Риба в духовці стейки рецепт

Найсмачнішою вважається запечена риба. Вона давно користується популярністю по всій Росії. Для запікання рекомендується жирна риба з холодних морів і диких риб, що мешкають у струмках та чистих озерах – сьогодні це найбільш рекомендовані види, а також риба, що вирощується (пангасіус, тилапія, лосось).

Запікайте стейк у духовці 6-9 хвилин, Залежно від переважного ступеня прожарювання. Якщо у вас немає чавунної сковороди, то не все загублено. Щоб обсмажити стейк, використовуйте звичайну сковороду, а потім, щоб завершити процес, помістіть його разом із соком на спеціальний посуд для запікання.

Рибне філе краще взагалі не розморожувати перед приготуванням. Його набагато легше різати, якщо воно залишається трохи підмерзлим. Час приготування замороженого філе буде вищим, ніж розмороженого, але якість буде значно кращою. Вибрати відповідне філе та отримати його допоможе доставка риби до СПБ.

Риба не потребує тривалої обробки. Якщо випікати продукт занадто довго, то страва вийде занадто сухою.. Якщо ви запікаєте рибу повністю, то не варто чекати більше 35 хвилин. Якщо йдеться про шматки риби, то готувати страву коштує близько 20 хвилин.

Вам потрібна головка часнику, оливкова олія, бальзамічний оцет, соєвий соус, гірчиця, сіль морська велика, свіжомелений перець, сік лимона (можна трохи м'якоті та кісточки розім'яти, також можна натерти трохи цедри). Рясно змастіть рибу маринадом усередині та зовні.