіант – 50 градусів.Тепер активоване насіння охолоджують у холодній воді та замочують у розчині марганцівки на 8 годин.

Така підготовка забезпечує відмінну схожість. Готові до посадки насіння висівають у спеціальні ящики. Грунт може бути будь-який, але найкраще себе зарекомендувала суміш торфу та перегною. Крім того, на відро ґрунтової суміші необхідно додати по 15 г суперфосфату та сульфату калію. Практично також відбувається посадка цвітної капусти насінням у відкритий ґрунт. На злегка зволоженому і ущільненому грунті намічають борозенки глибиною в 0.5 мм, в які розкладається насіння. Їх засипають тією самою сумішшю і злегка засипають землею.

Умови утримання

Оптимальний температурний режим для капусти становить +20 градусів. За таких умов сходи з'являться приблизно за 4-5 днів. Тут таїться основна небезпека: капуста схильна швидко витягуватись, тому відразу після появи сходів температуру повітря знижують до +6 градусів. Приблизно через 5 днів її підвищують до 15 градусів – це допомагає пройти акліматизацію. Найлегше виконати цю умову, якщо у вас розсада стоїть у горщиках, але й посадка цвітної капусти насінням у відкритий ґрунт залишає простір для маневру. Плівка, що закриває парник, знімається або відкривається з одного краю. У такий спосіб регулюється температура.

Вирощування розсади

Якщо ви займаєтеся вирощуванням розсади, то вам доведеться виконати пікірування сіянців, коли їм виповниться 8-10 днів. Перед процедурою слід злегка зволожити ґрунт. Пам'ятайте, що надмірна вологість у горщиках призводить до захворювань сіянців. Відразу після пікірування розсаду необхідно підгодувати. На підготовку розсади потрібно приблизно 45-50 днів.Готові до висаджування кущики повинні мати не менше 5 справжніх листочків і добре розвинену кореневу систему. Обов'язково проведіть загартовування розсади, привчіть її до сонечка, холоду та перепаду температур. Для цього перед висаджуванням сіянці починають виносити на вулицю або залишати перед відкритим балконом. Бажано останні кілька днів повністю визначити рослини у парник. Якщо на вулиці ночами прохолодно, плівку можна не прибирати.

Схема посадки цвітної капусти

Для висадки рослин у ґрунт вибирають вечірній чи ранковий час. Зазвичай, розсаду добре поливають напередодні. У суху та спекотну погоду вона приживається погано, тому заздалегідь продумайте, як можна притінити ніжні рослини. Відмовитися від штучного затінення можна лише через три дні після висаджування. Посадка цвітної капусти у відкритий ґрунт проводиться в певному порядку, більш ранні сорти можна висаджувати ближче, а пізні – далі один від одного, оскільки вони кущіші. Оптимальне розташування – 70 x 40 см, не варто загущати, оскільки це відбивається на врожаї, хороших головок у цьому випадку ви не отримаєте.

Однак наповнювачем грядки може бути редиска, кріп і салат. За рахунок того, що ці рослини швидко виспівують і забираються, вони не завдадуть шкоди основній посадці. Розсаду цвітної капусти висаджують так, щоб не засипати верхівкову бруньку. Землю навколо молодої рослини добре ущільнюють, поливають і засипають шаром ґрунту, щоб не утворювалася кірка.

Безрозсадний спосіб вирощування: для яких регіонів підходить

Для початку варто відзначити, що посадка цвітної капусти у відкритий ґрунт має незаперечну перевагу.Переросла розсада знижує врожай і погіршує якість продукції, а так ви нічим не ризикуєте: рослини будуть розвиватися так, як це і належить, відповідно до їх біологічного годинника.

