Що можна приготувати з курячих стегон на сковороді швидко та смачно

10 хвилин Час смаження курячих стегон залежить від їх розміру та товщини. У середньому обсмажувати м'ясо на сковороді слід 10 хвилин з кожного боку, після цього зменшити вогонь і смажити ще по 5-10 хвилин, кілька разів перевертаючи стегна. Щоб перевірити продукт готовність, проткніть його ножем.

Щоб стегна вийшли смачними, їх обов'язково кладуть у каструлю вже після закипання води. Однак, якщо потрібно приготувати бульйон для супу – рекомендується закладати стегенця в холодну воду і доводити до кипіння. Після цього їх варять близько 50 хвилин, щоб вони віддали весь смак.

Важливі для організму вітаміни та мікроелементи у складі курячого стегна Курячі стегна багаті на вітаміни А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, насичені калієм, цинком, залізом, фосфором і натрієм, легкозасвоюваним білком і амінокислотами. Якщо є їх зі шкірою, ви отримаєте ще й бета-каротин (провітамін А), вітаміни D і K.

На етапі зменшення кількості жиру в організмі куряче стегно слід мінімізувати в раціоні, а філе — ідеальний продукт для таких справ: білка багато, жиру мало. Звичайно, стегно смачніше, але що тільки не зробиш заради гарного тіла.

Найпростіший спосіб перевірити птицю на готовність – використовувати ніж, вилку або зубочистку. Проткніть м'ясо в самій товстій частині (зазвичай це грудка або стегно), якщо лезо увійде легко, а з проколу виділятиметься прозорий сік, курка або індичка готові.