Отруєння соланіном симптоми

Отруєння соланіном проявляється такими симптомами, як нудота, блювання, біль у животі, головний біль, діарея, дезорієнтація, розширення зіниць та підвищення температури; у важких випадках спостерігаються делірій, кома та судоми.

Перша допомога при отруєнні соланіном зводиться до звільнення кишківника від отрути. Для цього проводиться промивання шлунка слабким розчином марганцівки. Потім дають активоване вугілля чи інші препарати із групи сорбентів.. Рекомендується пити обволікаючі напої: кисіль, молоко, яєчний білок.

Симптоми отруєння соланіном проявляються протягом 2-24 годин після їди. Симптоми отруєння такі: гіркий присмак у роті та горлі, головний біль, пітливість, діарея, біль у животі, нудота, блювання. У в більшості випадків симптоми зникають за допомогою лікування протягом 24 годин.

Щоб повністю позбавитися від соланіну в картопле, її потрібно готувати при температурі 170°C, але в жодному разі не вищеІнакше в ній утворюється інший небезпечний токсин – акриламід. Також фахівці радять не купувати картоплю великими мішками, а вдома зберігати бульби у прохолодному, сухому та темному місці.

На підвищений рівень соланіну може вказувати не тільки зелений колір бульби, але і його гіркуватий смак. Отруєння цією речовиною викликає блювоту, пронос і свербіж.

Найбільше соланіну міститься в бадилля, листя картоплі, у місцях ушкодження картоплі, на підгнилих та зелених її ділянках.