Печериці зі сметаною та цибулею
Печериці у сметані – це поєднання не дарма стало традиційним. З'єднання грибів і сметани створює напрочуд гармонійний смак, так що смажені печериці в сметані нікого не залишать байдужим.
Мова йде про рослинній олії (бажано – оливковій) та соєвому соусі. Достатньо просто змішати ці два компоненти в окремій ємності. У результаті вийде соус, який ідеально поєднується з будь-якою стравою із грибів. На виході кулінар отримає страву, в якій підкреслять яскравий грибний смак.
Гриби протипоказано їсти при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту. До таких, наприклад, належать виразки, гастрити, коліт, холецистит, панкреатит. У печерицях міститься хітин, який важко перетравлюється, тому при проблемах із шлунково-кишковим трактом від грибів краще відмовитися.
Як підготувати печериці до смаження Якщо на грибах є темні плями, видаліть їх. Миті печериці краще обсушити паперовим рушником. Наріжте гриби так, як вам потрібно: четвертинками, пластинками, великими або дрібними шматочками або будь-яким іншим способом. Якщо печериці не надто великі, можна залишити їх цілими.
Інструкція з приготування
- Миті гриби розріжте на чотири частини. …
- Цибулю поріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть гриби. …
- Гриби смажити доки не зникне вся рідина. …
- Додати сметану, сіль і перець. …
- Смажені гриби з цибулею зі сметаною готові.