Рис на сковороді з цибулею та морквою

Якщо переживаєте, що рис може злипатися, додайте трохи олії. Щоб зварити рис, знадобиться 20 хвилин, проте час приготування краще регулювати, виходячи з сорту та потрібної вам консистенції. Коли крупа звариться, залиште її на 10 хвилин під закритою кришкою. Розсипчастий рис готовий.

Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг каструлі з розрахунку того, що рис збільшиться вдвічі. Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим.

Щоб приготувати суші чи роли, потрібен рисовий оцет. Він є незамінним інгредієнтом при приготуванні заправки для рису, робить його досить клейким, надає особливого пікантного аромату та смаку. Його можна придбати в магазині, приготувати самостійно вдома або підібрати гідну заміну.

Спочатку потрібно добре промити крупу. Промивати рис потрібно до того моменту, поки вода не стане прозорою. Після цього з нього зливається вся рідина. Потім потрібно розігріти сковороду, в яку попередньо наливається оливкова або олія, і помістити туди промитий рис.

Якщо ви хочете зварити розсипчастий рис, перед приготуванням його потрібно промити під холодною водою. Так ви позбавитеся крохмалю, який відповідає за клейкість. Промийте рис близько п'яти разів або більше, доки вода не стане прозорою. Найзручніше виконувати цю процедуру за допомогою дрібного сита.