Посадка цвітної капусти насінням найбільше підходить для посушливих, південних регіонів. Але з появою ранньостиглих сортів цей спосіб практикують усі садівники, аж до Сибіру. Коренева система в цьому випадку виростає менш розгалуженою, але глибше проникає в ґрунт. Перед посівом безпосередньо на грядці робиться розмітка з відстанню між рядами 45-60 см, залежно від характеристики сорту або гібриду, а також від родючості ґрунту. Коли розсада дає перші справжні листочки, необхідно провести проріджування. Між рослинами у ряду залишають по 15 см. Коли сіянці випустять по шість справжніх листочків, проріджування повторюють, і знову між рослинами має залишитися інтервал 15 см. Якщо грядку добре полити перед згаданою процедурою, то висмикнуті рослини зберігають кореневу систему, і їх можна пересадити на інше місце.

Цвітна капуста: посадка та догляд

Як і найближчі родичі культури, цвітна капуста дуже вологолюбна. Оптимальна вологість ґрунту має бути не менше 70 відсотків, не допускається пересихання. Особливо важливим є це в період вирощування розсади. Навіть незначне пересихання ґрунту може призвести до формування дрібної головки або зовсім втрати врожаю, оскільки він швидко починає цвісти. Дуже важливим є і дотримання температурного режиму. Садівники підкреслюють, що набагато вередливішою, порівняно з іншими сортами, є цвітна капуста. Посадка та догляд мають на увазі постійний контроль за температурою.Тривале зниження до + 10 градусів і нижче призводить до швидкого переходу до фази цвітіння без утворення щільної головки.

Харчування

Як було зазначено, цвітна капуста більш вимоглива до поживності грунту, ніж білокачанна. Це слід знати ще на етапі вирощування розсади. До речі, якщо ви вирощуєте її в горщиках, то висівання можна проводити вже у лютому. Тоді у червні у вас уже буде цвітна капуста. Терміни посадки сильно зсуваються, якщо ви плануєте висівати насіння прямо у ґрунт. Тоді потрібно дочекатися кінця квітня, і те, якщо у вас натягнутий парник. У незахищений ґрунт можна висівати лише у травні, коли сіянцям не загрожують заморозки. У разі сильного зниження температури слід користуватися покривним матеріалом. Посадка цвітної капусти насінням передбачає регулярно підгодівлю, що виробляється, тільки в цьому випадку можна очікувати хорошого врожаю.

Перше підживлення

Через десять днів після пікірування необхідно провести підживлення. Посадка цвітної капусти в ґрунт передбачає внесення органіки після першого проріджування. Оптимальним розчином для цього є коров'як або суміш із 20 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату та 10 г калійного добрива. Витрата – приблизно 10 літрів на один квадратний метр. Завдання першого підживлення – оптимізувати зростання та розвиток рослини.

Друга та наступні підгодівлі

Приблизно через два тижні підживлення слід повторити. Посадка розсади цвітної капусти у відкритий ґрунт також супроводжується другим внесенням добрива (перше вже було виконано під час пікірування). Склад поживної суміші може змінюватись в залежності від переваг садівника. Оптимальним є настій коров'яку або курячого посліду – 0.5 літра на 10 літрів води.Крім того, ви можете придбати в магазині будь-який концентрований екстракт коров'ячого або кінського гною.

Хвороби та шкідники

До шкідників можна віднести тлю і капустяного метелика. Позбавляються їх шляхом механічного складання або обробки хімічними препаратами. Але пам'ятайте, що капуста вбирає абсолютно все, що на неї потрапляє. Провесною потрібно обробляти посадку антигрибковими препаратами. Фітобактерії та грибки здатні сильно зіпсувати або повністю знищити ваш урожай. Через схильність цвітної капусти різним захворюванням багато хто виявляється від цього корисного овочу, а дарма, адже якісні, сучасні препарати дозволяють вирішити ці проблеми.

Збирання цвітної капусти

Починається вона у липні – у цей час забираються ранні сорти. Найпізніші, встигають у серпні – вересні. При збиранні врожаю треба керуватися розмірами та щільністю головки. Крім того, якщо головка побіліла, це теж говорить про її стиглість. Найчастіше як тільки виделок досягає діаметра 8 см, його час зрізати. Перезрівання погано відбивається на смакових якостях. Якщо головка починає розсипатися – це теж сигнал до негайного зрізання. Капусту можна замаринувати, і вона довго зберігатиметься в холодильнику як готова холодна закуска. Ця смачна та корисна страва забезпечить організм вітамінами та приємно урізноманітнить меню.

