Мікроелементи в гречці які містяться

У гречці міститься безліч корисних макро- та мікроелементів: вітаміни A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (фолієва кислота), P (рутин), PP (нікотинова кислота));Oct 6, 2023

Гречана крупа містить велику кількість магнію, марганцю, фосфору, міді та заліза. Всі ці мінерали сприяють зростанню та розвитку дітей. Також у гречці міститься вітамін B7, відомий як біотин. Він відіграє важливу роль в обміні речовин і допомагає організму розщеплювати жири, вуглеводи та білки.

У зерні гречки міститься багато мінералів, сприяють зміцненню кістково-зв'язувальної системи. Це кальцій, фосфор, кремній, мідь, сірка, цинк. Крім цього, деякі речовини мають регенеруючий ефект. Це каротиноїди, флавоноїди, вітамін Е.

Найбільшу цінність у складі гречки становлять флавоноїди кварцетин та рутин. Ці речовини мають антиоксидантні властивості, зміцнюють судини, знижують їхню проникність, є відмінним профілактичним засобом від серцевих захворювань. За вмістом заліза крупу вважають рекордсменом серед усіх відомих каш.

Гречка містить багато магнію та заліза, а також кальцій, калій, фосфор, йод, цинк, фтор, молібден, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В9 (фолієву кислоту), PP, вітамін Е.

Виграє ця крупа і за клітковиною. У 100 г гречки міститься близько 10–12 г харчових волокон, корисних для здоров'я кишечника, тоді як у рисі — лише 1–1,9 г. Більше того, у гречці більше макро- та мікроелементів, а також вітамінів. Нижче їх кількість у 100 г крупи.