Хоч цвітна капуста з'явилася на наших столах нещодавно, але вже досить міцно увійшла до раціону багатьох людей, і її популярність продовжує набирати обертів.Вся річ у незаперечній користі цього овочу, його чудовому смаку, а також у тому, що виростити цвітну капусту можна навіть у кліматичних умовах нашої країни, якщо знати деякі хитрощі.

У статті ми розповімо про те, як правильно вирощувати на дачній ділянці цвітну капусту. Розглянемо такі необхідні моменти, як посадка насіння на розсаду та у відкритий ґрунт, особливості догляду за рослиною та інші важливі дрібниці.

Умови для вирощування та особливості догляду

Дізнаємося, яких вимог необхідно дотримуватися, щоб виростити цвітну капусту на власній ділянці.

Температура

Щоб цвітна капуста встигла дозріти повністю, їй потрібно перебувати на грядці від 120 до 160 днів. Важливо, щоб клімат у вашій місцевості міг забезпечити стільки теплих днів на рік. Якщо йдеться про середню смугу Росії, то доведеться бути уважнішими, і при похолоданнях, які часто тут бувають, прикривати грядку з капустою плівкою або спанбондом. Ця культура досить чутлива до зниження температури.

Похолодання нижче +10 градусів, а також сильна спека вище за +28 градусів впливають на цвітну капусту негативно. Якщо невідповідна температура тримається тривалий час, рослина може зав'янути або захворіти. Крім того, температурні перепади, що відбуваються часто, негативно впливають на якість і щільність головок, іноді капуста взагалі не може зав'язати плід.

Місце

Що стосується ділянки, то чим сонячніше і добре освітлене місце ви зможете знайти, тим краще. Хороший урожай цвітна капуста подарує, тільки якщо ділянка їй підійде, тому це питання – принципове.

Крім того, цвітна капуста досить чутлива до сусідніх культур і тих овочів, що вирощувалися до неї на грядці.Найкраще, якщо до капусти на цій ділянці росли картопля, томати, огірки, буряк чи бобові. Після капусти інших видів цвітну не садять, як і після ріпи, редиски, редьки та хрону. Справа в тому, що перелічені культури мають з цвітною капустою одних і тих самих «ворогів»: шкідників та хвороби, тому цілком можуть заразити одна одну.

Ґрунт

Рослина не любить глинистого, важкого грунту. Тому доведеться підшукати для неї містечко з легким пухким ґрунтом, щоб капуста себе добре почувала. Важливо також, щоб грунт був забезпечений хорошим дренажем, оскільки застійної вологи овочі не переносять.

Підживлення

Найкраще цвітна капуста реагує на органіку: мінеральні добрива не дуже любить. Як органічні добрива можна використовувати коров'як, старий гній, компост, торф або перегній.

На відео – вирощування цвітної капусти:

Полив

Поливати цвітну капусту необхідно, особливо на ранньому етапі її зростання. Однак важливо не перестаратися і не допустити застою води в грунті. На перезволоження капуста реагує вкрай негативно: може захворіти на грибок, а то й зовсім загинути від гниття коренів. У другий період життя капусти, коли вона вже визрівають полив, зазвичай припиняють зовсім.

А ось коли сіяти капусту Брокколі на розсаду, допоможе зрозуміти цю інформацію.

Які терміни посадки цвітної капусти існують, і як визначити, вказано тут.

Також буде цікаво дізнатися про те, як садити Брюссельську капусту у відкритий ґрунт:

Як відбувається посадка насіння Брюссельської капусти на розсаду, дуже докладно викладено у цьому відео.

Як садити

Через те, що рослина погано переносить температурні перепади, властиві нашому клімату, найкраще вирощувати цвітну капусту перевіреним методом розсади. У південних регіонах можна посадити насіння відразу у відкритий грунт. У середній смузі висадження у відкритий ґрунт можливе теж, проте, тільки під тимчасове укриття. Розглянемо особливості кожного методу.

Розсада

Найбільш надійний спосіб. У цьому випадку насіння поміщають у ємності приблизно за місяць до висадки у відкритий ґрунт. У більшості регіонів період посадки насіння на розсаду посідає кінець березня-середину квітня.

Насіння перед посадкою необхідно замочити на 20 годин у теплій талій або дощовій воді з додаванням епіну або циркону для дезінфекції. Можна застосовувати також слабкий розчин марганцівки. Водопровідна вода для замочування насіння не використовується. Процедура проводиться за 2 дні до дня висаджування в землю.

Щоб насіння благополучно зійшло, їм необхідний зволожений пухкий ґрунт. Заглиблювати в ґрунт посівний матеріал слід приблизно на 1-1,5 см.

Після цього ємність з майбутньою розсадою накривають плівкою і прибирають у тепле місце. Як тільки перша сходи з'явилися, захисну плівку необхідно прибрати, а самі ємності перенести під світло – сонячне підвіконня підійде.

Розсаду потрібно поливати, також обприскувати для кращого зволоження. За тиждень до висадки в ґрунт необхідно почати виносити щодня ємності на вулицю для загартовування. Починайте процедури, що гартують, з короткого періоду часу, поступово його збільшуючи.

Пікірувати сходи не рекомендується – цвітна капуста болісно переносить цю процедуру. І при пересадці потім у відкритий ґрунт теж важливо не пошкодити і не пом'яти кореневу систему рослини.

Коли на сходах з'явиться по 4-6 листочків, а на вулиці встановиться стабільне тепло не нижче +12 градусів, настав час висадки капусти у відкритий ґрунт. Висаджують кущики, залишаючи дистанцію по 30 см, а між рядами – 70 см.

Можливо вам також буде цікаво дізнатися про те, чи можна садити помідори після капусти.

На відео – як садити цвітну капусту:

Це найбільш прийнятний спосіб вирощування цвітної капусти в середній смузі. Садити насіння відразу в ґрунт при непередбачуваному кліматі ризиковано, тому рекомендуємо скористатися саме розсадним способом, якщо ви живете не на півдні країни.

Можливо вам також буде цікаво та корисно дізнатися про те, чи можна садити цибулю після капусти.

Пересадка розсади на грядку

Розсаду цвітної капусти ранньостиглих сортів можна переміщати у відкритий ґрунт вже з кінця квітня та по середину травня. Середньостиглі сорти пересідають із середини травня по середину червня. Пізня ж капуста знаходить своє постійне «місце проживання» у червні-початку липня. Перед переміщенням у відкритий ґрунт за тиждень підживіть розсаду розчином суперфосфату та калію (3 гр/3 гр/1 літр). Таке підживлення підвищить стійкість культури до вуличних холодів.

Розсада заглиблюється в ґрунт до перших листочків, після чого кущик присипається землею, ґрунт ущільнюється, а потім поливається. Якщо є можливість похолодання, то бажано закрити на перший час грядку плівкою, щоб захистити сходи. А ось як відбувається вирощування розсади капусти у теплиці, допоможе зрозуміти цю інформацію.

У відкритий ґрунт

У разі процес вирощування буде менш клопітним, проте, позитивний результат не гарантовано.Рекомендується використовувати цей метод тільки якщо ви живете в теплому кліматі на півдні. Важлива перевага тут ще в тому, що рослинам не знадобиться пересадка – процедура, яку не люблять, мабуть, всі ботанічні культури.

Висадку насіння на грядку можна розпочинати, коли повністю минула загроза нічних похолодань. Між лунками необхідно залишити 25 см дистанції, якщо сорт скоростиглий, і 40 см для пізніх сортів. У кожну лунку зазвичай кладуть по два насінини, щоб забезпечити більшу гарантію схожості. Якщо в одній з лунок зійшли відразу обидва насіння, то слабкий паросток необхідно прибрати, залишивши міцніший і вищий екземпляр.

Грядку поливайте, догляд такий самий, як і при пророщуванні насіння на розсаду. Але у відкритому ґрунті важливо ще й ретельніше боротися із бур'янами. В даному випадку ця напасть може занапастити слабкі паростки капусти на корені.

Також буде корисно дізнатися про те, чи можна посів насіння капусти брокколі на розсаду.

Підготовка грядки

Висаджувати у відкритий ґрунт цвітну капусту рекомендується у похмуру, але теплу погоду. Ділянку підберіть добре освітлену та сонячну, а кислотність ґрунту має бути близька до нейтральних показників.

Ще з осені необхідно перекопати грядку на глибину штикової лопати, і внісши одночасно з перекопуванням вапно, якщо грунт кислий. Навесні перед посадкою грядку удобрюють, вносячи на 1 м2 по відру перегною або компосту, доповнивши двома склянками золи, а також двома ложками суперфосфату і однією ложкою сечовини. Усі добавки ретельно перемішуються із ґрунтом на грядці.

Догляд

Ця культура не надто добре адаптована до умов нашого клімату, тому грамотний догляд для неї життєво необхідний.Якщо є досвід вирощування білокачанної капусти, то знайте, що і в даному випадку знадобляться аналогічні процедури.

Грядку необхідно періодично розпушувати, тому що капусті необхідний легкий ґрунт. Робити це найкраще після поливу та після дощів, оскільки вода збиває ґрунт у щільні грудки.

На відео – як доглядати за цвітною капустою:

Полив

Витрата води береться для 6-8 літрів на 1м2. Проте, це витрата для «молодняка»: зі зростанням рослини обсяг води необхідно збільшувати. Спостерігайте і за погодою: якщо пройшов дощ, краще пропустити черговий полив, щоб не допустити перезволоження грунту.

Підживлення

За період росту цвітну капусту підгодовують від трьох до чотирьох разів. Вперше процедуру здійснюють через три тижні після пересадки сіянців на грядку. Найкращим добривом садівники визнають коров'як.

Щоб приготувати відповідний для культури розчин, півлітра коров'яку розводять у 10-літровому відрі води. На одну рослину необхідно витратити півлітра готового складу.

Друге підживлення проводиться через 10 днів після першого. Розчин готується аналогічно, але додатково до нього додають 1 ст. ложку Кристаліна. На цей раз на одну рослину необхідно витратити вже літр підживлення.

На відео – як відбувається підживлення:

Втретє підживлення можливе і мінеральними складами. Наприклад, добре підійде розчин Нитрофоски (2 ст. ложки/відро води). В цьому випадку на 1 м2 грядки з капустою необхідно вилити 6-8 літрів підживлення.

Шкідники та хвороби

Оскільки цвітна капуста – культура ніжна, і різним хворобам дуже схильна, досвідчені садівники воліють попередити захворювання, ніж потім їх лікувати.Так часто застосовуються обкурювання рослини тютюновим димом або деревним попелом. Ці заходи захищають рослини від слимаків та шкідливих комах. Також при боротьбі зі шкідниками варто більше дізнатися про те, які найкращі сорти цвітної капусти для відкритого грунту існують, і як вони виглядають.

Також можна обприскувати кущі настоєм бадилля томатів або лушпиння цибулі, які теж здатні відлякати більшість шкідників.

Від хвороб можна застрахуватися тільки ретельним доглядом за капустою, та й то іноді все-таки доводиться використовувати інсектициди, і видаляти уражене гниллю листя.

Ми розглянули особливості вирощування цвітної капусти. Як ви бачите, ця культура досить примхлива, і вимагає до себе особливого відношення. Однак, ніяких надприродних заходів вживати не доведеться: тільки звичайний догляд з більш уважним ставленням до тепла, вологості та складу ґрунту. Зате восени ви зможете потішити себе чудовим урожаєм смачної та корисної екзотичної гості.